Hôtel Restaurant Le Rive Gauche, Joigny

Le Rive Gauche – Joigny : restaurant de cuisine de saison et de terroir du chef Jérôme Joubert, situé à Joigny, dans un parc en bordure de l’Yonne, budget 18–73 €.

Localisation

Le restaurant est installé au Chemin du Port au Bois, 89300 Joigny, dans l’Yonne, en région Bourgogne-Franche-Comté.

Joigny, ville d’environ 10 000 habitants classée Ville et Pays d’Art et d’Histoire, se trouve à mi-chemin entre Auxerre et Sens, aux portes de la Bourgogne, de la Champagne et de l’Île-de-France.

On y accède par l’A6 (sortie 18 depuis Paris, sortie 19 depuis Dijon et Lyon), en train direct depuis Paris-Bercy ou Paris-Gare de Lyon en 1h15, ou à vélo par la Voie Verte V55.

Cadre & ambiance

L’adresse est installée dans un parc arboré de deux hectares, avec roseraie et deux étangs, en bordure de l’Yonne et face à la colline des vignes de la Côte Saint-Jacques.

Le restaurant fait partie de l’hôtel du même nom, 42 chambres, et sert tous les jours le déjeuner et le dîner, avec une prise de commande de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 21h15 ; il est fermé le dimanche soir.

La maison reçoit aussi des repas de groupe, des réceptions de 20 à 60 convives et des séminaires, et réserve plusieurs soirées à thème dans l’année avec des chefs et vignerons invités.

Cuisine & concept

Jérôme Joubert s’est formé dans de grandes maisons françaises, notamment à l’Auberge du Père Bise à Talloires, chez Georges Blanc à Vonnas puis auprès de Stéphane Derbord à Dijon, avant de prendre les cuisines du Rive Gauche il y a une quinzaine d’années ; il en est propriétaire avec son épouse Anne-Claire depuis 2025.

Sa cuisine, créative et précise, laisse la place au produit et aux saisons : plus de cinquante fournisseurs locaux accompagnent la maison et la carte change au fil de l’année.

Les « balades » structurent l’offre : la balade du jour au déjeuner en semaine (plat 17,50 €, formules à 26, 32 et 37 €), la balade bourguignonne à 47 €, la balade épicurienne et la balade dégustation en cinq services à 73 € pour toute la table, sans oublier un menu enfants et une carte des vins.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Les œufs fermiers en meurette – dans la tradition, avec une tuile de pain à l’huile d’ail, à 15,50 €.
• La ballotine de gibier du moment – chutney de poires confites et piment de Bresse, sauce soja et betteraves caramélisées, à 16,50 €.
• Les aiguillettes de daurade – velouté de poissons au Ratafia, risotto aux petits légumes et pleurotes, à 23 €.
• Le jarreton de porc gratiné à la moutarde – jus brun à la bière, chou rouge et déclinaison autour du potimarron, à 22 €.
• L’île flottante – pommes Granny Smith, crème anglaise cassis, croustille pain d’épices et sorbet myrtilles, à 13 €.

Conclusion

Le Rive Gauche est une table de cuisine de saison et de terroir qui joue la carte bourguignonne, dans un cadre naturel rare aux portes de Joigny.

Ses points forts : un parc de deux hectares en bordure de l’Yonne, la cuisine créative de Jérôme Joubert, des producteurs locaux et des balades pour tous les budgets, dès 17,50 € au déjeuner en semaine.

Rendez-vous Chemin du Port au Bois à Joigny, tous les jours midi et soir sauf le dimanche soir, au 03 86 91 46 66.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement