Buzkashi, 17ᵉ arrondissement, Paris

Buzkashi – Paris : table afghane des Batignolles aux banquettes basses et kilims, où se mitonnent des recettes de Kaboul sous influence indienne, iranienne et moyen-orientale, ouverte le soir du lundi au samedi, situé à Paris.

Localisation

Le restaurant se trouve au 7 rue des Dames, 75017 Paris, dans le 17e arrondissement.

La rue des Dames s’étire dans le quartier des Batignolles, entre la place de Clichy et la station La Fourche (ligne 13), à quelques minutes à pied de la station Place de Clichy (lignes 2 et 13).

L’adresse se prête à un dîner après une soirée dans le quartier de Clichy ou à une sortie de quartier aux Batignolles.

Cadre & ambiance

Le restaurant tire son nom du sport national afghan pratiqué à cheval, et la salle en reprend l’esprit avec ses banquettes basses, ses kilims et ses coussins carmin.

Buzkashi ouvre uniquement le soir, du lundi au samedi, de 19 h à 22 h 30 ; il est fermé le dimanche.

La presse souligne un service affable et efficace, qui guide volontiers dans la carte.

Cuisine & concept

La cuisine puise dans le répertoire kaboulien, avec des influences indiennes, iraniennes et moyen-orientales.

Les plats emblématiques sont des mijotés d’agneau aux épices, servis avec le riz maison sauté aux raisins, pistaches, oignons rouges et amandes.

La carte propose aussi des raviolis de poireaux nappés de sauce à la viande et de crème à l’ail et à la menthe séchée, des brochettes de poulet au safran et une ratatouille afghane aux œufs pochés.

Côté boissons, la maison sert un dohr maison, yaourt fermenté au concombre et aux herbes, et un thé à la cannelle et au safran.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Kabuli – ragoût d’agneau aux épices cuit à basse température, servi avec le riz maison aux raisins, pistaches, oignons rouges et amandes.
• Moysha – souris d’agneau confite aux épices et aux oignons.
• Karashi – ratatouille à l’afghane épicée, aux œufs pochés et aux boulettes de bœuf à la tomate.
• Ferni – crème de lait très moelleuse aux éclats de pistache, parfumée à la cardamome.

Plats relevés dans un article de presse mis à jour en avril 2024, consulté le 15 novembre 2026.

Conclusion

On vient chez Buzkashi pour ses mijotés kabouliens à l’agneau, son riz maison aux fruits secs et un décor de kilims qui invite à prendre son temps, dans l’une des rares tables afghanes de Paris.

Ses atouts tiennent en des recettes afghanes rares à Paris, une salle chaleureuse de kilims et de coussins, et un dîner servi six soirs sur sept.

Rendez-vous rue des Dames, près de la place de Clichy ; réservation au 09 53 41 92 30.

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