Bistrot 51 – Montévrain : table bistronomique adossée à un hôtel du Val d’Europe, elle revisite les classiques français sous la direction du chef Grégory Foussier-Chavigny, avec des produits locaux et de saison, une cave fournie et des cocktails maison, à quatre kilomètres seulement des portes de Disneyland Paris. Comptez 20–29 € le midi et 29–34 € le soir.
Localisation
Le restaurant occupe le 2 avenue de l’Europe, 77144 Montévrain, en Seine-et-Marne, région Île-de-France. On est au cœur du quartier du Clos du Chêne, ce pôle commercial et hôtelier sorti de terre dans les années 2010 sur les hauteurs de la commune, à quelques centaines de mètres des grandes enseignes et des bureaux du secteur.
La géographie du lieu est celle de Marne-la-Vallée : Disneyland Paris, premier site touristique d’Europe, est à environ 4 km, le centre commercial et le Village outlet du Val d’Europe à 3 km, la gare RER A de Chessy à quelques minutes en voiture. En redescendant vers la vallée, on retrouve l’ancien village de Montévrain et son église Saint-Rémi, les berges de la Marne et le parc du Mont-Évrin. À une douzaine de kilomètres, l’ancienne chocolaterie Menier de Noisiel offre l’un des plus beaux ensembles d’architecture industrielle de France ; Meaux, capitale du brie AOP, est à 25 km et Paris à environ 35 km.
Cadre & ambiance
L’établissement est intégré à un hôtel du secteur, exploité par le groupe Hotel CO 51 sous enseigne Marriott, ce qui explique une clientèle composite : familles en route pour les parcs, salariés des bureaux du Clos du Chêne le midi, voyageurs d’un soir. Le décor joue la carte du bistrot moderne, chaleureux sans être guindé, avec une salle pensée pour absorber aussi bien un déjeuner rapide qu’un dîner qui s’étire.
Le rythme de la maison est marqué par quelques rendez-vous. Un happy hour quotidien de 17 h à 19 h prolonge la journée au bar, où les cocktails travaillés et une sélection de vins étoffée tiennent une vraie place. Le premier dimanche de chaque mois, un brunch thématique transforme la salle en table familiale. Le restaurant dispose aussi d’une offre événementielle pour privatisations et repas de groupe, très sollicitée dans un secteur d’affaires et de tourisme.
Cuisine & concept
Bistrot 51 assume une bistronomie de facture classique, où le chef Grégory Foussier-Chavigny reprend le répertoire français en lui apportant une touche contemporaine. Le principe de la maison repose sur des menus construits — Bouillon, Découverte, Premium — plutôt que sur une carte au plat, avec un choix d’entrées, de plats et de desserts renouvelé selon la saison et quelques suppléments pour les pièces nobles.
Le répertoire va de l’os à moelle gratiné à la persillade au foie gras de canard mi-cuit accompagné d’un chutney de banane au rhum, du cœur d’artichaut à la barigoule au tartare de melon au porto blanc et chips de serrano. Côté plats, l’andouillette grillée 5A servie avec une sauce au brie à la moutarde à l’ancienne rappelle que l’on est en pays briard, tout comme l’assiette de brie de Meaux AOP proposée au moment du fromage. La brochette de filet de bœuf sauce béarnaise, le tartare de bœuf coupé au couteau, le cabillaud en croûte d’herbes et le Burger 51 complètent l’ensemble.
Les régimes particuliers sont pris en compte : la maison signale des propositions végétariennes — le tian de légumes du soleil, les salades — végétaliennes, comme les champignons à la persillade, ainsi que des options sans gluten. Un menu enfant à 14 € comprend le plat, le dessert et la boisson.
Carte & plats emblématiques
l’os à moelle gratiné – persillade et pain de campagne toasté, en entrée avec supplément de 4 €
la salade à la parisienne – jambon, œuf mollet, champignons, tomates cerise, emmental, croûtons et un crumble de brie qui signe l’ancrage briard 20,00 €
le menu enfant – burger, poisson du jour ou nuggets, deux boules de glace ou crémeux chocolat et une boisson 14,00 €
le brunch du dimanche – chaque premier dimanche du mois, thème renouvelé — 17 € de 11 à 15 ans, gratuit avant 10 ans 34,00 €
Résumé des commentaires
Les clients relèvent surtout la cohérence de la formule : une cuisine soignée, dressée avec application, à des tarifs de menu lisibles dans un secteur où l’offre proche des parcs tourne souvent à la restauration standardisée. L’andouillette 5A, le tartare et les desserts pâtissiers reviennent régulièrement dans les retours, de même que la qualité de l’accueil en soirée.
Les remarques portent surtout sur le fonctionnement par menus, avec une ardoise qui bouge et des suppléments sur certaines entrées ou certains plats : mieux vaut regarder le détail avant de commander. Les visiteurs pressés par un horaire de parc apprécient en revanche la proximité immédiate et la possibilité de réserver en ligne.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Bistrot 51 ?
Le midi, le menu Bouillon est à 20 € et les formules déjeuner à 24 € et 29 €. Le soir, le menu Découverte est à 29 € et le menu Premium à 34 €, hors boissons et suppléments.
Le restaurant propose-t-il des plats végétariens ou végétaliens ?
Oui : le tian de légumes du soleil et plusieurs salades sont végétariens, les champignons à la persillade sont signalés végétaliens, et la maison indique pouvoir répondre aux demandes sans gluten.
Faut-il réserver ?
C’est recommandé, notamment en soirée et pendant les vacances scolaires vu la proximité des parcs. La réservation se fait par téléphone ou en ligne via la plateforme partenaire du restaurant.
Le restaurant est-il ouvert le week-end midi ?
Le service du midi fonctionne du lundi au vendredi ; les samedis et dimanches, l’ouverture se limite en principe au soir, sauf brunch mensuel ou événement privatisé.
Y a-t-il un brunch ?
Oui, le premier dimanche de chaque mois, avec un thème différent à chaque édition : 34 € à partir de 15 ans, 17 € de 11 à 15 ans et gratuit pour les moins de 10 ans.
Conclusion
Bistrot 51 tient une place utile dans le paysage du Val d’Europe : une table de facture bistronomique, portée par un chef identifié, dans un environnement où dominent les enseignes de chaîne. La cuisine de saison, la construction par menus et la présence d’un vrai travail pâtissier au dessert font la différence.
À retenir : l’andouillette 5A et sa sauce au brie, le tartare de bœuf coupé au couteau, le Burger 51 servi avec frites et salade, l’assiette de brie de Meaux AOP et la marquise au chocolat. Le happy hour quotidien et le brunch mensuel élargissent encore l’usage du lieu.
C’est une option pertinente pour un dîner après une journée à Disneyland Paris, un déjeuner de travail depuis les bureaux du Clos du Chêne ou un repas de groupe dans le secteur. Réserver reste la meilleure façon de s’assurer une table aux périodes chargées.
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