Cancan, Rouen

Jamais déçu chez Cancan, une carte qui laisse le choix : soit du bistrot, soit du gastro. Toujours de bons plats et de bons produits. Dans ce restaurant, on va à l’essentiel et ça marche ! À très vite…

Une cuisine délicieuse. L'une des meilleures viandes que j'ai pu manger à Rouen et ses alentours. Elle a été préparé comme je l'avais demandé et la touche avec le foin fait devant moi à ajouté une touche fumée que j'ai beaucoup apprécié. La sauce au poivre du chef qui l'accompagne et ses pommes de terres étaient eux aussi délicieux. Le dessert sucré mais pas trop était tres gourmand. Une équipe radieuse et souriante. Merci plus particulièrement au monsieur avec les lunettes qui m’a servie. C'était un véritable plaisir. Un restaurant très bien situé sur la place du vieux marché. Une terrasse agréable et un restaurant à l’intérieur tout aussi jolie. Je reviendrai très prochainement! Merci à bientôt :-)

Coup de cœur ❤️ ! Une adresse où le raffinement s’allie à la mise en scène. Chaque plat est une surprise, servie avec élégance et une pointe de magie. Une cuisine maîtrisée, un service attentionné. Merci pour cette parenthèse enflammée.

Cela faisait quelques années que nous voulions allé manger dans ce restaurant et l'expérience (oui, oui, l'expérience) ne nous a absolument pas déçu. En entrée mon mari a pris un Tataki de Boeuf et moi une tartelette aux champignons. Les goûts étaient présent, mais les quantités étaient délicates donc si vous êtes un gros mangeur, ça restera un délicieux amuse-bouche. En plat, j'ai choisi l'entrecôte racé fumé au Thym, Foin et Romarin qui, en plus du spectacle à la cloche en enferme et capture les saveurs des herbes pour les emprisonner dans la viande, la cuisson et le goût est exquis, ça fond dans la bouche et le gras de la viande est bien dosé. L'accompagnement avec le gratin gourmand et généreux ++ (Petit bémol sur le vin qui est, selon mes goûts de piètre connaisseuse de vin, un poil trop vif). Mon mari a pris du cochon avec une mousseline de betterave si je ne me trompes pas (malheureusement, la carte ayant changé, je n'ai plus du tout les noms exacts en tête), plus doux que mon entrecôte, mais pour autant savoureux et tirant sur de légères notes sucrées. Enfin en dessert, j'ai choisi le cratère choco-caramelo avec de l'orange (ou de la clémentine). De base, je ne suis pas hyper fan d'agrumes en dessert, mais cela s'accordé très bien ici malgré un très fort déséquilibre avec de très grosses doses de crème notamment qui alourdit énormément et mon mari a choisi la maxi-profiterole, elle aussi très généreuse. En bref, plus on avance dans le repas et plus, ça devient généreux. La cuisine est top, le personnel disponible et accueillant, seul bémol, la place. Je ne m'attendais pas à ce que l'on soit aussi serré avec les autres tables. J'y reviendrai assurément, mais plutôt un midi.

J'avais choisi ce restaurant pour l'emplacement et de ce côté-là, rien à redire pour un déjeuner en terrasse une journée ensoleillée : la place du vieux marché est très jolie avec de magnifiques maisons à colombages. Côté cuisine, nous avons eu des plats très surprenants et originaux. Je recommande l'entrecôte au foin rien que pour le loisir de voir le foin fumer sous la cloche transparente. J'ai lu dans certains commentaires que le service était assez long et je confirme qu'effectivement il ne faut pas être pressé 🤟 Une adresse très sympathique tout de même que je recommande pour sa cuisine originale 👍