Ibrik Kitchen – Paris : restaurant roumain et balkanique tenu en cuisine par la cheffe Cathy Paraschiv, avec mezze à partager, grillades à la braise, mijotés comme les sarmale et vins naturels d’Europe de l’Est, situé à Paris, au cœur du Sentier dans le 2e arrondissement, budget 25–55 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 9 rue de Mulhouse, 75002 Paris, dans le 2e arrondissement, Île-de-France, quartier du Sentier.
Repères proches : la rue de Cléry et la rue d’Aboukir, le quartier Bonne-Nouvelle et la rue Montorgueil à quelques minutes ; métro Sentier (ligne 3) à deux minutes à pied, Bonne-Nouvelle (lignes 8 et 9) et Réaumur–Sébastopol (lignes 3 et 4) à cinq minutes.
Le quartier est très bien desservi en transports en commun, plus pratiques que la voiture dans ce secteur aux rues étroites.
Cadre & ambiance
La maison a ouvert le 1er décembre 2018, jour de la fête nationale roumaine ; son nom vient de l’ibrik, le petit pot de cuivre dans lequel la grand-mère de la cheffe, arrivée de Bucarest enfant, préparait le café.
La salle peut recevoir jusqu’à 80 convives, avec une grande table pour 12 à 24 personnes, et une terrasse au calme permet de déjeuner dehors.
Le restaurant est ouvert du lundi au samedi, au déjeuner de 12h00 à 15h30 et au dîner de 19h00 à minuit ; il est fermé le dimanche.
Cuisine & concept
La cuisine regarde les Balkans comme un carrefour : roumaine d’abord, avec les héritages grec, serbe, turc et ottoman. Les recettes des mères et des grands-mères y sont retravaillées dans un esprit bistronomique.
La cheffe Cathy Paraschiv signe une carte qui fait voyager de la braise aux mijotés : mititei de bœuf Angus façonnés à la main, souvlaki de volaille, sarmale de bœuf en feuille de chou saumurée, épaule d’agneau cuite sept heures à commander pour deux.
Le midi, en semaine, la carte se décline en formules mezze, plat et dessert ; le soir, on partage à la carte, la maison conseillant trois plats pour deux. Les plats végétariens sont signalés sur la carte à chaque service.
Le repas se termine volontiers par les papanasi, beignets roumains au fromage frais, le gâteau à la pistache maison ou le café IBRIK préparé à la balkanique dans l’ibrik. Toute la carte est aussi disponible à emporter.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Sarmale – bœuf Angus en feuille de chou saumurée, polenta rôtie, crème crue, 26 € le soir.
- Mititei de bœuf Angus – façonnés à la main, au BBQ, fenouil, olives, moutarde maison, 15 €.
- Épaule d’agneau, longue marinade, cuisson de 7h – 52 € par personne, minimum 2 personnes.
- Papanasi – beignets roumains, crème fraîche, coulis rouge, sésame, 11 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Avec ses formules du midi, sa grande table pour les tablées de 12 à 24 personnes et sa vente à emporter, l’adresse convient aussi bien à un déjeuner de travail qu’à un dîner à partager entre amis ou à une fête de famille.
Ses atouts tiennent en une cuisine roumaine et balkanique rare à Paris, des grillades à la braise, des plats végétariens à chaque service et une carte de vins naturels d’Europe de l’Est.
Rendez-vous rue de Mulhouse à Paris, du lundi au samedi midi et soir ; réservation au 01 70 69 42 50.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
