La Chapelle – Montluçon : table gastronomique installée dans la chapelle du château Saint-Jean, située à Montluçon, dans le parc Saint-Jean, budget 130–195 €.
Localisation
Le restaurant se trouve dans le domaine du château Saint-Jean, avenue Henri de la Tourfondue, 03100 Montluçon, dans le parc Saint-Jean.
Sous-préfecture de l’Allier, en région Auvergne-Rhône-Alpes, Montluçon se situe à environ cinq minutes du domaine ; le château s’atteint en voiture par l’A714, l’A72, l’A75 ou la RN145.
L’aéroport le plus proche est celui de Clermont-Ferrand, et la gare de Montluçon se trouve à proximité de la ville.
Cadre & ambiance
La salle occupe l’ancienne chapelle du château, un édifice du XIIe siècle dont la pierre ancienne dialogue avec un intérieur contemporain surmonté d’une coupole de cuivre.
Le domaine s’étend sur le site d’un ancien avant-poste templier, au milieu d’un parc aux arbres centenaires et d’un étang où évoluent cygnes et canards.
Une tenue élégante est exigée : shorts, baskets et tongs ne sont pas admis. Le service se fait à table, sur réservation en ligne ou par téléphone.
Cuisine & concept
Aux fourneaux, le chef Olivier Valade propose une cuisine créative et gastronomique qui met en avant les produits de la région, avec une approche qu’il qualifie de « terre-mer ». Il revisite des classiques locaux avec des produits de saison, en s’appuyant sur des spécialités régionales comme la bière de Montluçon ou les pastilles de Vichy.
La carte se décline en menus dégustation : le menu Plaisir à 130 €, le menu 4 plats à 155 € et le menu 5 plats à 195 €, servis pour l’ensemble de la table. Des accords mets et vins au verre de 15 cl sont proposés, de 19 € pour un verre à 109 € pour six.
Les desserts sont confiés au chef pâtissier Loïc Alleyrat, et des demi-portions à moitié prix sont possibles pour les enfants de moins de 12 ans.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
La Chapelle est la table gastronomique du château Saint-Jean, une adresse de Montluçon qui associe un cadre historique à une cuisine créative tournée vers les produits du terroir.
Ses points forts : la salle dans une chapelle du XIIe siècle, la cuisine terre-mer du chef Olivier Valade, des menus dégustation complets et des accords mets et vins au verre.
Rendez-vous avenue Henri de la Tourfondue à Montluçon : dîner du mercredi au samedi, déjeuner le samedi et le dimanche, réservation au 04 70 03 26 57.
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