Calypso – Sambreville : table grecque installée à Falisolle, l’un des villages de Sambreville, où gyros, brochettes grillées et mezzés composés se partagent dans une ambiance familiale et décontractée, pour un budget de 25–35 € par personne.
Localisation
Le restaurant occupe le 12 Rue de Fosses, 5060 Falisolle (Sambreville), en province de Namur, en Wallonie, au sud de la Belgique. Falisolle est l’un des six villages réunis en 1977 pour former la commune de Sambreville, aux côtés d’Auvelais, Tamines, Velaine, Keumiée et Moignelée, dans cette vallée de la Sambre longtemps façonnée par les verreries et les charbonnages — les Glaceries Saint-Roch d’Auvelais y ont employé des milliers d’ouvriers.
L’adresse se trouve à deux pas du centre du village, sur l’axe qui file vers Fosses-la-Ville, à environ 8 km, dont la marche Saint-Feuillen, cortège folklorique aux uniformes napoléoniens, est inscrite à l’UNESCO au titre des marches de l’Entre-Sambre-et-Meuse. On rejoint en quelques minutes la Sambre canalisée et le RAVeL qui la longe, ainsi que le cimetière des Fusillés de Tamines, où l’on commémore le martyre d’août 1914 et ses 384 civils fusillés. Namur et sa citadelle sont à une vingtaine de kilomètres, Charleroi à distance équivalente.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte de la taverne grecque de quartier plutôt que celle du décor spectaculaire : tables serrées mais confortables, lumière chaude, service à l’assiette et rythme tranquille. La capacité tourne autour d’une soixantaine de couverts, ce qui laisse de la place aux tablées longues sans transformer la salle en cantine.
Une terrasse permet de dîner dehors à la belle saison. L’établissement fonctionne beaucoup en soirée, avec un service continu de 18 h à 22 h 30 du jeudi au lundi, et une ouverture le midi ; il ferme le mardi et le mercredi. Les grandes assiettes à partager — mezze royal, mixte de viande pour deux — orientent naturellement vers les repas de famille ou de groupe, et la réservation est conseillée les week-ends.
Cuisine & concept
La carte est franchement grecque, sans détour par la formule méditerranéenne fourre-tout. Elle s’articule autour du gril : grandes brochettes de porc, de bœuf ou d’agneau, échines de porc, côtes d’agneau, assiettes de gyros servies avec salade garnie. La souris d’agneau et le plat athénien, ragoût d’agneau à la tomate, aux olives, aux piments et à la feta, complètent ce répertoire de viandes longuement mijotées ou saisies.
L’autre pilier, ce sont les guvetsi, ces plats gratinés au four déclinés au poulet, à l’agneau, aux scampis, aux calamars ou aux boulettes, et surtout les mezzés. Chacun se compose de tzatziki, de tarama blanc et rose, de purée de pomme de terre à l’ail, de purée de betteraves, de salade garnie et de feta froide, auxquels s’ajoutent selon la formule calamars, gambas grillées, scampis frits ou brochettes. Le poisson et les crustacés tiennent d’ailleurs une place inhabituelle pour une adresse de l’intérieur des terres, avec une longue série d’entrées de scampis et de calamars frais. Les desserts restent fidèles à la tradition : baklava, kadaïfi, assortiment de pâtisseries grecques.
le tiramisu – le dessert italien, en alternative 7,50 €
Résumé des commentaires
Les retours publiés en ligne saluent d’abord la qualité des viandes, l’agneau en particulier, et la générosité des portions. Les mezzés reviennent souvent comme l’entrée en matière préférée des habitués, qui apprécient de pouvoir picorer une demi-douzaine de préparations avant les grillades.
L’accueil et l’atmosphère familiale sont l’autre motif de satisfaction régulier, dans un village où l’offre de restauration reste limitée. Quelques clients signalent que la salle se remplit vite en fin de semaine et qu’il vaut mieux réserver, notamment pour les grandes tablées venues partager un mezze royal ou un mixte de viande.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Calypso ?
Les plats principaux se situent entre 17,90 € et 26,00 €, les entrées autour de 8,50 € à 17,90 €. Comptez environ 25–35 € par personne pour une entrée, un plat et un dessert.
Calypso propose-t-il des plats végétariens ?
Oui, plusieurs entrées et garnitures le sont : tzatziki, feta, salade grecque, salade paysanne, beignets de légumes et de feta. La carte reste toutefois centrée sur les viandes grillées et les produits de la mer.
Le restaurant livre-t-il à domicile ?
Oui, la carte complète est disponible en livraison et en retrait via une plateforme de commande en ligne, avec un service de vente à emporter directement au restaurant.
Quels sont les jours de fermeture ?
Le restaurant est fermé le mardi et le mercredi. Il sert le midi et le soir les autres jours de la semaine, dimanche compris.
Faut-il réserver ?
La réservation est conseillée, en particulier le week-end et pour les groupes, plusieurs formules — mezze royal, mixte de viande — étant prévues pour deux personnes ou plus.
Conclusion
Calypso est l’une des rares tables de Falisolle et la seule adresse grecque du village. Elle tient sa réputation locale d’une cuisine sans esbroufe, construite autour du gril et des mezzés, et d’un rapport quantité-prix jugé favorable par les habitués de la Basse-Sambre.
Trois atouts se dégagent : des viandes grillées bien maîtrisées, l’agneau en tête ; une famille de mezzés déclinée en huit formules, du plus simple à 11,90 € au mezze royal à 46,00 € ; et une carte de la mer étonnamment fournie pour une commune de l’intérieur, entre calamars frais, scampis et gambas grillées.
Pour une première visite, le mezze avec calamars suivi d’une grande brochette d’agneau ou du plat athénien donne une bonne idée du savoir-faire de la maison, avant un baklava ou un kadaïfi. Terrasse à la belle saison, plats à emporter et livraison complètent l’offre pour ceux qui préfèrent dîner chez eux.
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