Ce Stamo A Pensà, Rome

Ce Stamo A Pensà – comptoir de street food napolitain et romain, entre pizza frite et sandwichs généreux, à Rome, budget 4–9 €.

L’adresse revisite les classiques de la cuisine de rue napolitaine, de la pizza montanara frite aux panini généreusement garnis, dans un format pensé pour être dégusté sur le pouce.

Installée dans le quartier historique de Monti, à deux pas du Colisée, elle est devenue une étape appréciée après la visite des sites antiques voisins.

Ce Stamo A Pensà répond à la question où manger à Rome pour un déjeuner rapide et authentique, loin des pièges à touristes du centre historique.

Localisation

Via Leonina, 81, 00184 Roma, dans le quartier de Monti, l’un des rioni les plus anciens de Rome.

L’adresse se trouve à quelques minutes à pied du Colisée, des Forums impériaux et de la Via Cavour, dans une rue commerçante animée du centre historique.

Le quartier est desservi par la station de métro Cavour (ligne B), ce qui facilite l’accès depuis l’ensemble de la ville.

Cadre & ambiance

Le format street food est assumé, avec un comptoir ouvert sur la rue et une préparation des plats sous les yeux des clients.

L’ambiance informelle et décontractée est revendiquée par l’enseigne comme un lieu convivial plus qu’une table gastronomique.

Le personnel est décrit comme accueillant par de nombreux visiteurs, dans un cadre simple typique des adresses de quartier romaines.

Cuisine & concept

La cuisine de rue proposée est centrée sur les spécialités napolitaines et romaines, pensée pour être partagée ou dégustée seul en quelques minutes.

La pizza montanara frite, garnie de stracciatella et de tomates cerises, figure parmi les préparations les plus demandées.

Les pizzas frites garnies de ricotta, provola et cicoli complètent une offre de panini napolitains classiques ou végétariens.

La carte propose aussi des préparations plus traditionnelles comme la parmigiana di melanzane ou les boulettes au ragù napolitain, pour un repas plus complet.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Fritti – 18 €/kg

• Arancino classico – boule de riz frite panée, garniture classique, 3,50 €.
• Arancino cacio e pepe – boule de riz frite au fromage et poivre, 3,50 €.

Saccoccia – 10 €/kg ; pizza frite en portefeuille, garnie et repliée

• Parmigiana – pizza frite garnie à la parmigiana (aubergines, tomate, fromage), 4,50 €.
• Scarola – pizza frite garnie de scarole braisée, 4,50 €.
• Polpette – pizza frite garnie de boulettes de viande, 4,50 €.
• Genovese di manzo – pizza frite garnie de genovese de bœuf mijotée aux oignons, 5 €.
• Caponata della Nonna – pizza frite garnie de caponata façon grand-mère (aubergines, tomate), 4,50 €.
• Moscardini alla Luciana – pizza frite garnie de petits poulpes mijotés à la tomate, 5 €.

Montanare – 20 €/kg — petite 4,50 € / grande 9 € ; pizzette frites napolitaines ; prix unique selon la taille quelle que soit la garniture

• Genovese di manzo – montanara garnie de genovese de bœuf mijotée.
• Classica con bufala – montanara classique à la mozzarella di bufala.
• Stracciatella e alici – montanara garnie de stracciatella et anchois.
• Stracciatella e pomodorini confit – montanara garnie de stracciatella et tomates cerises confites.
• Scarola ripassata con olive e pinoli – montanara garnie de scarole braisée, olives et pignons de pin.
• Pesto di menta, basilico e lime con pomodorini confit – montanara au pesto de menthe, basilic et citron vert, tomates confites.
• Polpette al sugo – montanara garnie de boulettes de viande à la sauce tomate.
• Caponata della Nonna – montanara garnie de caponata façon grand-mère.
• Moscardini alla Luciana – montanara garnie de petits poulpes mijotés à la tomate.

Primi – pâtes 50 €/kg

• Lasagne al ragù bolognese – lasagnes maison au ragù bolognaise, 13 €.
• Tonnarelli cacio e pepe – pâtes tonnarelli au fromage et poivre noir, 13 €.
• Tonnarelli alla carbonara – pâtes tonnarelli à l’œuf, guanciale et pecorino, 13 €.
• Tonnarelli all’amatriciana – pâtes tonnarelli sauce tomate, guanciale et pecorino, 13 €.
• Tonnarelli con genovese di manzo – pâtes tonnarelli sauce genovese de bœuf, 13 €.
• Tonnarelli Cacio pepe, pistacchio e lime – pâtes tonnarelli au fromage, poivre, pistache et citron vert, 13 €.

Piatti tipici

• Salsicce al vino bianco – saucisses mijotées au vin blanc (35 €/kg), 7,50 €.
• Parmigiana di melanzane – aubergines gratinées à la tomate et au parmesan (35 €/kg), 10 €.
• Cotoletta di pollo fritta dorata – escalope de poulet frite dorée, tomate, mozzarella et basilic (30 €/kg), 9 €.
• Polpette al sugo – boulettes de viande à la sauce tomate (30 €/kg), 10,50 €.
• Caponata della Nonna – caponata façon grand-mère aux aubergines, 9,50 €.
• Genovese di manzo – genovese de bœuf mijotée aux oignons (40 €/kg), 12 €.
• Moscardini alla Luciana – petits poulpes mijotés à la tomate façon luciana (40 €/kg), 14 €.

Insalate – 20-25 €/kg

• Caprese – tomate, mozzarella di bufala et basilic, 9,50 €.
• Insalata di pollo con salsa Caesar – salade de poulet, sauce Caesar maison, 12 €.
• Insalata mista – salade mêlée aux graines de fenouil, mesclun, carottes, tomates cerises et olives, 7 €.

Contorni

• Scarola ripassata con olive – scarole braisée aux olives (25 €/kg), 6 €.
• Patate al forno – pommes de terre rôties au four (20 €/kg), 5 €.

Panini – 30-35 €/kg

• Parmigiana di melanzane – panino garni d’aubergines à la parmigiana, 8 €.
• Polpette al sugo – panino garni de boulettes de viande à la sauce tomate, 8,50 €.
• Genovese di manzo – panino garni de genovese de bœuf mijotée, 9,50 €.
• Cotoletta di pollo – panino à l’escalope de poulet, sugo di pomodoro et mozzarella, 9 €.
• Caponata della Nonna – panino garni de caponata façon grand-mère, 8 €.
• Pomodoro e mozzarella di bufala – panino tomate et mozzarella di bufala, 8 €.
• Moscardini alla Luciana – panino garni de petits poulpes mijotés à la tomate, 9,50 €.

Panini napoletani – 20 €/kg

• Classico – panino napolitain classique, 5 €.
• Friarielli e salsiccia – panino garni de friarielli (brocoli-rave) et saucisse, 5 €.

Dolci – 30-55 €/kg

• Tiramisù classico – tiramisu maison classique, 5 €.
• Pastiera Napoletana – tarte napolitaine au blé et à la fleur d’oranger, 6 €.
• Graffa con nutella – beignet napolitain fourré au Nutella, 5 €.
• Graffa classica – beignet napolitain nature, 3 €.
• Graffa nutella e pistacchio – beignet napolitain au Nutella et pistache, 6 €.

Le “Piatto del giorno” change chaque jour selon le marché, autour de 10 € à 15 €.

Boissons : cave de bières artisanales italiennes et vins au verre ou en bouteille, ainsi que sodas et cafés italiens.

Carte relevée sur le menu officiel du restaurant (édition hiver 2025, diffusée par QR code en salle) le 12 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

Sur la cuisine, un client conquis décrit une carbonara jugée « sans conteste la meilleure de Rome », saluée pour la texture et l’équilibre de la sauce.

Sur la pizza frite, un visiteur décrit une « délicieuse pizza frite à déguster après la visite du Colisée », dont la pâte rappelle celle d’une zeppole, aérienne et croustillante.

Sur l’ambiance, un couple raconte avoir vécu « l’un des meilleurs repas de notre séjour en Italie », entre une ambiance jugée excellente et un service attentif.

Quelques avis isolés évoquent une attente plus longue aux heures d’affluence, notamment en fin de semaine, sans que cela n’entame la satisfaction générale sur la qualité des produits.

Questions fréquentes

Conclusion

Ce Stamo A Pensà confirme sa réputation d’adresse de street food fiable dans le quartier de Monti, à quelques pas du Colisée.

Pour un déjeuner rapide entre deux visites, l’établissement du 81 Via Leonina reste ouvert tard, jusqu’à 1h30 en semaine et 2h le week-end.

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