Hotel Restaurant Relais Lorraine Alsace Pere & Fils Raon L’étape Vosges, Raon-l'Étape

Relais Lorraine Alsace – Raon-l’Étape : maison familiale père et fils qui réunit depuis plus de quarante ans un hôtel trois étoiles et un restaurant traditionnel au centre de Raon-l’Étape, dans les Vosges. Deux salles, une terrasse ombragée et une carte très large, entre cuisine régionale, brasserie, pizzeria et spécialités orientales. Menus de 24 € à 45 €.

Localisation

L’établissement se situe au 31 rue Jules Ferry, 88110 Raon-l’Étape, dans le département des Vosges, région Grand Est. Il occupe une position de plein centre-ville, face à la Halle aux Blés devenue salle de cinéma et de théâtre, entre la mairie et les commerces, au cœur du secteur des monuments inscrits.

La ville s’est développée au confluent de la Meurthe et de la Plaine : son nom rappelle l’étape des flotteurs de bois qui descendaient les troncs vers Nancy, une activité qui, avec les scieries, a longtemps fait vivre la vallée. La place de la Halle et le vieux centre témoignent de ce passé, tout comme la reconstruction d’après-guerre : la commune fut détruite à 80 % en novembre 1944 lors des combats de la libération.

À proximité, le col du Donon et son massif s’atteignent en une vingtaine de kilomètres, la vallée de Celles et le mémorial du Struthof, seul camp de concentration nazi implanté en France, se trouvent à 35 kilomètres. Baccarat, sa cristallerie fondée en 1764 et son musée du Cristal sont à 12 kilomètres, Saint-Dié-des-Vosges, « ville marraine de l’Amérique » où fut imprimé en 1507 le planisphère baptisant le Nouveau Monde America, à 15 kilomètres. La route des Crêtes et le parc naturel régional des Ballons des Vosges complètent le panorama, avec Nancy à 65 kilomètres et Strasbourg à 80 kilomètres.

Cadre & ambiance

Le restaurant dispose de deux salles distinctes, l’une lumineuse et chaleureuse pour les repas de famille et les déjeuners, l’autre offrant une seconde ambiance plus intime. L’ensemble peut accueillir jusqu’à 70 couverts, ce qui permet de recevoir les groupes sans sacrifier le confort des tables individuelles.

Aux beaux jours, la terrasse ombragée d’une cinquantaine de places prend le relais, au calme du centre-ville. La maison, tenue en famille par le père et le fils depuis plus de quarante ans, revendique un accueil de relais routier au sens noble du terme : on y croise aussi bien des habitués de Raon-l’Étape que des voyageurs en route vers le Donon ou le lac de Pierre-Percée. Les animaux de compagnie sont acceptés.

Cuisine & concept

La carte, particulièrement fournie, se déploie sur une douzaine de pages : entrées froides et chaudes, salades composées, poissons, viandes, pizzas, desserts et menus. Elle change avec les saisons — la carte été 2026 est la dernière en date — et couvre plusieurs registres à la fois : cuisine régionale lorraine, brasserie traditionnelle, pizzeria et spécialités orientales.

Côté terroir, la maison met à l’honneur la quiche lorraine et le cochon de lait à la mirabelle de Lorraine, tandis que le confit de canard aux girolles et les moules farcies à la provençale élargissent le répertoire français. Le versant oriental de la carte, plus inattendu dans les Vosges, propose des tajines et un couscous royal servi le week-end, devenu l’une des signatures de l’adresse. Trois menus structurent l’offre, à 24,00 €, 34,00 € et 45,00 €, avec des formules et un plat du jour en semaine. Les pizzas sont disponibles sur place comme à emporter.

Carte & plats emblématiques

• le couscous royal – La spécialité de la maison, servie le week-end, avec sa semoule, ses légumes et son assortiment de viandes.
• le tajine d’agneau – Un tajine d’agneau à la marocaine, mijoté longuement, hérité du versant oriental de la carte.
• les moules farcies à la provençale – Des moules farcies au beurre d’ail et aux herbes, gratinées au four.
• le confit de canard aux girolles – Une cuisse de canard confite accompagnée de girolles poêlées.
• le cochon de lait aux mirabelles – Du cochon de lait rôti et sa sauce à la mirabelle de Lorraine, plat régional par excellence.
• la quiche lorraine – La tarte salée aux lardons et à la migaine, incontournable du répertoire local.
• les pizzas – Une gamme de pizzas cuites sur place, à déguster en salle ou à emporter.
• les salades composées – Des salades généreuses renouvelées pour la saison estivale.
• les plats de poisson – Une page entière de la carte consacrée aux produits de la mer et d’eau douce.
• les pâtisseries maison – Desserts, glaces et gourmandises pour terminer le repas.

Résumé des commentaires

Les retours publiés mettent en avant la constance d’une maison qui tient depuis plusieurs décennies, avec un accueil familial souvent souligné et des portions jugées généreuses. Le couscous du week-end revient comme un rendez-vous attendu des habitués, tout comme les plats de terroir servis en hiver.

La diversité de la carte est appréciée pour les tablées mêlant plusieurs envies, entre pizzas, salades et cuisine traditionnelle. La terrasse ombragée est régulièrement citée aux beaux jours, de même que la commodité de l’emplacement, en plein centre et à quelques pas des commerces.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Relais Lorraine Alsace tient son rôle d’étape vosgienne depuis plus de quarante ans, avec la continuité d’une exploitation père et fils et une double casquette d’hôtel trois étoiles et de restaurant de centre-ville. La maison est référencée par plusieurs guides de voyage, sans détenir d’étoile au Guide MICHELIN.

Ses atouts tiennent en quelques lignes : une carte assez large pour satisfaire toute une tablée, un couscous royal qui a fidélisé les habitués, des classiques lorrains comme la quiche ou le cochon de lait à la mirabelle, et une terrasse ombragée au calme.

Pour un déjeuner en semaine, un dîner d’étape avant le Donon ou un repas de famille le dimanche midi, l’adresse offre un rapport prestations-prix cohérent. Mieux vaut appeler pour réserver, surtout le week-end quand le couscous est à la carte, et penser aux horaires de service resserrés.

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