Be New – Clamart : crêperie bretonne installée au bord d’un plan d’eau dans un quartier résidentiel de Clamart, où galettes de sarrasin bio et crêpes de froment sont tournées à la commande, dans une grande salle prolongée d’une terrasse ensoleillée, budget 19–30 €.
Localisation
L’adresse est au 4 Allée du Tour du Lac, 92140 Clamart, dans les Hauts-de-Seine, en Île-de-France. Comme son nom l’indique, la rue fait le tour d’un petit plan d’eau : la terrasse s’ouvre à quelques dizaines de mètres de la berge, et deux recettes de la carte, La Belle du Lac et La Rose du Lac, en portent la trace. Le square André Malraux est à deux pas.
Le quartier est calme, résidentiel, à l’écart des grands axes. Non loin s’étendent le bois de Clamart et la forêt de Meudon, avec l’étang de Trivaux pour les promeneurs. Le vieux village et l’église Saint-Pierre-Saint-Paul occupent les hauteurs du plateau, tandis que le Petit Clamart, entré dans les livres d’histoire un soir d’août 1962, marque la limite sud de la commune. Clamart doit sa notoriété gourmande à ses petits pois, variété née ici au XIXᵉ siècle et devenue un terme de cuisine : une garniture « Clamart » se fait toujours aux petits pois. Vélizy est à 4 km, la porte de Vanves à environ 6 km, Versailles à une dizaine de kilomètres, et le tramway T6 dessert la ville.
Cadre & ambiance
La maison mise sur l’espace : une grande salle, des tables largement dimensionnées et une terrasse orientée plein soleil qui devient le meilleur poste d’observation dès les premiers beaux jours. La décoration reste sobre, sans surcharge de filets de pêche ni de faïence bretonne, ce qui évite le pastiche.
L’ambiance est franchement familiale. Le menu enfant jusqu’à huit ans, les portions généreuses et le rythme du service en font une adresse de déjeuner du dimanche autant que de dîner entre amis. La carte des cocktails, des cidres pression et des bières artisanales élargit l’usage : on peut y passer pour un apéritif au bord de l’eau sans forcément dîner. Le restaurant est fermé le lundi.
Cuisine & concept
Le socle du travail, ce sont les farines. Les galettes de sarrasin sont réalisées avec une authentique farine de blé noir issue de l’agriculture biologique, moulue aux Moulins de Versailles ; les crêpes de froment utilisent une farine de blé bio haut de gamme. Tout est tourné à la commande par les crêpiers de la maison, avec des garnitures préparées sur place : compotée d’oignons, chocolat, caramel au beurre salé.
La carte salée sort volontiers du répertoire attendu. À côté de la complète classique, on trouve une galette à l’effiloché de canard confit garnie de petits pois — clin d’œil assumé au terroir clamartois —, une version au saumon frais et chèvre, une autre montée comme un burger avec steak haché, cheddar et œuf à cheval. Côté sucré, les crêpes se déclinent des classiques à moins de 7 € jusqu’aux compositions glacées et à la crêpe flambée au Grand Marnier. Les boissons suivent la tradition bretonne : cidres Sorre en bouteille ou en pression, poiré, bière Sainte Colombe, kir breton.
Carte & plats emblématiques
la formule midi – une galette au choix et une crêpe classique, du mardi au vendredi hors jours fériés – 19,00 €
le menu enfant – galette ou crêpe à deux ingrédients, dessert et boisson, jusqu’à 8 ans – 12,00 €
le roulé au jambon – jambon, emmental et crème de moutarde, en entrée – 10,50 €
le kir breton – cidre et crème de cassis, l’apéritif de rigueur – 5,50 €
le mojito – menthe fraîche, citron vert, rhum blanc et sucre de canne – 10,00 €
le virgin mojito – menthe fraîche, citron vert, limonade et sucre de canne, sans alcool – 7,50 €
Résumé des commentaires
Les clients saluent en priorité la qualité des pâtes et la générosité des garnitures, avec une mention récurrente pour les crêpes sucrées composées et les caramels maison. L’accueil est décrit comme chaleureux, et le cadre — salle spacieuse, terrasse au bord de l’eau — revient souvent comme un argument à part entière, notamment pour les repas de famille.
Quelques retours plus réservés portent sur les temps d’attente lors des services chargés et sur la communication en salle dans ces moments-là. Le point n’est pas systématique, mais il ressort suffisamment pour justifier de réserver aux heures de pointe, en particulier le samedi soir et le dimanche midi, quand la terrasse affiche complet.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir chez Be New ?
La formule midi, galette et crêpe, est à 19,00 € du mardi au vendredi. À la carte, les galettes vont de 13,90 € à 18,90 € et les crêpes garnies de 9,90 € à 13,00 €, soit un budget d’environ 19–30 € par personne.
Les galettes sont-elles bio ?
Oui, la farine de blé noir des galettes est issue de l’agriculture biologique et moulue aux Moulins de Versailles. La farine de froment des crêpes sucrées est également bio.
Y a-t-il une terrasse au bord de l’eau ?
Oui, la crêperie dispose d’une terrasse ensoleillée à quelques pas du plan d’eau que contourne l’allée du Tour du Lac.
Y a-t-il des options végétariennes et un menu enfant ?
Oui, La Printanière à la ratatouille bretonne à 14,40 €, La Meumeu aux quatre fromages et l’omelette Be New conviennent aux végétariens. Le menu enfant, jusqu’à 8 ans, est à 12,00 €.
Quels sont les jours de fermeture ?
La crêperie est fermée le lundi. Elle sert le midi et le soir du mardi au samedi, et en continu le dimanche jusqu’en fin d’après-midi.
Conclusion
Be New est une crêperie de quartier qui joue la carte du produit : farines biologiques moulues en Île-de-France, garnitures préparées sur place, et une carte assez large pour couvrir aussi bien le déjeuner rapide en semaine que le repas de famille du dimanche, le tout à quelques mètres d’un plan d’eau.
Quatre atouts se dégagent : la terrasse ensoleillée au bord du lac, la formule midi à 19,00 €, la sélection bretonne de cidres et de bières, et des galettes signatures qui sortent du répertoire habituel, à commencer par La Clamartoise au canard confit et petits pois.
Pour un déjeuner après une promenade dans le bois de Clamart, une soirée cocktail sur la terrasse ou un goûter tardif le dimanche, l’adresse fonctionne. À tester : la complète La Lélé pour commencer, La Belle du Lac au saumon, puis La Flambée à l’orange et au Grand Marnier — en réservant si vous venez le week-end.
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