Domaine LE VERBOIS, Saint-Maximin

Restaurant étoilé dans un cadre magnifique, maison de maître et parc, ouvert sur les jardins par une grande baie vitrée.3 différents menus, entre 100 et 175 euros avec des saveurs variées et inventives, une cuisine raffinée, qui se perd parfois dans des mélanges complexes... Top pour les entrées et le dessert. Amuses bouches délicieux.

Très belle adresse. Nous avons dégusté le Menu prestige en accord mets et vins, la cuisine est de qualité, surprenante parfois et les produits de qualité. Pourquoi pas 5 étoiles ? Un turbo sauvage qui manquait de température et un dessert oublié amené après le café ! A l'apéritif on vous apporte 2 coupes de champagne sans aucunes indications du domaine et du vigneron. Pour les vins, idem, les verres sont amenés directement à table sans présentation des bouteilles, juste une annonce du type de vin sans aucunes autres indications. Pas loin du sans faute mais des points essentiels à améliorer. Nous re-testerons

Un restaurant très bien situé, magnifique bâtisse. En ce qui concerne le service et les mets, c’était une très bonne expérience, j’ai adoré le fait d’avoir sur différents plats, 2/3 assiettes avec des déclinaisons du produit principal. Le fait d’avoir pris en compte que c’était un repas d’anniversaire m’a fait plaisir car le petit + était une bonne intention.

C’est rare que tout me plaise dans un menu de dégustation surprise - mais le restaurant du Domaine a relevé le défi à perfection. La cuisine est créative, légère et bien travaillé. Un des meilleurs morceaux de bœuf que j’ai mangé de ma vie. Le service est gentil, discret et efficace. Merci beaucoup pour ce magnifique repas !

Un grand merci pour ce moment exceptionnel passé dans votre établissement. L'accueil chaleureux nous a tout de suite mis à l'aise, et nous avons été enchantées par la qualité des produits et la finesse du repas, aussi beau que délicieux. Un véritable plaisir pour les yeux et les papilles ! Merci également à Guillaume pour sa gentillesse et la visite de la chambre, et à Laurence pour son accueil attentionné et bienveillant. Une adresse que nous recommandons les yeux fermés !