Restaurant Les 2 Gros, Pierre-Percée

Les 2 Gros – Pierre-Percée : à la fois restaurant, bar, glacier et chambres d’hôtes, la maison occupe la place du village à Pierre-Percée, à deux pas du lac, et sert une cuisine traditionnelle du terroir — salade vosgienne, munstiflette, pluma de porc mariné — dans une ambiance familiale de bistrot de campagne ; budget 15–25 €.

Localisation

L’adresse est le 9 place de la Mairie, 54540 Pierre-Percée, en Meurthe-et-Moselle, dans le Grand Est. La place de la Mairie est le cœur de ce hameau des Vosges lorraines : tout s’y concentre, l’accès en voiture y est simple et les parkings de village se trouvent à quelques pas. En haute saison, la place s’anime nettement, ce qui fait autant l’attrait de la terrasse que son inconvénient les jours de forte affluence.

Le lac de Pierre-Percée est à deux pas. Plus grand lac artificiel de Lorraine avec ses 300 hectares, il est né en 1985 d’un barrage destiné à soutenir le débit de la Moselle pour le refroidissement de la centrale de Cattenom. Ses eaux vertes découpées en fjords entre des crêtes boisées lui ont valu le surnom de « petit Canada lorrain » ; on y pratique les sports nautiques et la baignade en été, et les sentiers mènent au belvédère de la Roche aux Corbeaux.

Sur son éperon dominant la vallée, le château de Salm en ruine rappelle les princes de Salm, qui régnèrent sur une principauté indépendante jusqu’à la Révolution. Autour, la forêt de sapins et de hêtres couvre les hauteurs. Badonviller est à 8 km, Raon-l’Étape à 15 km, Baccarat et sa cristallerie à 25 km, Saint-Dié-des-Vosges à 30 km, Lunéville à 40 km et Nancy à environ 70 km.

Cadre & ambiance

La maison joue la carte du café de village plutôt que celle du restaurant de destination. On y déjeune, on y dîne, mais on y vient aussi simplement boire un verre au bar ou prendre une glace au retour du lac. Les salles se remplissent vite le week-end et en saison, et l’équipe a la réputation de faire de la place quand elle le peut, y compris pour les arrivées sans réservation. La terrasse, exposée sur la place, reste l’atout de la belle saison, avec toutefois un nombre de couverts limité.

L’ambiance repose largement sur l’équipe, que les habitués citent par les prénoms : Kevin en cuisine, Johnny au bar et Sandrine en salle. L’accueil est décrit comme familial et arrangeant, y compris pour les groupes, les familles avec enfants et les chiens, qui sont admis. La maison propose également des chambres d’hôtes, ce qui en fait une étape complète pour les randonneurs et les campeurs de passage, et l’allemand est parlé sur place.

Cuisine & concept

La carte relève de la cuisine traditionnelle du terroir, avec une place de choix pour les salades généreuses. La salade vosgienne, proposée en grand format, revient constamment dans les commentaires, aux côtés d’une salade César que les habitués citent pour son parmesan servi sans compter, d’une salade d’anchois à la provençale et d’une salade de filet mignon fumé. Les portions sont copieuses, dans l’esprit d’une table de montagne où l’on arrive après la marche.

Le reste de la carte alterne montagne et classiques de bistrot. La munstiflette, déclinaison locale au munster, tient le registre fromager régional. L’entrecôte, le coq au vin et le sandre composent le socle traditionnel, complétés par un filet de dorade sauce citronnée et, côté signature du chef, un pluma de porc ibérique dont la marinade fait partie des sujets de conversation des habitués. Les desserts sont maison : crème brûlée, tiramisu, mousse au chocolat, crêpes et glaces, la maison faisant aussi office de glacier. Un menu enfant complet est proposé, et une petite carte de vins accompagne l’ensemble, avec au bar des bières dont la blanche de la brasserie lorraine Licorne.

Carte & plats emblématiques

• la salade vosgienne – disponible en grand format, l’assiette la plus commentée de la maison
• la munstiflette – la version locale au munster, généreuse sans être trop salée
• le pluma de porc mariné – la pièce signature du chef, à la marinade maison
• la salade César – servie avec un parmesan particulièrement généreux
• la salade d’anchois à la provençale – une des entrées de la carte des salades
• la salade de filet mignon fumé – variante fumée, en entrée ou en plat complet
• l’entrecôte – le classique carné le plus demandé
• le coq au vin – plat mijoté traditionnel de la carte
• le sandre – poisson d’eau douce servi en filet
• le filet de dorade sauce citronnée – la proposition marine du moment
• le foie gras – entrée festive proposée sur la carte
• le menu enfant – steak haché ou nuggets, sirop et glace ou mousse au chocolat, à 10,00 €
• la crème brûlée – dessert maison régulièrement cité
• le tiramisu – l’autre dessert récurrent de la carte
• les crêpes – proposées au dessert comme au goûter
• les glaces – la maison fait aussi office de glacier du village

Résumé des commentaires

Les retours publiés insistent d’abord sur l’accueil et la générosité des assiettes. Les convives décrivent une équipe disponible, souriante, capable de trouver une table quand les salles sont pleines et de dépanner les visiteurs quand les autres adresses du village sont fermées. Les quantités sont jugées plus que correctes, et le menu complet entrée-plat-dessert revient comme le meilleur rapport qualité-prix.

Côté assiette, la salade vosgienne en grand format, la munstiflette et le pluma de porc mariné concentrent les éloges, tout comme les desserts maison. Les réserves portent surtout sur des points logistiques : une terrasse de taille limitée, une carte parfois raccourcie selon les jours, et le bruit de la circulation sur la place aux heures de pointe estivales.

Questions fréquentes

Conclusion

Les 2 Gros est l’adresse à tout faire de Pierre-Percée : restaurant, bar, glacier et chambres d’hôtes réunis sur la place de la Mairie, à quelques minutes du plus grand lac artificiel de Lorraine.

Quatre atouts la résument : des salades copieuses menées par la salade vosgienne ; la munstiflette et son munster, ancrage régional de la carte ; le pluma de porc mariné, signature du chef ; et un accueil familial que les habitués associent aux prénoms de l’équipe.

Pour une première visite, le menu complet entrée-plat-dessert donne la mesure de la maison, et la salade vosgienne en grand format suffit largement au retour d’une randonnée. Mieux vaut réserver en été, quand la place du village et la terrasse se remplissent en quelques minutes.

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