Babbaluci – Paris : pizzeria artisanale du 14e arrondissement près de la gare Montparnasse, pâte maison aux dix céréales maturée 72 heures, recettes entre Italian Style et French Touch, nombreuses options végétariennes, service continu 7 jours sur 7, terrasse et ambiance chaleureuse, situé à Paris, budget 15–30 €.
Localisation
La pizzeria se trouve au 16 rue du Maine, 75014 Paris, dans le 14e arrondissement.
L’adresse est à deux minutes à pied de la gare Montparnasse et des théâtres de la rue de la Gaîté, entre les stations de métro Montparnasse-Bienvenüe et Edgar-Quinet.
Les pizzas se commandent aussi à emporter, en click and collect avec 10 % de remise, ou en livraison.
Cadre & ambiance
Babbaluci se présente comme un coin calme et cosy du quartier Montparnasse – Gaîté, avec une salle et une terrasse où l’on s’installe en groupe comme en tête-à-tête.
Les clients saluent une équipe souriante, un service « chaleureux, rapide et aux petits soins » et une ambiance détendue.
La pizzeria ouvre tous les jours en service continu, de 11h30 à 23h, et jusqu’à 23h30 le vendredi et le samedi ; la réservation se fait en ligne.
Cuisine & concept
Formés à la Scuola Italiana Pizzaioli, les deux fondateurs ont mis au point une pâte maison à base de dix céréales, avec farine complète, sésame et soja, maturée au moins 72 heures et façonnée à la main.
La sauce tomate est préparée avec des tomates San Marzano DOP pressées à la main, les fromages français et le parmigiano reggiano viennent de la maison Beillevaire, et les charcuteries italiennes sont tranchées sur place.
La carte se partage entre French Touch, de la Terrible French Invaders aux quatre fromages à la Maya la Bêêêille au chèvre et au miel, et Italian Style, de la margherita à la #Burrata ou à la Fuoco Nella Tua Bocca à la nduja, avec une pizza du moment et des demi-pizzas servies avec salade et pain maison.
Salades composées, focaccia au romarin, burrata et planches à partager complètent l’offre, avant un tiramisu de la belle-mère, une panna cotta ou une burrata aux fruits en dessert, avec cocktails, spritz, bières pression et vins italiens.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Marie-Antoinette – base crème fraîche, fior di latte, champignons, jambon blanc, mozzarella di bufala, crème de truffe et parmesan, à 18 €.
- Speckopesto – base crème de pesto au basilic, fior di latte, speck, tomates séchées, mozzarella di bufala, noix et romarin, à 21 €.
- Vivaldi – la quatre-saisons revisitée : asperges grillées et bufala, champignons et pancetta, artichauts, jambon et parmesan, scamorza fumée, tomates séchées et olives taggiasche, à 21 €.
- Après-Ski – base crème fraîche, fior di latte, reblochon, pommes de terre, oignons rouges et jambon fumé, à 18 €.
- Pizza Nocciolata – la pizza dessert à la Nocciolata, bananes, palets bretons et coulis de caramel, à 8,50 €.
Carte relevée sur le menu en ligne du restaurant, accessible depuis son site officiel, le 14 novembre 2026 (prix sur place).
Conclusion
Adresse très appréciée de Montparnasse, Babbaluci est saluée pour une pâte « parfaite », des ingrédients frais et un large choix de pizzas, dont de nombreuses végétariennes.
Ses atouts tiennent en une pâte maison longuement maturée, des produits sélectionnés, des recettes originales aux noms pleins d’humour, une terrasse et une cuisine ouverte en continu tous les jours.
Rendez-vous rue du Maine, à deux pas de la gare Montparnasse ; réservation en ligne ou au 09 61 47 07 88.
