HOBO – bistrot de cuisine locale et de saison, installé près de la cathédrale à Die, budget 7–19 €.
La maison mise sur des produits en grande partie locaux, biologiques et issus du commerce équitable.
La cuisine, simple et inventive, change au fil des saisons et des arrivages du Diois.
L’adresse répond aux recherches « où manger à Die » ou « restaurant bio et local dans la Drôme ».
Le lieu, pensé comme un tiers-lieu convivial, attire aussi bien les habitués du centre-ville que les visiteurs de passage dans le Diois.
HOBO est installé au 3 Rue Notre Dame, 26150 Die.
Le restaurant se trouve à proximité immédiate de la cathédrale Notre-Dame de Die, au sein du tiers-lieu l’Avant-Poste.
Le centre historique de Die se parcourt aisément à pied depuis l’adresse.
L’établissement est facilement accessible pour les visiteurs venus de Sainte-Croix, Ponet-et-Saint-Auban ou Aix-en-Diois.
Le restaurant profite d’un jardin intérieur ombragé et calme, apprécié aux beaux jours.
La salle intérieure reste modeste, complétée par une terrasse plus spacieuse en extérieur.
L’ambiance, décontractée et conviviale, correspond à l’esprit du tiers-lieu qui héberge le restaurant.
Des chaises hautes sont disponibles pour accueillir les familles avec de jeunes enfants.
HOBO revendique une cuisine faite avec soin, simple sans être simpliste, à base de produits frais.
Environ 80 % des ingrédients utilisés sont locaux, biologiques ou issus du commerce équitable.
La carte des vins met en avant des cuvées nature et en biodynamie.
Le service propose un menu unique au déjeuner et une carte plus étoffée le soir.
Les plats végétariens occupent une place naturelle sur la carte, aux côtés des propositions à base de poisson.
Carte relevée le 19 septembre 2026 d’après les informations publiques disponibles ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Les avis saluent des plats « originaux et délicieux » servis dans un cadre agréable.
Le jardin intérieur revient souvent dans les commentaires comme un atout du lieu aux beaux jours.
La qualité et la fraîcheur des produits locaux sont régulièrement mises en avant par les clients.
Quelques avis isolés évoquent une carte assez courte, renouvelée fréquemment au fil des saisons.
Comptez entre 7 € et 19 € à la carte, ou un menu unique autour de 23 € à 34 € selon la formule.
Oui, des plats végétariens comme le tofu mariné figurent régulièrement à la carte.
Oui, le restaurant dispose d’un jardin intérieur ombragé qui fait office de terrasse.
Oui, l’accès et les sanitaires sont annoncés comme accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Oui, une privatisation pour réception est possible sur demande.
HOBO s’impose comme une adresse attachante du centre de Die, portée par ses produits locaux et sa cuisine de saison.
Un lieu à part, entre jardin intérieur et tiers-lieu convivial, à découvrir au fil des menus qui changent avec les saisons.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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Informations
Cartes bancaires acceptées · Paiements électroniques
Accessible en fauteuil roulant · Places assises · Chaises hautes
Accueil des groupes
Sert de l'alcool · Bières & vins
Terrasse
Végétarien
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Fiche restaurant mise à jour le 19 septembre 2026