Black Panda – Mâcon : adresse de cuisine thaïlandaise à composer soi-même, installée en plein centre-ville de Mâcon, dans une ambiance street food décontractée et colorée où l’on choisit sa base, ses garnitures et sa sauce. Le budget se situe autour de 13–18 € pour un plat complet accompagné d’une boisson.
Localisation
Le restaurant occupe le 19 place des Cordeliers, 71000 Mâcon, en Saône-et-Loire, dans la région Bourgogne-Franche-Comté. La place des Cordeliers est l’un des points de passage les plus fréquentés du cœur piéton mâconnais, à deux pas des rues commerçantes et des terrasses qui animent le centre du printemps à l’automne.
On y accède en quelques minutes à pied depuis les quais de Saône et le pont Saint-Laurent, à proximité de la célèbre maison de bois et du vieux quartier Saint-Vincent. La situation est également pratique pour les visiteurs de passage : le vignoble du Mâconnais, la roche de Solutré et les coteaux de Pouilly-Fuissé se trouvent à une vingtaine de minutes de route, tandis que Cluny et son abbaye sont à moins de 25 km et Lyon à environ 70 km.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte du fast-casual asiatique : mobilier simple, dominante sombre relevée de touches graphiques autour de la figure du panda, comptoir visible et cuisine ouverte d’où s’échappent les flammes des woks. L’espace reste compact, pensé pour un service rapide autant que pour une pause assise, avec un flux régulier d’habitués du centre-ville sur la pause déjeuner.
Aux beaux jours, la terrasse installée sur la place des Cordeliers change complètement l’expérience : on y déjeune face à l’animation piétonne, ce qui en fait l’une des options les plus prisées du secteur à midi. Le soir, l’atmosphère se fait plus détendue, avec une clientèle jeune, des familles et beaucoup de commandes à emporter. Le format se prête aussi bien au repas rapide entre collègues qu’au dîner improvisé avant une soirée en ville.
Cuisine & concept
Le principe est celui du wok à composer : on choisit d’abord une base — nouilles thaï au blé complet, nouilles udon au blé tendre, riz thaï au jasmin ou légumes sautés — puis les garnitures (viandes, crevettes, légumes, œuf, fromage) avant de sélectionner une sauce parmi celles proposées, de la plus douce à la nettement plus relevée. L’ensemble est saisi minute au wok devant le client, ce qui garantit des légumes encore croquants et un service rapide.
À côté de cette formule modulable, la maison décline une série de recettes signées et prêtes à commander : les Panda wok déjà composés, les Crousty Panda servis sur riz avec sauce secrète et sweet chilli, et des poké bowls sur base de riz blanc, avocat, edamame, carotte, concombre, radis et sésame. Les entrées jouent la carte des classiques asiatiques — nems, tempura de crevettes, brochettes de poulet mariné façon thaï — tandis que les desserts mêlent noix de coco givrée servie dans sa coque, glaces artisanales et tiramisus. Un menu enfant complète l’offre pour les familles.
Carte & plats emblématiques
le wok à composer – base, garnitures et sauce au choix, saisi minute devant vous 6,90 €
les nouilles thaï au blé complet – carottes, oignons blancs, pousses de soja, œufs, crevettes, poivrons, cacahuètes et sauce scorpion 12,90 €
le riz thaï au jasmin – carottes, oignons blancs, pousses de soja, œufs, poulet, emmental, lardons et sauce gorille 12,90 €
le brownie – la petite douceur chocolatée de fin de repas 2,50 €
le cookie – à emporter avec un dessert glacé 2,50 €
Résumé des commentaires
Les retours des clients convergent sur trois points : la fraîcheur des produits, la rapidité du service et la liberté de composition. Le fait de voir son wok préparé sous ses yeux rassure sur la cuisson des légumes et permet d’ajuster précisément le niveau de piment, un argument souvent cité par ceux qui reviennent régulièrement le midi.
Le rapport quantité-prix revient également dans les commentaires, notamment sur les formules de midi et les Panda wok déjà composés, jugés copieux pour leur tarif. La terrasse de la place des Cordeliers est régulièrement mentionnée comme un atout aux beaux jours, tout comme la praticité de la commande en ligne pour récupérer son plat sans attendre.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Black Panda ?
Comptez environ 13 à 18 € pour un plat complet avec une boisson. Les Panda wok composés sont à 12,90 €, les poké bowls à 13,90 € et le wok à composer démarre à 6,90 € selon les garnitures choisies.
Black Panda propose-t-il des plats végétariens ?
Oui. Le wok à composer permet de choisir une base de légumes sautés et des garnitures sans viande, et les nems aux légumes figurent parmi les entrées de la carte.
Peut-on commander à emporter ?
Oui, la vente à emporter fait partie du fonctionnement de la maison et une commande en ligne est disponible pour préparer son wok à l’avance.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, une terrasse est installée sur la place des Cordeliers, très recherchée à la pause déjeuner dès les premiers beaux jours.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Le restaurant accepte les cartes bancaires (Visa, Mastercard), les espèces et les titres-restaurant.
Conclusion
Black Panda occupe une place à part dans l’offre mâconnaise : ni restaurant thaïlandais traditionnel, ni simple fast-food, l’adresse mise sur la personnalisation et la cuisson minute au wok pour proposer un repas rapide sans sacrifier la fraîcheur des produits. Le format séduit autant les actifs du centre-ville que les familles.
Les points forts tiennent en quatre éléments : le wok à composer et son jeu de sauces graduées, les poké bowls généreux, les entrées frites préparées à la commande et les desserts glacés servis dans leur coque de noix de coco. Le tout dans une gamme de prix qui reste très accessible pour un repas complet.
Pour découvrir la maison, le plus simple reste de tester un Panda wok déjà composé — nouilles thaï à la sauce scorpion ou riz au jasmin à la sauce gorille — puis de passer à la composition libre lors de la visite suivante. Les amateurs de poisson cru se tourneront vers le poké au saumon, et personne ne repartira sans avoir goûté la noix de coco givrée.
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