Brasserie Restaurant Saint Martin – Saint-Die-des-Vosges : brasserie traditionnelle implantee Place Saint-Martin, en plein coeur de Saint-Die-des-Vosges, ambiance brasserie de place chaleureuse, budget 18–32€.
L’adresse cultive une cuisine de brasserie francaise et vosgienne, ancree dans la tradition des grandes brasseries de centre-ville et adaptee aux attentes d’une clientele locale fidele.
La carte alterne grands classiques du repertoire de brasserie francaise, plats vosgiens emblematiques et suggestions du moment selon le marche couvert tout proche.
Brasserie Restaurant Saint Martin attire une clientele de Deodatiens habitues, des actifs au dejeuner, des familles pour les repas dominicaux et des visiteurs decouvrant le centre historique de Saint-Die-des-Vosges.
Localisation
L’etablissement est implante 20 Place Saint-Martin, 88100 Saint-Die-des-Vosges, sur la place Saint-Martin, au coeur du centre historique, a deux pas de la cathedrale de Saint-Die et du marche couvert.
L’acces se fait par la N59 reliant Saint-Die-des-Vosges a Luneville et Saint-Leonard, par la D420 vers Sainte-Marguerite et Anould, ou par la gare SNCF de Saint-Die-des-Vosges desservie par les TER reliant Strasbourg, Nancy et Epinal. Le stationnement reste aise dans les parkings publics du centre-ville et le long des rues residentielles.
L’adresse beneficie d’une situation centrale exceptionnelle : sur l’une des places emblematiques du centre-ville, a quelques pas de la cathedrale, du marche couvert et du celebre planisphere Cosmographiae Introductio de 1507 conserve dans le patrimoine deodatien et a l’origine du nom Amerique.
L’adresse attire une clientele de Deodatiens et de visiteurs venus de Sainte-Marguerite, Anould, Saint-Leonard, Taintrux et Raves, a quelques minutes en voiture par les routes du massif vosgien.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte de la brasserie de place traditionnelle : amenagement classique soigne, banquettes, tables nappees, eclairage doux et atmosphere conviviale propice aux repas familiaux.
L’atmosphere est chaleureuse et animee, propice aux dejeuners d’affaires, aux diners en famille et aux repas dominicaux dans l’esprit des grandes brasseries de centre-ville.
Une terrasse en saison sur la place Saint-Martin offre un cadre agreable pour les beaux jours, avec vue sur la place et son animation, dans l’esprit des terrasses de brasseries traditionnelles.
Cuisine & concept
Brasserie Restaurant Saint Martin defend une cuisine de brasserie francaise classique ancree dans la tradition : grands classiques du repertoire de brasserie, plats vosgiens emblematiques et suggestions du moment selon le marche.
La carte met a l’honneur les fondamentaux attendus dans une grande brasserie : viandes grillees, poissons du jour, plats mijotes, fruits de mer et formules midi adaptees a la clientele active.
Les produits sont selectionnes avec soin : viandes de qualite de la region, legumes de saison du marche couvert tout proche et fromages des Vosges (munster AOP) integres dans plusieurs recettes traditionnelles.
La carte des boissons propose une selection de vins au verre et en bouteille (Bordeaux, Bourgogne, vins d’Alsace), des bieres regionales et une selection de digestifs adaptes a la cuisine de brasserie.
🍽️ Carte & plats emblematiques
- Choucroute vosgienne garnie – choucroute, saucisses, lard, viandes fumees, pommes vapeur.
- Entrecote grillee sauce bearnaise – piece de boeuf, sauce bearnaise, frites maison.
- Tartare de boeuf prepare minute – boeuf hache au couteau, condiments, frites maison.
- Tete de veau sauce gribiche – piece de veau, sauce gribiche, pommes vapeur.
- Truite meuniere – truite des Vosges, beurre citronne, persil.
- Tartiflette au munster AOP – pommes de terre, lardons, oignons, munster AOP.
- Magret de canard grille – magret cuit rose, sauce du moment, garniture de saison.
- Plat du jour de la formule midi – suggestion ardoise selon arrivage.
- Tarte aux mirabelles de Lorraine – pate sablee, mirabelles de Lorraine.
Resume des commentaires
Cote cuisine, les retours saluent la qualite et la generosite de la brasserie : « une cuisine de brasserie tres bien executee, comme on n’en fait plus toujours », souligne un avis recurrent.
Cote service, la majorite des commentaires evoquent un personnel « professionnel, attentionne et chaleureux », a l’image de l’accueil des grandes brasseries traditionnelles.
Cote cadre, la situation sur la place Saint-Martin et l’ambiance brasserie reviennent souvent : « un cadre chaleureux, parfait pour un repas au coeur du centre-ville », confirment les avis.
Cote rapport qualite-prix, les plats traditionnels et la formule midi sont tres bien notes : « tres bon rapport qualite-prix pour une brasserie de cette qualite », ressort des retours.
Quelques bemols ponctuels portent sur l’affluence du dimanche midi et la necessite de reserver pour les repas en famille.
Questions frequentes
Quel est le prix moyen a la Brasserie Saint Martin ?
Comptez environ 15 a 20€ pour la formule midi et 25 a 32€ pour un repas complet a la carte, hors boissons.
Faut-il reserver ?
Recommande le dimanche midi et les soirs de week-end ; en semaine, la table reste plus accessible.
Le restaurant dispose-t-il d’une terrasse ?
Oui, une terrasse est installee en saison sur la place Saint-Martin, idealement situee pour profiter de l’animation du centre-ville.
Le restaurant propose-t-il des plats vosgiens ?
Oui, choucroute, tartiflette au munster AOP et autres specialites regionales figurent regulierement a la carte.
Y a-t-il un parking a proximite ?
Plusieurs parkings publics du centre-ville de Saint-Die-des-Vosges sont accessibles a quelques minutes a pied de la place Saint-Martin.
Conclusion
Brasserie Restaurant Saint Martin s’impose comme une adresse de reference du centre historique de Saint-Die-des-Vosges, fidele aux codes des grandes brasseries traditionnelles et au repertoire vosgien.
Pour une choucroute sur la terrasse de la place Saint-Martin, un repas dominical en famille ou un diner d’affaires au coeur du centre-ville historique, l’adresse offre une experience coherente de la brasserie deodatienne traditionnelle.
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