Chez Serge – table gastronomique provençale réputée pour sa carte autour de la truffe noire du Comtat, à Carpentras, budget 40–65 €.
Depuis 1987, la maison cultive un esprit de transmission autour d’une cuisine de terroir remise au goût du jour.
Le concept associe un restaurant gastronomique à un bar à vins attenant, baptisé Le Petit Serge, pensé pour prolonger le repas autour d’un verre.
Habitués et voyageurs de passage y recherchent autant une étape gourmande liée aux marchés aux truffes de Carpentras qu’une adresse pour un dîner d’exception en Vaucluse.
Une adresse régulièrement citée par les requêtes « où manger à Carpentras » et « restaurant à la truffe en Vaucluse ».
Localisation
Le restaurant est installé au 90 Rue Cottier, 84200 Carpentras, dans le centre-ville de cette sous-préfecture du Vaucluse.
Carpentras se situe au cœur du Comtat Venaissin, à une trentaine de minutes d’Avignon et au pied du massif du Mont Ventoux.
La gare de Carpentras, desservie par la ligne TER en direction d’Avignon, se trouve à une courte distance à pied du restaurant.
Le stationnement s’effectue principalement dans les parkings du centre-ville, la rue Cottier se situant dans le secteur piétonnisé historique.
Le rayonnement de la maison dépasse Carpentras et attire une clientèle des communes voisines de Mazan, Pernes-les-Fontaines et Monteux.
Cadre & ambiance
La salle affiche une décoration sobre et élégante, dominée par des tonalités naturelles qui installent une atmosphère chaleureuse sans ostentation.
Le bar à vins Le Petit Serge, accolé au restaurant, propose un cadre plus informel pour un verre avant ou après le repas.
L’équipe en salle est régulièrement saluée pour son accueil chaleureux et ses conseils avisés sur les accords mets et vins autour de la truffe.
La maison, familiale depuis sa création en 1987, cultive un esprit de transmission qui se ressent dans le service comme dans l’assiette.
Cuisine & concept
La cuisine de Chez Serge met à l’honneur la truffe noire du Comtat, la Tuber uncinatum récoltée à l’automne, déclinée du salé au sucré.
La viande servie en cuisine est exclusivement d’origine française, un engagement affiché sur l’ensemble des cartes de la maison.
Le chef travaille des associations franches, entre céleri rôti et vin jaune, canard confit et panisse croustillante, ou encore pâtes semi-complètes nappées de truffe fraîche.
Le restaurant orchestre chaque année des soirées vins et truffes ainsi que le marché aux truffes de Carpentras, rendez-vous emblématique du terroir comtadin.
Les plats végétariens, clairement identifiés sur la carte, bénéficient de la même attention portée aux produits que les propositions carnées.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Nos entrées – prix indiqués pour une entrée seule, hors formules.
Déclinaison céleri et truffe – crème de céleri rôtie à la truffe, graines de sarrasin torréfiées, confit d’oignons et jus corsé au vin jaune, 17 €.
Nos plats – viande d’origine française.
Suprême de volaille moelleux – praliné de graines de courges, mousseline de potimarron et jus corsé aux graines de courges, 29 €.
Le canard en deux façons – cromesqui de cuisse confite aux truffes, magret cuit à basse température, panisse croustillante et jus de viande truffé, 39 €.
Pommes fondantes – caramel aux épices, gel au calvados et sorbet aux herbes fraîches, 11 €.
Mousse noisettes et truffes – éclats de noisettes torréfiées, glace à la truffe, coulis chocolat Guanaja et copeaux de truffes fraîches, 16 €.
Nos formules – viande d’origine française.
Le menu Ventoux, servi en entrée-plat-fromage ou dessert, est proposé à 40 €, ou à 35 € en formule entrée-plat ou plat-fromage/dessert. Le menu Plaisir, entrée-plat-fromage ou dessert, est facturé 55 €. Le menu Truffe, entièrement construit autour du produit phare de la maison, est proposé à 65 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 19 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Sur le plan de la cuisine, de nombreux avis saluent la finesse des assiettes travaillées à la truffe, un commentaire évoquant « un régal du début à la fin, finesse et délicatesse sont de rigueur ».
Le rapport qualité-prix revient souvent dans les retours, notamment autour de la formule déjeuner, un client notant un « rapport qualité-prix imbattable » pour une entrée-plat-dessert.
Le service est généralement décrit comme attentionné, certains clients évoquant « un œuf parfait sur un nuage, un paleron fondant » servi avec soin.
Quelques avis isolés évoquent des plats jugés parfois trop gras ou manquant de finesse lors de services chargés, un bémol qui reste minoritaire dans l’ensemble des retours.
L’ambiance chaleureuse du lieu et la qualité de l’accueil restent les points les plus fréquemment mis en avant par la clientèle.
Questions fréquentes
Faut-il réserver pour dîner chez Chez Serge ?
Oui, la réservation est vivement conseillée, notamment le week-end et pendant la saison de la truffe.
Quel budget prévoir ?
Comptez entre 40 et 65 € par personne selon la formule choisie, du menu Ventoux au menu Truffe.
Quelle est la spécialité de la maison ?
La truffe noire du Comtat, travaillée en entrée, en plat et jusqu’au dessert selon la saison.
Le restaurant propose-t-il des plats végétariens ?
Oui, plusieurs plats, dont un risotto d’épeautre et une omelette aux truffes, sont identifiés comme végétariens sur la carte.
Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
L’information n’est pas précisée publiquement.
Conclusion
Chez Serge s’impose comme une étape gourmande incontournable à Carpentras pour les amateurs de truffe noire du Comtat, portée par une cuisine soignée et un service chaleureux.
Entre le bar à vins Le Petit Serge et les menus dédiés à la truffe, la maison offre plusieurs façons de découvrir le terroir comtadin, du déjeuner convivial au dîner de fête.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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