BISTROT DE POTTENBRUG, Anvers

Brasserie d’exception !

Une rencontre imprévue lors de mon voyage, c'était incroyable ; l'un des meilleurs repas que j'ai dégustés lors de ce voyage en Europe, parmi tant d'autres restaurants étoilés. Je retournerais volontiers à Anvers, ne serait-ce que pour y dîner avec ma femme la prochaine fois.

Rien à redire sur l'endroit, l'accueil est très chaleureux. Le service est courtois mais extrêmement lent ; nous avons attendu près d'une heure et demie. Mais nous avons dégusté un excellent filet de bœuf. Au bout de deux heures, nous avons renoncé au dessert.

Je me souviens que mes parents venaient manger ici quand j'étais enfant. De retour en Belgique, c'est un incontournable à Anvers, même après 40 ans. On m'a dit que les nouveaux propriétaires s'en sortaient très bien, et je suis tout à fait d'accord. Accueillant, motivé, compétent et simple, le restaurant offre une expérience gastronomique de grande qualité, notée 14,5 au Gault & Millaut. Accord mets et vins : parfait ! Foie gras poêlé et pains de mie sont vivement recommandés. Le filet pur poivre concassé était également un plat merveilleux. Bravo à la cuisine et à l'équipe de salle de Pottenbrug ! Nous y sommes allés un lundi vers midi (sans réservation, quelle chance !) et nous y retournerons sans hésiter.

La perfection ! Dès l'entrée, on se sent comme à Paris ; le restaurant dégage une atmosphère chaleureuse et authentique. Notre serveur, Junior, est incroyablement attentionné et maîtrise parfaitement son métier ! La cuisine est particulièrement attentive à la qualité des produits, ce qui est exceptionnel. Tout est préparé selon des méthodes traditionnelles. Je recommande vivement ! Ce dîner était pour une occasion spéciale, et le maître de maison nous a offert un verre de vin – très gentil !