Boucherie Charcuterie D-G « Les Terrasses » – Sarrebourg : implantée dans l’Espace les 5 Sens, à Sarrebourg, en Moselle, cette maison associe boucherie, charcuterie maison, traiteur et épicerie fine à un véritable coin restauration où l’on déjeune sur place ou à emporter. Les plats du jour, faits maison, se dégustent dans une ambiance simple et conviviale, pour un budget de l’ordre de 10–18 €.
Localisation
L’adresse est située Espace les 5 Sens, 8 Terrasse Champagne, 57400 Sarrebourg, dans le département de la Moselle, en région Grand Est. L’Espace les 5 Sens est un ensemble commercial de périphérie facilement accessible en voiture, à quelques minutes du centre-ville de Sarrebourg et des grands axes qui desservent le pays de Sarrebourg.
La ville se trouve aux portes des Vosges du Nord. À proximité, la chapelle des Cordeliers présente l’immense vitrail de Marc Chagall « La Paix », haut de douze mètres, et le musée du Pays de Sarrebourg conserve d’importantes mosaïques gallo-romaines. Non loin, le plan incliné de Saint-Louis-Arzviller, ascenseur à bateaux unique en Europe, le rocher de Dabo, le château du Haut-Barr et l’étang du Stock attirent promeneurs et curieux. Saverne est à 25 km et Strasbourg à 60 km.
Cadre & ambiance
Le lieu n’a rien d’un restaurant classique : on entre d’abord dans une boucherie-charcuterie soignée, avec ses vitrines réfrigérées, ses viandes détaillées à la demande et son rayon d’épicerie fine. L’espace restauration prolonge naturellement le magasin et permet de s’installer pour déjeuner sans quitter les lieux.
L’atmosphère est celle d’un commerce de proximité, familiale et directe, avec une équipe de quelques personnes qui connaît sa clientèle. Le rythme suit celui de la boutique : ouverture dès le matin du mardi au samedi, affluence à l’heure du déjeuner, fermeture en fin d’après-midi. On y croise aussi bien des habitués venus chercher leur viande que des actifs de passage pour un sandwich ou un plat du jour.
Cuisine & concept
Le concept repose sur la double casquette artisan-restaurateur. Les viandes sont sélectionnées et travaillées sur place, la charcuterie est élaborée maison, et cette matière première alimente directement l’offre de restauration. Le plat du jour, préparé quotidiennement, change au fil des arrivages et se consomme sur place ou en emporté.
À côté, la maison compose une carte courte et efficace : sandwichs préparés à la commande, bruschettas, salades et assortiments de charcuteries, sans oublier les volailles, une gamme de desserts et des boissons. L’activité traiteur complète l’ensemble pour les commandes de groupe et les réceptions, tandis que l’épicerie fine permet de repartir avec quelques produits régionaux.
Les retours des clients sont majoritairement très favorables et portent d’abord sur la qualité des viandes et de la charcuterie élaborée sur place. La possibilité de déjeuner d’un plat du jour maison dans un commerce de bouche est appréciée, tout comme le sérieux du conseil au comptoir.
La formule séduit particulièrement une clientèle de proximité et d’actifs, qui y trouve une alternative à la restauration rapide classique, avec des produits identifiés et une préparation artisanale. L’acceptation des titres-restaurant dématérialisés est un autre point régulièrement relevé. Les horaires, calqués sur ceux d’une boutique, imposent en revanche de venir en journée et de tenir compte de la fermeture du dimanche et du lundi.
Questions fréquentes
Peut-on manger sur place chez Boucherie Charcuterie D-G « Les Terrasses » ?
Oui. La maison propose une restauration sur place en plus de la vente à emporter, avec des plats du jour faits maison.
Quel est le budget pour un déjeuner ?
Comptez un budget de l’ordre de 10–18 € selon que vous optez pour un sandwich, une salade ou le plat du jour accompagné d’un dessert.
Les titres-restaurant sont-ils acceptés ?
Oui, les cartes titres-restaurant dématérialisées sont acceptées, notamment Swile, Pluxee, UpDéjeuner et Bimpli.
Quels sont les jours d’ouverture ?
La maison ouvre du mardi au samedi. Elle est fermée le dimanche et le lundi.
La maison fait-elle du traiteur ?
Oui, l’activité traiteur fait partie intégrante de l’offre, aux côtés de la boucherie, de la charcuterie et de l’épicerie fine.
Conclusion
La Boucherie Charcuterie D-G « Les Terrasses » occupe une position singulière à Sarrebourg : artisan boucher-charcutier d’abord, mais aussi table du midi où l’on profite directement des produits de la maison. L’adresse a ouvert son activité en 2021 et emploie une petite équipe.
Trois atouts se dégagent : la charcuterie maison élaborée sur place, le plat du jour renouvelé quotidiennement et la souplesse d’une offre qui se déguste attablée ou s’emporte. L’épicerie fine et le service traiteur élargissent encore le champ.
Pour un déjeuner de qualité artisanale entre deux rendez-vous, un sandwich taillé dans les viandes de la boutique ou une commande traiteur pour recevoir, cette adresse de l’Espace les 5 Sens constitue une option solide dans le paysage sarrebourgeois.
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