FORT-MARDI – Restaurant Montévrain : installé dans un écrin de verdure à Montévrain, ce restaurant connu sous l’enseigne Clos Cariou propose une bistronomie conviviale qui marie cuisine française et saveurs d’Asie, portée par des chefs originaires de Hong Kong. Le menu du midi est affiché à 22,90 €, les plats à la carte de 20,50 à 31,90 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 33 avenue Thibaud de Champagne, 77144 Montévrain, en Seine-et-Marne, région Île-de-France. Il occupe une maison avec jardin dans le quartier du Fort-Mardi, à l’écart des axes commerçants du Val d’Europe.
La Marne coule à quelques minutes, tout comme le vieux village de Montévrain. Le centre commercial Val d’Europe et La Vallée Village sont à proximité, à Serris, et la gare Marne-la-Vallée–Chessy, desservie par le RER A et le TGV, se rejoint en une dizaine de minutes en voiture. Disneyland Paris est tout proche, ce qui vaut à l’adresse une clientèle mêlant habitants du secteur et visiteurs en séjour. Le golf de Bussy-Guermantes est également accessible en quelques minutes.
Cadre & ambiance
Le lieu est tenu par Eliza et Erwan, qui ont fait du Clos Cariou une adresse à taille humaine plutôt qu’un restaurant de passage. Le rez-de-chaussée accueille une salle d’une cinquantaine de couverts ; à l’étage, une seconde grande salle aux poutres apparentes sert de cadre aux réceptions familiales et professionnelles.
Aux beaux jours, la terrasse fleurie et arborée prolonge la salle sur le jardin, et l’adresse dispose même d’un gîte avec piscine pour ceux qui souhaitent prolonger la soirée sur place. Le restaurant s’ouvre volontiers aux événements : mariages, anniversaires, pots de départ, avec un service traiteur revendiquant plus de vingt ans d’expérience et une capacité pouvant aller jusqu’à un millier de convives. À partir de vingt couverts, la maison accepte d’ouvrir en dehors de ses jours de service habituels.
Cuisine & concept
La cuisine est intégralement réalisée sur place, à partir de produits frais, ce qui explique que la carte évolue régulièrement et que certaines références manquent parfois. Le fil conducteur est un dialogue entre technique française et sensibilité asiatique : un tartare de poulpe et seiche coupé à la main et réveillé d’une mayonnaise à la mangue, des gambas posées sur des perles à l’encre de seiche, mais aussi une croustade de veau et cochon au foie gras ou un gravlax de bœuf à la moutarde de Meaux.
Côté plats, la maison compose un répertoire réconfortant et travaillé : dos de cabillaud sur crémeux de petits pois, jarret de cochon confit à la mousseline de carottes, effilochée de bœuf sur purée façon Robuchon. Les convives végétariens disposent d’une vraie proposition, une patate douce rôtie sur quinoa et sauce vierge, également vegan, sans gluten et sans lactose. Les fromages sont sélectionnés par Laetitia Gaborit, Meilleur Ouvrier de France, et la pâtisserie tient sa place avec un Palmier inspiré de la pavlova, une crème brûlée au praliné ou un éclair pistache-fraise. Le dimanche midi, la maison bascule sur un brunch franco-asiatique servi à l’assiette et à volonté. La vente à emporter bénéficie d’une remise de 15 % sur la carte.
Les retours insistent sur le décalage agréable entre l’environnement — une zone résidentielle proche du Val d’Europe — et ce que l’on trouve dans l’assiette : une cuisine soignée, dressée avec attention et clairement pensée comme un moment plutôt qu’un simple repas. Le métissage franco-asiatique, particulièrement sur les poissons et crustacés, revient souvent comme la vraie signature du lieu.
Le cadre est le second point cité : le jardin, la terrasse arborée et la salle à l’étage sous poutres apparentes créent une atmosphère de maison plus que de restaurant. Le menu déjeuner à 22,90 € est jugé bien placé au regard de la prestation ; à la carte, l’addition grimpe logiquement. Les jours d’ouverture, restreints du mardi soir au dimanche midi, imposent en revanche d’anticiper sa réservation.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez FORT-MARDI à Montévrain ?
Le menu déjeuner entrée-plat-dessert est proposé à 22,90 € le midi, hors week-end et jours fériés. À la carte, les entrées se situent entre 11,50 et 15,90 €, les plats entre 20,50 et 31,90 € et les desserts autour de 8,90 à 10,90 €.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Le restaurant est fermé le lundi. Il sert le mardi de 19h à 22h, du mercredi au samedi de 12h à 14h puis de 19h à 22h, et le dimanche de 12h à 14h pour le brunch.
Le restaurant propose-t-il des plats végétariens ou sans gluten ?
Oui. La patate douce rôtie sur quinoa et sauce vierge est à la fois végétarienne, vegan, sans gluten et sans lactose. La carte des allergènes est par ailleurs consultable pour chaque plat.
Peut-on privatiser la salle ou organiser un événement ?
Oui. La salle à l’étage accueille réceptions familiales et professionnelles, et un service traiteur sur mesure est proposé pour les mariages, anniversaires ou pots de départ. À partir de vingt couverts, le restaurant peut ouvrir en dehors de ses jours de service habituels.
Peut-on commander à emporter ?
Oui, la vente à emporter est disponible et bénéficie d’une remise de 15 % sur les prix de la carte.
Conclusion
Le Clos Cariou, installé avenue Thibaud de Champagne depuis 2018, a construit son identité sur un croisement peu commun dans le secteur : une base bistronomique française travaillée par des chefs venus de Hong Kong, dans une maison de village avec jardin plutôt que dans une galerie commerciale.
Ses atouts principaux se résument à quatre points : une cuisine entièrement maison à partir de produits frais, un plateau de fromages signé par un Meilleur Ouvrier de France, un cadre avec terrasse arborée et salle à poutres apparentes, et un brunch franco-asiatique à volonté le dimanche midi.
Pour une première visite en semaine, le menu déjeuner à 22,90 € permet de faire le tour de la maison. Le soir, on visera plutôt le tartare de poulpe et seiche puis l’effilochée de bœuf sur purée façon Robuchon, avant un Palmier au sorbet mangue-framboise. Réserver reste indispensable, les jours de service étant peu nombreux.
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