Bar Bickett restaurant – Rouen : bar à fromages et fromagerie-restaurant ouvert en mai 2024 par Emmanuel Fournier, implanté à Rouen rue Beauvoisine, au nord du centre historique. Planches, raclette et camembert rôti pour un budget de 20–35€ par personne.
Le concept est rare à Rouen : un véritable bar à fromages adossé à une fromagerie, qui propose une sélection pointue de fromages au lait cru de chèvre, vache et brebis.
La maison se positionne à la fois comme cave d’affinage, comptoir de dégustation et restaurant complet pour le déjeuner, le dîner et le brunch dominical.
Le bouche-à-oreille a rapidement trouvé son public auprès des amateurs de fromages, de gastronomes curieux et de Rouennais en quête d’une offre différenciante.
Localisation
L’établissement est situé au 87 Rue Beauvoisine, 76000 Rouen, dans le secteur Beauvoisine-Saint-Romain au nord du centre historique, à proximité de la place du Boulingrin et du Musée des Beaux-Arts.
L’accès est facilité par le métrobus (arrêt Beauvoisine et Boulingrin à proximité) et plusieurs lignes de bus Astuce qui desservent ce quartier dynamique. Le parking Boulingrin est à courte distance pour la clientèle motorisée.
L’adresse profite de la proximité du Musée des Beaux-Arts, du Jardin des Plantes en remontant la rue, et du quartier latin universitaire qui anime le secteur en soirée. Les communes voisines de Bois-Guillaume et Mont-Saint-Aignan sont à dix minutes en voiture.
Cadre & ambiance
Le décor revendique l’univers fromager avec un bar de dégustation, des étagères dédiées aux fromages affinés et une atmosphère qui mêle codes bistrot français et comptoir de fromager.
La salle reste intime, lumière chaude et tables en bois qui invitent à la dégustation lente, dans un esprit cave à manger qui correspond bien à la philosophie de la maison.
Le bar central, où Emmanuel Fournier reçoit en personne, crée une vraie proximité avec la clientèle et favorise les échanges autour des fromages choisis du jour.
Cuisine & concept
La cuisine est centrée sur le fromage : planches de dégustation, fromages chauds, raclette à la coupe et plats généreux qui mettent en valeur les pièces affinées par le maître des lieux.
Le camembert rôti au four est l’une des spécialités appréciées, accompagné de pommes de terre, de charcuterie normande et de pain de campagne grillé.
La raclette est servie à la coupe à la française, avec un large choix de pommes de terre, charcuteries et garnitures, pour un repas convivial à partager en hiver.
Les planches mixtes fromages-charcuteries offrent une formule plus légère mais tout aussi gourmande, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner accompagné d’un verre de vin sélectionné dans la cave de la maison.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Planche fromages affinés – sélection du jour de fromages au lait cru, chèvre, vache et brebis.
- Planche charcuterie & fromage – sélection mixte normande à partager, pain de campagne et confitures maison.
- Camembert rôti au four – camembert AOP rôti, pommes de terre, charcuterie et pain grillé.
- Raclette à la coupe – fromage à raclette tranché à la française, pommes de terre vapeur et assortiment de charcuteries.
- Salade chèvre chaud au miel – mesclun, toasts de chèvre, miel local et noix.
- Tartiflette au reblochon – pommes de terre, reblochon AOP, lardons et oignons.
- Brunch du dimanche – formule complète servie le dimanche de 10h à 15h.
- Soupe à l’oignon gratinée – soupe traditionnelle, croûtons et gruyère gratiné.
Résumé des commentaires
Sur la cuisine, les retours saluent la qualité des fromages : « les dégustations sont excellentes, on sent un vrai travail d’affineur derrière chaque pièce » résume un client.
Côté service, le patron est régulièrement cité : « Emmanuel est très accueillant, il prend le temps d’expliquer chaque fromage » reflète l’esprit comptoir de la maison.
Sur le cadre, les commentaires reviennent sur l’intimité de la salle : « une atmosphère chaleureuse et cosy, parfaite pour une soirée entre amis ou en couple ».
Sur le rapport qualité-prix, les retours sont positifs : « des plats généreux pour le prix demandé, et une carte des vins bien choisie pour accompagner les fromages ».
Questions fréquentes
Quels sont les horaires du Bar Bickett ?
L’établissement ouvre du mardi au samedi pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, et propose un brunch le dimanche de 10h à 15h.
Le restaurant propose-t-il de la vente à emporter de fromages ?
Oui, le Bar Bickett fonctionne aussi comme fromagerie classique avec vente de fromages affinés à la coupe.
Y a-t-il une carte de vins ?
Oui, la maison propose une sélection de vins au verre et en bouteille pensée pour accompagner les fromages.
Faut-il réserver le week-end ?
La réservation est vivement conseillée le vendredi soir, le samedi et pour le brunch du dimanche, la salle étant assez intimiste.
Y a-t-il des options pour végétariens ?
Oui, la carte centrée sur le fromage propose naturellement de nombreuses options sans viande, à commencer par les planches de fromages.
Conclusion
Le Bar Bickett restaurant offre à Rouen une expérience rare : un véritable bar à fromages tenu par un affineur passionné, avec des planches généreuses, une raclette à la coupe et un camembert rôti qui séduisent les amateurs.
Pour un dîner en couple, un brunch dominical ou une dégustation entre amis, l’adresse de la rue Beauvoisine s’impose comme une étape gourmande différenciante dans le paysage rouennais.
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