GAM Pizzeria – Le Barcarès : pizzeria artisanale tenue par un couple de passionnés, installée dans le quartier de la Grande Plage à Le Barcarès, dans les Pyrénées-Orientales. Pâtes travaillées à la main, mozzarella 100 % française et produits frais du secteur, à emporter, en click and collect ou en livraison gratuite dans un rayon de 20 km. Comptez 13–20 € par personne.
Localisation
L’adresse se trouve 55 Résidence Le Parc de la Mer, avenue de la Grande Plage, 66420 Le Barcarès, dans le département des Pyrénées-Orientales, en région Occitanie. On est ici sur le lido qui sépare la Méditerranée de l’étang de Salses-Leucate, à quelques minutes à pied de la Grande Plage et de son sable fin.
Les repères de la station sont tous à proximité : le paquebot Lydia, échoué sur le sable et devenu l’emblème du Barcarès, l’allée des Arts et ses sculptures monumentales, la marina de Port-Barcarès et ses pontons, ou encore les cabanes de pêcheurs qui bordent l’étang. Saint-Laurent-de-la-Salanque est à quelques minutes de voiture, Canet-en-Roussillon et Leucate encadrent la commune au sud et au nord, la forteresse de Salses-le-Château se visite à une quinzaine de kilomètres et Perpignan reste à une vingtaine de kilomètres, au cœur du vignoble des Côtes du Roussillon et de Rivesaltes.
Cadre & ambiance
GAM Pizzeria fonctionne d’abord comme une pizzeria de quartier tournée vers la vente à emporter et la livraison. La salle reste volontairement modeste, une vingtaine de couverts, prolongée par une terrasse extérieure dès que la météo le permet : on y attend sa commande, on s’y installe pour un déjeuner rapide entre deux baignades, ou on repart avec ses cartons jusqu’à la plage.
L’accueil est celui d’une petite affaire familiale : un couple aux commandes, un four et un plan de travail visibles, le français, l’anglais et l’espagnol parlés au comptoir, ce qui compte dans une station où la clientèle est très internationale l’été. Des chaises hautes sont disponibles pour les tout-petits et un espace privatisable permet d’accueillir un petit groupe. La commande peut se préparer en amont grâce au click and collect proposé sur le site de la maison, une option précieuse aux heures de pointe estivales.
Cuisine & concept
La maison revendique une pizza artisanale, façonnée à la main, avec un cahier des charges lisible sur chaque description de la carte : mozzarella 100 % française, jambon supérieur tranché à la coupe, œufs plein air, chorizo doux de qualité supérieure, parmesan DOP, brie et roquefort AOP, lardon fumé au bois de hêtre, miel 100 % français. La devise affichée par l’enseigne — savoir-faire, terroir, proximité — résume assez bien la démarche.
La carte s’organise en trois familles : les classiques base tomate (Marguerite, Reine, Catalane, Chicken, Calzone, Cathare), les spécialités base tomate (Colliourencque aux anchois artisanaux, Andalouse chorizo-merguez, GAM au magret et gésiers de canard) et les bases crème (Paysanne, 4 Fromages, Campione, Savoyarde, Audoise, Saumon). S’y ajoutent des créations plus catalanes comme la Costa Brava à la burratina et la Roja à la tomme catalane AOP, ainsi qu’une pizza du mois renouvelée régulièrement. Trois tailles sont proposées — junior 26 cm, senior 31 cm et familiale 40 cm — avec des suppléments facturés de 1 € à 3 € selon le format, et des minis pizzas à 5 € pour les enfants. Une salade composée, un hot-dog façon pizza sur pain romain maison, une pizza dessert à la pâte à tartiner bio, des cookies et des glaces complètent l’offre, avec sodas, bières Cap d’Ona, kombucha bio et vins du pays d’Oc au verre ou à la bouteille.
Carte & plats emblématiques
la Marguerite – mozzarella 100 % française, basilic frais, huile d’olive et tomate cerise. 12,90 €
leur Reine – jambon supérieur à la coupe, champignon brun, olive et origan. 13,90 €
la Catalane – oignon fin, chorizo doux, œuf plein air et olive, un clin d’œil au terroir. 13,90 €
la Chicken – poulet rôti, oignon fin, crème fraîche liquide et persil. 13,90 €
le Calzone – chausson garni de jambon supérieur, jaune d’œuf plein air et parmesan DOP. 13,90 €
la Cathare – champignon brun, asperge, cœur d’artichaut confit et poivron confit. 13,90 €
la Colliourencque – anchois artisanal, oignon fin et olive, hommage à Collioure. 12,90 €
l’Andalouse – chorizo doux, merguez, trio de poivrons et crème fraîche. 13,90 €
la mini 4 fromages – brie AOP, chèvre et roquefort AOP en petit format. 5,50 €
la mini saumon – saumon fumé et crème épaisse, version enfant. 5,50 €
la Gourmandise, pizza dessert – pâte à tartiner Nocciolata bio, banane ou poire (8,90 € en 26 cm, 18,50 € en 40 cm). 12,90 €
le cookie fourré – pépites de chocolat et cœur choco-noisettes. 2,50 €
les glaces Häagen-Dazs – pots individuels de 95 ml, macadamia, vanille caramel, cookie cream ou caramel crème. 3,50 €
Résumé des commentaires
Les retours mettent en avant la régularité de la cuisson et la qualité des garnitures, avec des mentions fréquentes de la Marguerite, de la 4 Fromages et de la GAM au magret de canard. La lisibilité de la carte, où chaque ingrédient est détaillé, revient également : les clients savent exactement ce qu’ils commandent, ce qui rassure sur l’origine des produits.
La praticité du service est l’autre point souvent souligné : commande en ligne, retrait rapide, livraison assurée dans un large rayon autour de la station, ce qui séduit les vacanciers logés en résidence ou en camping. Le rapport quantité-prix des formats familiaux et les minis pizzas destinées aux enfants sont eux aussi appréciés par les familles.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez GAM Pizzeria ?
Une pizza senior de 31 cm se situe entre 12,90 € et 16,50 €. Avec une boisson et un dessert, comptez de l’ordre de 15 à 20 € par personne.
GAM Pizzeria propose-t-il des pizzas végétariennes ?
Oui. La Cathare (champignon, asperge, cœur d’artichaut, poivron confit), la 4 Fromages, la Costa Brava et la pizza dessert Gourmandise sont sans viande ni poisson. Les options « sans » permettent aussi de retirer un ingrédient à la commande.
La pizzeria livre-t-elle à domicile ?
La maison assure elle-même la livraison, annoncée gratuite dans un rayon d’environ 20 km autour du Barcarès. Une commande en click and collect est également possible depuis son site pour un retrait sur place.
Y a-t-il un menu pour les enfants ?
Oui : quatre minis pizzas (jambon, brie, 4 fromages, saumon) sont proposées entre 5,00 € et 5,50 €, et une Gourmandise en format mini est disponible en dessert. Des chaises hautes sont mises à disposition.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
L’établissement est ouvert toute l’année et fermé le lundi. Le service se fait le soir en début de semaine, midi et soir du jeudi au dimanche. Les horaires évoluant avec la saison, un appel préalable reste conseillé hors période estivale.
Conclusion
GAM Pizzeria s’est fait une place au Barcarès en misant sur une recette simple : une pâte travaillée à la main, des produits identifiés et une carte qui assume le terroir catalan autant que les classiques italiens. Ouverte toute l’année, l’adresse échappe à la saisonnalité qui rythme la plupart des commerces de la station.
Les incontournables se dessinent vite : la GAM au magret et gésiers de canard, la Colliourencque aux anchois artisanaux, la Costa Brava à la burratina catalane et, côté sucré, la Gourmandise à la pâte à tartiner bio. Les trois formats de pizzas et les minis à 5 € rendent l’adresse facile à partager en famille.
Pour un dîner sur la terrasse après la plage, une commande à emporter jusqu’à la résidence ou une livraison dans les environs, la pizzeria coche les bonnes cases. Le click and collect permet d’éviter l’attente aux heures de pointe, particulièrement utile en juillet et en août.
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