La Maison Bellevue, Le Cannet

La Maison Bellevue – Le Cannet : table méditerranéenne installée au cœur du Vieux Cannet, sur les hauteurs de Le Cannet, dans un bâtiment emblématique entièrement rénové. Cuisine provençale et italienne, salle élégante prolongée par une terrasse suspendue et un bar à cocktails ; budget 50–70 € par personne.

Localisation

Le restaurant occupe la place Bellevue, 314 rue Saint-Sauveur, 06110 Le Cannet, dans les Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. La rue Saint-Sauveur est l’artère historique du Vieux Cannet, connue pour ses ruelles étroites et pour la chapelle Saint-Sauveur décorée par Tobiasse, à deux pas de l’établissement.

Depuis la place Bellevue, la vue plonge sur la baie de Cannes et les îles de Lérins. Le musée Bonnard, consacré au peintre qui vécut vingt ans sur ces hauteurs, se rejoint à pied en quelques minutes, et la Croisette est à environ trois kilomètres. Un service voiturier est proposé, avec prise en charge au 171 rue Saint-Sauveur, accessible par le bas via le boulevard Sadi Carnot, devant la fresque murale ; il est facturé 12 €. Mougins, Grasse et ses parfumeries, Mandelieu et l’Estérel sont accessibles en une demi-heure.

Cadre & ambiance

La maison a été repensée pour créer un lieu à part : bibliothèque garnie de souvenirs rapportés des voyages autour de la Méditerranée, tables dressées avec soin, matières chaudes et lumière tamisée. L’ensemble tient autant du salon privé que du restaurant, ce qui explique que l’adresse soit régulièrement retenue pour des baptêmes, des mariages ou des dîners d’entreprise, l’étage comme la totalité du restaurant pouvant être privatisés.

À l’étage, un escalier discret mène au Petit Bellevue, un espace intimiste aux airs de bar d’hôtel, entre inspiration amalfitaine et élégance méditerranéenne, où l’on trouve cocktails signatures, vins choisis et petites assiettes à partager. Sa terrasse suspendue offre une vue dégagée sur le golfe de Cannes, particulièrement recherchée au coucher du soleil. Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le dimanche soir et le lundi.

Cuisine & concept

La carte rend hommage aux premiers habitants du Cannet à travers une cuisine provençale et italienne, mêlant traditions méditerranéennes, produits locaux et recettes de famille. Les influences remontent aussi vers la Grèce et le Liban, glanées au fil des voyages de la maison, et se traduisent par des recettes traditionnelles revisitées plutôt que par une fusion artificielle.

Le chef décline des mezzés à partager servis uniquement le soir, des entrées de saison qui font la part belle aux légumes et aux poissons crus, une courte section de pâtes fraîches et des plats centrés sur la cuisson à l’unité : poulpe frit, loup entier au four, picanha de veau. La carte est renouvelée avec les saisons, et une partie des propositions est signalée comme végétarienne. Les produits sont choisis avec attention, de la burrata DOP à la poutargue râpée en passant par le maigre de Méditerranée.

Carte & plats emblématiques

• la pitaladière à partager – pain pita façon pissaladière, oignons fondus et anchois, servie le soir – 12,50 €
• les barbajuans frits – raviolis frits farcis de blettes et de ricotta, spécialité de la région – 10 €
• des moules gratinées au four – gratinées à la sortie du four, en assiette à partager – 11 €
• les poivrons marinés à l’huile d’olive – marinade lente, version végétarienne des assiettes du soir – 9 €
• les petits farcis provençaux – trois pièces de légumes farcis, recette traditionnelle du pays – 14,50 €
• une salade d’artichauts – parmesan, cébettes et huile d’olive au citron – 16 €
• la daurade servie crue en tartare – cébettes, vinaigrette aux agrumes et herbes fraîches – 21 €
• le caviar d’aubergine préparé minute – cébettes, ail et tomates, écrasé à la commande – 18 €
• le thon rouge en tartare et fines tranches – poutargue râpée, huile d’olive et sel fumé – 22 €
• la burrata DOP – chutney de fruits de saison et pain toasté – 15 €
• des beignets de fleurs de courgette – pâte légère et coulis de tomate – 14 €
• les linguine cacio e pepe – pecorino romano et poivre concassé – 24 €
• les raviolis de daube à la niçoise – farcis à la daube et nappés de leur jus – 22 €
• les linguine all’amalfitana – tartare de gambas, bisque et zestes d’agrumes – 26 €
• le rosbeef tendre Black Angus – tranché et servi avec une purée maison – 28 €
• la picanha de veau al limone – accompagnée de gnocchi – 25 €
• un shawarma de poulet – mariné aux épices douces, pommes grenailles – 28 €
• le poulpe frit – servi avec une caponata sicilienne – 34 €
• le loup entier au four – sauce vierge, citron confit et brocoletti au citron – 35 €
• le pavé de maigre grillé de Méditerranée – courgettes du pays et jus corsé – 30 €

Résumé des commentaires

Les convives retiennent d’abord le cadre : le bâtiment rénové, la décoration inspirée des voyages méditerranéens et la vue sur le golfe de Cannes depuis les terrasses reviennent dans la plupart des retours. Les dîners aux chandelles, mis en scène par plusieurs centaines de bougies, sont fréquemment cités comme un moment marquant de la soirée.

Côté assiette, les commentaires mettent en avant les entrées à partager et les poissons, notamment le poulpe et le loup entier, ainsi que les pâtes fraîches. Le service voiturier et la possibilité de privatiser l’étage sont appréciés pour les repas de groupe. Le positionnement tarifaire est jugé cohérent avec la qualité des produits et le soin apporté au lieu.

Questions fréquentes

Conclusion

La Maison Bellevue joue sur deux tableaux qui se complètent : une cuisine méditerranéenne construite entre Provence et Italie, et un lieu pensé comme une maison de famille élégante, augmentée d’un bar caché à l’étage. Le résultat est une adresse de soirée autant que de déjeuner, dans l’un des plus beaux points de vue du Vieux Cannet.

Les valeurs sûres de la carte sont le poulpe frit à la caponata sicilienne, le loup entier au four, les linguine all’amalfitana et, côté partage, les barbajuans et la pitaladière servis le soir. Les amateurs de légumes trouveront aussi leur compte avec les petits farcis provençaux et les beignets de fleurs de courgette.

Pour une soirée à Cannes ou dans l’arrière-pays, cette table combine vue sur les îles de Lérins, cocktails au Petit Bellevue et cuisine de produits : réservez à l’avance, confiez vos clés au voiturier et commencez par une assiette à partager avant le poulpe ou le loup entier.

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