Brasserie des Francs – Tourcoing : implantée dans le parc d’activités de Ravennes-les-Francs, à Tourcoing, cette brasserie française traditionnelle mise sur le fait maison, les frites fraîches cuites au gras de bœuf et une carte de grillades servie uniquement le midi, dans une ambiance simple et familiale, pour un budget d’environ 20–30 €.
Localisation
L’adresse exacte est le 65 Rue de la Vigne, 59200 Tourcoing, dans le département du Nord, en région Hauts-de-France. La brasserie se situe dans la zone d’activités de Ravennes-les-Francs, au nord de la commune, à la sortie 15 de l’autoroute Lille–Gand, ce qui la rend très accessible depuis Bondues, Roncq et Neuville-en-Ferrain.
On est ici à l’écart du centre-ville historique, dans un secteur de bureaux et d’entreprises de la métropole européenne de Lille, ce qui explique la vocation de table du midi. Le beffroi de l’hôtel de ville de Tourcoing, l’église Saint-Christophe et le MUba Eugène-Leroy sont à quelques minutes en voiture, la frontière belge et Mouscron à environ 3 km, Roubaix et La Piscine à 5 km et Lille à une quinzaine de kilomètres. Un parking en libre-service permet de se garer sur place sans difficulté.
Cadre & ambiance
La maison a l’allure d’une brasserie de zone d’activités assumée : salle claire, tables bien espacées, service rapide pour respecter les pauses déjeuner, et une façade rénovée ces dernières années. La terrasse, très prisée dès les beaux jours, prolonge la salle et permet de déjeuner dehors.
Le fonctionnement est celui d’une petite équipe soudée : c’est le patron, Fabrice, qui cuisine, tandis que Nathalie assure le service en salle. Cette configuration donne au lieu un côté familier où l’on reconnaît vite les habitués, salariés des entreprises voisines pour la plupart. La brasserie accepte les animaux, propose le wifi gratuit et peut être réservée pour un repas de famille ou un événement privé, sur demande préalable.
Cuisine & concept
La ligne est celle d’une cuisine française traditionnelle faite sur place, sans complication : viandes grillées, tartares, salades composées, burgers préparés avec un steak haché maison. La signature de l’adresse tient dans ses frites fraîches cuites au gras de bœuf, méthode traditionnelle du Nord qui donne une frite plus colorée et plus parfumée que la friture à l’huile. Les accompagnements se choisissent librement : frites fraîches, purée maison, riz, pâtes ou salade, avec une sauce au choix parmi béarnaise, champignons, maroilles, poivre et roquefort.
La carte fait aussi une place au répertoire régional avec le potjevleesch aux trois viandes, le welsh maison et le ch’tiburger sauce maroilles, qui rappellent l’ancrage flamand de la ville. Une suggestion du jour à 13,50 € et un plat sur ardoise à 14 € complètent l’offre pour les déjeuners rapides, tandis qu’un menu enfant et une salade de pâtes végétarienne élargissent le public. Côté sucré, la maison décline une série de desserts classiques dont le baba bouchon et le pain perdu brioché, cités comme spécialités.
la dame blanche – également déclinée en dame noire ou en café liégeois – 7,00 €
le café gourmand – café, décaféiné ou thé accompagné de mignardises – 7,00 €
le colonel – sorbet citron arrosé de vodka – 8,00 €
l’irish gourmand – la version alcoolisée de la fin de repas – 11,50 €
Résumé des commentaires
Les clients reviennent d’abord pour les frites, dont la cuisson au gras de bœuf est systématiquement citée comme un marqueur de la maison. Le fait maison est le deuxième point saillant : steak haché préparé sur place, sauces réalisées en cuisine, desserts non industriels. Le rythme du service, calibré pour les pauses déjeuner des entreprises voisines, est apprécié de ceux qui disposent d’une heure seulement.
L’accueil de l’équipe, réduite mais très présente, revient souvent dans les retours, tout comme la terrasse aux beaux jours. Les remarques les plus fréquentes concernent les horaires : l’adresse ne sert que le midi, du lundi au vendredi, et il faut donc s’organiser pour en profiter. L’affluence de la mi-journée incite également à réserver, en particulier pour les tables de plusieurs personnes.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir à la Brasserie des Francs ?
Les plats vont de 14,00 € à 19,00 €, les entrées et desserts sont à 7,00 € et une suggestion du jour est proposée à 13,50 €. Comptez de l’ordre de 20 à 30 € pour un repas complet.
La brasserie est-elle ouverte le soir ?
Non. Le service se fait uniquement le midi, du lundi au vendredi, de 9 h 30 à 14 h. L’établissement est fermé le samedi et le dimanche.
Accepte-t-elle les titres-restaurant ?
Oui, les titres et cartes titres-restaurant sont acceptés, au même titre que les cartes bancaires Visa, Mastercard, Maestro et American Express, le paiement sans contact, les chèques et les espèces.
Y a-t-il des plats végétariens ?
Oui, la carte comporte notamment une salade de pâtes végétarienne servie chaude à 14,00 € et une assiette tomate mozzarella déclinable en entrée ou en plat.
Peut-on venir en groupe ou avec un chien ?
Les repas de famille et les événements privés sont possibles sur réservation, et les animaux domestiques sont acceptés. Un parking en libre-service et un accès adapté aux personnes à mobilité réduite complètent les services.
Conclusion
La Brasserie des Francs remplit un rôle précis dans le nord de Tourcoing : nourrir correctement, rapidement et sans surenchère les actifs du parc de Ravennes-les-Francs, avec une cuisine française traditionnelle préparée sur place par le patron lui-même.
Ses arguments principaux sont les frites fraîches cuites au gras de bœuf, la sélection de viandes grillées déclinables avec cinq sauces maison, la présence de spécialités régionales comme le potjevleesch et le ch’tiburger au maroilles, et des desserts faits maison à 7,00 €.
Pour une première visite, l’entrecôte grillée, le potjevleesch et le pain perdu brioché à la glace caramel beurre salé résument bien l’esprit de la maison. Le service étant limité au déjeuner en semaine, mieux vaut réserver sa table à l’avance.
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