Brasserie Beim Pier, Conter

Brasserie Beim Pier – Moutfort : bistrot-restaurant installé au sein du domaine du Mutferter Haff, dans la commune de Contern. La maison sert une cuisine de brasserie préparée à partir de produits bruts et majoritairement régionaux, avec une terrasse panoramique ouverte sur les écuries et la vallée ; budget de 25–40 € par personne.

Localisation

La brasserie se trouve au 12, um Kinert, L-5334 Moutfort, section de la commune de Contern, canton de Luxembourg, au Grand-Duché de Luxembourg. Elle occupe une partie du Mutferter Haff, ancienne ferme reconvertie, à l’écart du centre du village, sur les hauteurs qui dominent la vallée de Trintange.

Le site est entouré du plateau agricole et des vergers caractéristiques du sud-est luxembourgeois, non loin de la vallée de la Syre et de la piste cyclable du Syrdall. Luxembourg-Ville, dont les fortifications sont inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO, est à une dizaine de kilomètres ; le plateau du Kirchberg et ses institutions européennes se rejoignent en une vingtaine de minutes, et l’aéroport du Findel se situe à environ 8 km. Vers l’est, les vignobles de la Moselle luxembourgeoise — Remich, Wormeldange, Grevenmacher — sont à une douzaine de kilomètres, la frontière allemande à quelque 15 km et Trèves à 45 km. La zone industrielle de Contern, toute proche, fournit une part de la clientèle du midi.

Cadre & ambiance

Le cadre est ce qui distingue immédiatement l’adresse : on déjeune dans une ancienne exploitation agricole, avec une terrasse panoramique qui donne sur les écuries et sur la vallée de Trintange. La salle accueille une cinquantaine de couverts, ce qui conserve une échelle familiale, et une aire de jeux permet aux enfants de s’occuper pendant que les adultes prolongent le repas.

La brasserie a une particularité qu’il faut connaître : elle est intégrée à l’atelier thérapeutique et d’inclusion professionnelle du Mutferter Haff, structure de réhabilitation psychiatrique portée par l’asbl Mathëllef et conventionnée avec le ministère de la Santé et le ministère du Travail. Manger ici, c’est donc soutenir un projet d’insertion, sans que cela se traduise par une quelconque concession sur l’assiette. Le lieu se prête aux fêtes de famille, anniversaires, réunions professionnelles et cocktails de mariage, et dispose d’une salle de conférence d’une cinquantaine de places. Des baptêmes de poney et des excursions en calèche peuvent être organisés sur devis, ce qui achève de faire du site une destination à part entière.

Cuisine & concept

L’équipe revendique une cuisine préparée sur place à partir de produits bruts, avec une préférence marquée pour les circuits courts et les fournisseurs régionaux. Le résultat tient d’une brasserie soignée : des plats identifiables, généreux, mais dont la composition est plus travaillée qu’un simple répertoire de bistrot. La carte tourne toutes les quelques semaines, en fonction de la saison.

Le midi, un menu du jour à petit prix comprend une soupe, un plat accompagné et un dessert, avec des portions décrites comme copieuses. À côté, des formules à 18,00 € (entrée et plat, ou plat et dessert) et à 22,50 € (entrée, plat et dessert) permettent de composer un repas complet à partir du menu de la semaine ; une formule enfant propose un plat au choix à moitié prix. Le soir, la carte est servie dans son intégralité. On y croise aussi bien des classiques du Grand-Duché, comme la bouchée à la reine, que des clins d’œil ibériques — les moelas, gésiers à la portugaise — ou italiens, avec un burger façon vitello tonnato. Un supplément entrée ou dessert est facturé 4,50 €.

Carte & plats emblématiques

• l’entrecôte du terroir – pièce de bœuf servie avec une sauce BMH ou au poivre vert, frites et salade. 24,00 €
• la bouchée à la reine – le grand classique luxembourgeois, accompagné de frites et de salade. 18,00 €
• la dorade grillée – poisson grillé, légumes du jour, pommes grenaille et sauce vierge. 26,00 €
• le carpaccio de bœuf à l’italienne – fines lamelles de bœuf cru assaisonnées, servies avec des frites. 22,00 €
• la salade de chèvre chaud au miel – toasts de chèvre gratinés et miel sur un lit de salade. 24,00 €
• le burger façon vitello tonnato – burger revisité à la sauce thon-veau, décliné aussi en version végétarienne. 18,00 €
• les moelas – gésiers préparés à la portugaise et servis avec des frites. 18,00 €
• les samoussas maison – entrée croustillante garnie de petits légumes.
• la salade de mozzarella – mozzarella, pêches et prosciutto, en entrée estivale.
• le cromesquis de joue de veau – joue de veau panée et frite, servie avec un jus corsé.
• le millefeuille de poisson – poisson en couches, gratin dauphinois et légumes du moment.
• le tartare de bœuf – bœuf cru assaisonné et ses accompagnements.
• le tajine de légumes – plat végétarien mijoté aux épices douces.
• la polenta caramel – dessert original, relevé d’un caramel au beurre salé.
• le baba au rhum – classique imbibé, servi avec une chantilly vanille.
• la coupe colonel – sorbet citron arrosé de vodka, pour clore le repas en fraîcheur.
• le menu du jour – soupe, plat avec accompagnement et salade, puis dessert, servi le midi. 14,00 €

Résumé des commentaires

Les convives soulignent d’abord le cadre : la terrasse panoramique ouverte sur les écuries et la vallée est régulièrement citée comme le principal attrait du lieu, en particulier aux beaux jours. Le calme du site, à l’écart de la circulation, revient également dans les retours, tout comme la présence d’une aire de jeux qui rend l’adresse pratique avec des enfants.

Côté assiette, la générosité des portions du menu du jour et le tarif contenu des formules sont les points les plus commentés, avec un rapport qualité-prix jugé favorable au regard des standards luxembourgeois. La démarche d’inclusion professionnelle portée par le Mutferter Haff est perçue positivement, plusieurs clients relevant que l’accueil est chaleureux et le service appliqué. Il est utile de vérifier les horaires avant de se déplacer, la brasserie fermant en fin d’après-midi quatre jours par semaine.

Questions fréquentes

Conclusion

La Brasserie Beim Pier ne ressemble à aucune autre table du secteur. Intégrée à l’atelier thérapeutique du Mutferter Haff, installée dans une ancienne ferme dominant la vallée de Trintange, elle associe une vraie cuisine de brasserie à une mission d’inclusion professionnelle assumée.

Trois atouts la caractérisent : une carte construite sur des produits bruts et régionaux, renouvelée toutes les quelques semaines ; des formules à 18,00 € et 22,50 € qui rendent le repas complet accessible ; et un site exceptionnel, avec terrasse panoramique, écuries et aire de jeux.

Pour une première venue, la bouchée à la reine ou l’entrecôte du terroir donnent le ton de la maison, tandis que la dorade grillée et le tajine de légumes conviendront aux appétits plus légers. Terminez par une coupe colonel ou un baba au rhum, et prévoyez de réserver si vous venez à plusieurs.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement