FRNDS Restaurant, Dubaï Page non attribuée

FRNDS Restaurant – Dubaï : grand café franco-japonais tendance au design Art déco, installé à Dubaï au cœur du Dubai Mall en Downtown, ambiance lounge sophistiquée avec sushis travaillés, cuisine méditerranéenne raffinée et brunchs animés, budget 60–150€ par personne.

Localisation

L’adresse exacte est The Dubai Mall, Ground Floor, Downtown Dubai, Dubai, Émirats arabes unis, dans le quartier emblématique de Downtown Dubai, à proximité immédiate du Burj Khalifa et de la Dubai Fountain. Le restaurant occupe une vaste surface au rez-de-chaussée du mall, avec une terrasse extérieure ouverte sur le Souk Al Bahar.

L’accès est très simple : à quelques minutes à pied de la station Burj Khalifa/Dubai Mall (Red Line du métro), non loin de Sheikh Zayed Road et du parking du Dubai Mall. L’emplacement permet de combiner shopping, visite des points d’intérêt de Downtown et expérience gastronomique en un seul déplacement.

Cadre & ambiance

Le design signé par les architectes de FRNDS s’inspire de l’âge d’or de l’Art déco des années 1920 : éléments de laiton patiné, pierre quartzite, bois de noyer et carreaux faits main composent une scénographie spectaculaire. Des colonnes de six mètres de hauteur, drapées de rideaux en velours, ponctuent la salle et créent une véritable identité visuelle.

L’ambiance évolue au fil de la journée : café cosy au petit-déjeuner, brasserie animée au déjeuner et lounge feutré le soir, avec une musique soigneusement sélectionnée. Le Friday Night Brunch (Entre Amis) transforme l’adresse en lieu festif inspiré de Saint-Tropez, avec animations live et formules boissons premium.

Cuisine & concept

FRNDS célèbre la rencontre entre la cuisine méditerranéenne et la cuisine japonaise dans une approche fine dining décontractée. Le chef exécutif Matthis Grosjean, passé par des maisons étoilées trois étoiles MICHELIN en France (Epicure au Bristol à Paris, L’Auberge de Paul Bocuse à Lyon), supervise une carte qui met à l’honneur des produits sourcés avec soin.

La maison décline pâtes signature, pièces de viande maturées, poissons frais, sushis et makis travaillés à la commande, sans oublier une pâtisserie maison de haut niveau. Le brunch du vendredi soir propose des forfaits boissons à 400 AED (≈ 100€), 450 AED (≈ 115€) et 700 AED (≈ 175€, avec Laurent-Perrier Brut). Le ticket moyen pour un repas à la carte oscille autour de 250 à 600 AED, soit environ 60 à 150€ par personne.

Carte & plats emblématiques

• leurs sushis travaillés – poisson frais sélectionné, assemblages soignés et présentations raffinées.
• les rigatoni all’arrabbiata – pâtes en sauce tomate épicée, olives ligures et tomates fraîches.
• le ciabatta au beef short rib – bœuf braisé lentement, taleggio fondu et moutarde aux champignons truffés.
• le tomahawk grillé – pièce spectaculaire à partager, cuisson maîtrisée à la commande.
• le rib eye signature – viande maturée, sauce au choix et garnitures de saison.
• la suprême de canard – cuit rosé, sauce travaillée et accompagnement raffiné.
• le carré d’agneau rôti – herbes fraîches, jus court et garniture méditerranéenne.
• le croissant français beurre – pâte feuilletée au beurre de France, marmelade d’orange maison.
• les pancakes au fromage blanc – chantilly vanille, caramel et confiture de framboise maison.

Résumé des commentaires

Les retours clients saluent la qualité technique de la cuisine et la précision des sushis, jugés parmi les plus aboutis de Downtown Dubai. La pâtisserie signée par les équipes du chef Grosjean recueille également des éloges, du croissant au beurre aux desserts dressés à la carte.

Le cadre Art déco, la mise en scène spectaculaire des colonnes et les rideaux en velours sont systématiquement mis en avant comme un atout du lieu, qui se prête aussi bien au déjeuner d’affaires qu’à la soirée. Le service est jugé attentif et la programmation du Friday Night Brunch séduit une clientèle internationale en quête d’expérience festive.

Questions fréquentes

Conclusion

FRNDS Restaurant s’est rapidement imposé comme l’une des adresses tendance du Dubai Mall, conjuguant cuisine franco-japonaise haut de gamme, design Art déco signé et programmation festive du Friday Night Brunch.

Les sushis travaillés, les pâtes signatures, les viandes maturées et la pâtisserie portée par le chef Matthis Grosjean constituent les piliers d’une carte ambitieuse, soutenue par un service attentif et une carte des vins fournie.

Pour un déjeuner sophistiqué entre rendez-vous, un dîner romantique au cœur de Downtown Dubai ou un brunch festif du vendredi soir, FRNDS offre une expérience cohérente avec son emplacement premium, à condition de réserver à l’avance.

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