Da Bouttau – Cannes : auberge provençale fondée en 1860 et présentée comme le plus ancien restaurant de la ville, située à Cannes, dans le quartier du Suquet, budget 25–40 €.
Localisation
L’auberge se trouve au 10 Rue Saint-Antoine, 06400 Cannes, dans le Suquet, le vieux quartier perché au-dessus du Vieux-Port.
Cannes est une ville des Alpes-Maritimes, en Provence-Alpes-Côte d’Azur ; le Suquet, avec ses ruelles pentues et ses façades anciennes, domine la baie et se découvre à pied depuis le port.
L’adresse se trouve à quelques minutes à pied du bord de mer, sur le chemin des promeneurs qui montent vers la vieille ville.
Cadre & ambiance
Da Bouttau déploie quatre salles climatisées pouvant accueillir jusqu’à 180 couverts, avec pierres apparentes, poutres et cheminée qui donnent à l’ensemble un air d’auberge d’autrefois.
Quatorze tables en terrasse complètent la salle aux beaux jours, et des espaces semi-privatifs permettent d’organiser repas de groupe ou événements.
Dans les anciennes caves, le Cotton Club accueille musiciens ou DJ, et la maison dispose aussi d’un piano-bar avec piste de danse. Chaises hautes pour les enfants, chiens acceptés et personnel parlant français, anglais, italien et espagnol.
Cuisine & concept
La carte s’inscrit dans la tradition provençale, avec des influences méditerranéennes : produits frais et de saison, préparations faites sur place et viandes grillées devant les clients.
Parmi les spécialités régulièrement citées pour cette adresse figurent la bouillabaisse, l’aïoli, les petits farcis, la daube provençale, la pissaladière, la socca et la crêpe Suzette.
Des formules déjeuner sont proposées ; les vins de la région accompagnent volontiers ces plats de terroir.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Bouillabaisse – grand classique provençal de poissons et de soupe safranée, spécialité du genre citée pour cette adresse.
- Daube provençale – bœuf mijoté longuement au vin rouge, plat de terroir cité pour cette adresse.
- Aïoli – sauce à l’ail et à l’huile d’olive servie avec légumes et poisson, spécialité provençale citée pour cette adresse.
- Petits farcis – légumes du Midi garnis d’une farce, recette typique de la cuisine provençale citée pour cette adresse.
- Crêpe Suzette – crêpe au beurre et à l’orange, dessert classique cité pour cette adresse.
Conclusion
Da Bouttau reste une adresse historique du Suquet, où la cuisine provençale se déguste dans un décor d’auberge ancienne, au cœur de la vieille ville.
Ses points forts : plus de 160 ans d’histoire, quatre salles et une terrasse, un Cotton Club dans les caves et des spécialités provençales de saison.
Rendez-vous au 10 Rue Saint-Antoine à Cannes, ouvert toute l’année, au 04 92 99 27 17.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
