Le Cancan Pigalle – Paris : restaurant festif et bar à cocktails installé dans un ancien bar américain de 1971, avec une cuisine bistronomique faite maison, une carte saisonnière d’encas à partager et de plats de résistance, et des soirées en musique, situé à Paris, budget 8–19 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 3 rue de Douai, 75009 Paris, dans le 9e arrondissement.
La rue de Douai appartient au quartier Saint-Georges, à quelques pas de la place Pigalle et du musée de la Vie romantique, à deux minutes à pied de la station Pigalle (lignes 2 et 12), la station Blanche (ligne 2) étant elle aussi toute proche.
Avec le Moulin Rouge à environ 400 mètres sur le boulevard de Clichy, l’adresse se prête à un dîner avant ou après une sortie dans le quartier, le service se poursuivant jusqu’à minuit et demi.
Cadre & ambiance
Le numéro 3 de la rue de Douai a connu plusieurs vies : hôtel avec bistrot dans les années 1950, puis boulangerie, avant l’ouverture du bar-club le Cancan en 1971.
Après une longue période d’inactivité, le lieu revit aujourd’hui en restaurant festif, au cœur du quartier que l’on surnomme SoPi, avec un bar, des cocktails et des soirées en musique.
Le Cancan ouvre du mardi au samedi en soirée, à partir de 18 h ; la réservation est recommandée pour les groupes de 4 à 10 personnes, et le bar peut être privatisé pour un anniversaire ou un pot de départ.
Cuisine & concept
La carte a été conçue par le chef consultant Mathias Rouveure : une cuisine bistronomique entièrement faite maison, une carte saisonnière et des produits issus de circuits courts lorsque c’est possible.
Les encas se partagent à l’apéritif : frites méditerranéennes à la feta, au citron confit et au zaatar, frites de patates douces, hummus à la betterave et au miel, cromesquis de fromages et champignons, poulet frit mariné 24 heures ou planche mixte de fromages et charcuteries.
Les plats de résistance vont du quinoa bowl au halloumi grillé au fish & chips de cabillaud, en passant par le croque Vivienne au comté et à la truffe d’été, le pulled beef cuit 12 heures et des burgers servis avec frites.
Une entrée, un plat et un dessert du moment changent selon l’humeur du chef, à côté du fondant au chocolat ; vins de producteurs et bières de brasseries artisanales indépendantes complètent la carte.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Croque Vivienne – pain du Pétrin de Pigalle, comté 6 mois, jambon supérieur, crème Philadelphia et truffe blanche d’été, sauce parmesan et romaine grillée, à 16,50 €.
- Pulled beef – effiloché de bavette de flanchet de bœuf cuit 12 heures au soja barbecue, sur lit de purée maison, noisettes et cerfeuil, à 19 €.
- Poulet frit de qualité – filet de poulet français mariné 24 heures aux épices, panure au zaatar, mayonnaise sweet chili et combava, à 14 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.
Conclusion
Ancien bar de nuit de Pigalle devenu restaurant festif, le Cancan mise sur une cuisine faite maison pensée par un chef consultant, des encas à partager et une soirée qui se prolonge en musique.
Ses atouts tiennent en son croque à la truffe, son pulled beef longuement mijoté, ses cocktails et l’histoire d’un lieu né en 1971.
Rendez-vous rue de Douai, près de la place Pigalle ; réservation en ligne, au 01 40 34 16 99 ou par SMS au 06 48 63 95 49.
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