Crêperie Le Chat Huant – Les Herbiers : crêperie-restaurant de galettes de blé noir, de burgers sur blinis de sarrasin et de crêpes maison, située à Les Herbiers, en Vendée, à une dizaine de kilomètres du Puy du Fou, budget 12–22 €.
Localisation
La crêperie est installée au 21 Rue de la Voûte, 85500 Les Herbiers, en Vendée.
Située dans le département de la Vendée, en Pays de la Loire, la ville des Herbiers se trouve à environ 11 km du Puy du Fou ; la crêperie est facilement accessible depuis les communes voisines comme Saint-Mars-la-Réorthe, Mesnard-la-Barotière ou Saint-Fulgent.
Cadre & ambiance
Récemment rénovée par deux professionnels de la restauration, la crêperie propose un cadre détendu et familial, tourné vers des assiettes simples et généreuses.
Le service se fait sur place ou à emporter, avec la possibilité d’organiser des événements privés ; le dimanche, le service continu permet de venir à l’heure qui convient.
Cuisine & concept
La carte salée s’articule autour de la galette de blé noir, du burger servi sur un blinis de sarrasin et de salades présentées dans un panier de galette, avec des garnitures qui suivent les saisons et les arrivages.
Côté sucré, les crêpes sont préparées à la commande, avec des desserts maison (fondants, mousses, entremets) et des glaces et sorbets ; un dimanche par mois, un brunch à formule unique, décliné en deux choix, mêle préparations sucrées et salées.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Galette de blé noir – galette de sarrasin, pilier de la carte, garnie selon la saison.
- Burger sur blinis de blé noir – burger dont le pain est remplacé par un blinis de blé noir, à la garniture renouvelée au fil des saisons.
- Salade en panier de galette – salade fraîche de saison servie dans un panier de galette croustillant.
- Crêpe sucrée – crêpe préparée à la commande, garnie selon la carte du moment.
- Brunch dominical – formule mensuelle sucrée-salée, avec par exemple un blini de sarrasin œuf bénédictine ou des pancakes.
Conclusion
Reprise récemment et remise au goût du jour, Le Chat Huant fait figure d’adresse de crêperie vivante et familiale au cœur de la Vendée.
Ses points forts : une carte de galettes et de burgers de blé noir qui change avec les saisons, des crêpes et desserts maison, un brunch mensuel et un service continu le dimanche.
Rendez-vous au 21 Rue de la Voûte aux Herbiers, à midi du lundi au samedi (sauf le mercredi), le soir les mardi, vendredi et samedi, et le dimanche en continu de 11 h à 20 h 30, au 02 51 66 93 51.
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