Bourbon Marée – La Trinité-sur-Mer : poissonnerie et écailler historique fondée en 1923 sur les quais à La Trinité-sur-Mer, propose poissons, coquillages, crustacés et plateaux de fruits de mer sur commande, dans un esprit chaleureux de bord de mer avec un budget 15–35€.
Localisation
Bourbon Marée est installée au 9 Cours des Quais, 56470 La Trinité-sur-Mer, dans le département du Morbihan, en Bretagne. La poissonnerie occupe une position de choix face au port de plaisance, à proximité immédiate de la criée et des bateaux qui rentrent chaque matin avec leurs prises.
L’adresse, à deux pas de la capitainerie et des restaurants du front de mer, se trouve dans l’animation du Cours des Quais. La presqu’île de Quiberon, les plages de la baie et le port de plaisance trinitain composent l’environnement direct de cette institution locale.
Cadre & ambiance
Bourbon Marée perpétue depuis 1923 l’esprit des poissonneries bretonnes traditionnelles, dans une boutique aux étals soignés et garnis de produits de la mer fraîchement débarqués. L’atmosphère est à la fois professionnelle et chaleureuse, avec une équipe rompue aux conseils de préparation.
L’établissement, fondé par Louise Bellec qui achetait directement le poisson aux pêcheurs avant de le revendre sur les marchés, a su transmettre ses valeurs au fil des générations. Aujourd’hui, Valérie, Willy, Dominique et Serge accueillent la clientèle chaque matin avec le sourire et leur expertise des produits de la mer.
Cuisine & concept
Bourbon Marée combine activité de mareyeur, poissonnerie de vente au détail et service d’écailler pour la composition de plateaux de fruits de mer sur commande. La maison propose toute l’année une sélection de poissons entiers ou en filets, de coquillages et de crustacés issus de la pêche locale et des arrivages du jour.
Les plateaux de fruits de mer constituent la signature de la maison, prêts à emporter pour un repas convivial à domicile, sur le bateau ou en location de vacances. L’enseigne propose également des conseils de préparation et des recettes adaptées à chaque produit, dans l’esprit des poissonneries familiales d’autrefois.
Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les habitués et les vacanciers saluent la fraîcheur irréprochable des produits, ainsi que la qualité du conseil dispensé par l’équipe. La maison est régulièrement citée pour son professionnalisme et la générosité de ses plateaux de fruits de mer.
Beaucoup apprécient la commodité de la commande en avance, qui permet de préparer un repas marin sans tracas pour les fêtes, les anniversaires ou simplement un dîner d’été. L’ambiance familiale et l’attachement de la maison à son histoire centenaire reviennent souvent dans les retours.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Bourbon Marée ?
Comptez 15 à 35€ par personne pour un plateau de fruits de mer, selon la composition et les pièces choisies.
Faut-il commander à l’avance un plateau de fruits de mer ?
Oui, il est conseillé de passer commande la veille pour garantir la fraîcheur et la composition souhaitée.
Quels sont les horaires de la poissonnerie ?
L’établissement est ouvert 6 jours sur 7, généralement de 8h à 13h, avec une amplitude adaptée en saison.
Bourbon Marée livre-t-elle à domicile ?
Les plateaux sont à retirer en boutique sur les quais ; il est utile de se renseigner directement pour d’éventuelles options de retrait ou livraison locale.
L’établissement propose-t-il du homard vivant ?
Oui, des homards bretons vivants sont disponibles en vivier, selon les arrivages.
Conclusion
Bourbon Marée, fondée en 1923, est une véritable institution du Cours des Quais de La Trinité-sur-Mer, dédiée aux produits de la mer dans la pure tradition bretonne. Cette maison familiale a su préserver la qualité et l’expertise qui font sa réputation depuis plus d’un siècle.
Plateaux de fruits de mer sur commande, huîtres iodées, homards bretons, langoustines et tourteaux frais : la sélection couvre toutes les envies marines, des plus simples aux plus festives, avec un conseil avisé à chaque achat.
Pour préparer un repas iodé, composer un plateau de fête ou simplement profiter de la pêche du jour, Bourbon Marée reste l’adresse de référence sur les quais de La Trinité-sur-Mer, entre baie de Quiberon et port de plaisance.
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