im Ackermannshof – Restaurant & Bar, Basel

Dîner dans une petite cour. Très belle carte des vins, sans doute la plus intéressante que nous ayons vue dans cette ville, en particulier pour les Bourgogne blancs et pour les vins rouge du Piémont. Nous prenons un Saint-Aubin En Remilly 2022 de Montille, excellent. Scampi, cru avec melon et mozzarella, sans grand caractère, mais rafraîchissant. Le tartare de thon en risotto manque lui aussi un peu de relief, tout comme le bar, pourtant bien cuit, avec des ravioles. Fromages d’Anthony fatigués : dommage car nous adorons ce fromager que nous fréquentons depuis plus de 30 ans. Dessert aux fruits sans grand intérêt.

Une soirée inoubliable à l'Ackermannshof – Un moment de plaisir pour notre anniversaire de mariage Pour célébrer notre 33e anniversaire de mariage, nous avons eu le privilège de passer une soirée exceptionnelle au restaurant Ackermannshof de Bâle le 27 juillet, grâce à un bon cadeau que la généreuse équipe du BSC ITSY m'a offert en guise de cadeau d'adieu. Ambiance et style L'Ackermannshof est un lieu alliant raffinement culinaire et hospitalité chaleureuse. L'ambiance est aussi élégante que décontractée, alliant harmonieusement design moderne et éléments historiques. Les salles dégagent une élégance sereine, sans paraître froides ni distantes. Au contraire, une atmosphère personnelle, presque familière, se dégage, où l'on se sent immédiatement bienvenu. La description sur le site web résume parfaitement l'endroit : un îlot culinaire au cœur de Bâle, un lieu où rencontres et plaisirs vont de pair. Cuisine et plaisir La cuisine, dirigée par Flavio Fermi, est un véritable incontournable. Influences méditerranéennes, interprétations créatives et souci constant de la qualité. On ressent immédiatement le lien avec les racines italiennes et françaises, sublimées par la précision suisse et les produits de saison, dans une présentation épurée et élégante. Chaque plat est une petite œuvre d'art, tant par son goût que par son aspect. Nous avons opté pour le menu « Fauna » composé de plusieurs plats, accompagné d'un accord mets-vins raffiné. Chaque plat était une expérience en soi, parfaitement coordonné et présenté avec un grand souci du détail. Service et hospitalité Un autre aspect important de cette soirée inoubliable a été le service exceptionnel. Eveline et Roland Tischhauser dirigent le restaurant avec une passion palpable et, avec l'équipe, veillent à ce que chaque client se sente apprécié et apprécié. Le service est attentionné, compétent, mais agréablement discret : un parfait mélange de professionnalisme et de chaleur humaine. On s'installe détendu, on est aux petits soins et on peut s'abandonner pleinement au plaisir. Conclusion Nous tenons à remercier chaleureusement Roland Tischhauser et toute l'équipe pour cette merveilleuse soirée. Pendant quelques heures, nous nous sommes sentis comme au septième ciel – un souvenir que nous chérirons longtemps. Nous souhaitons à Ackermannshof un succès continu.

Ce fut une super expérience. Le cadre est sobre et agréable, le personnel professionnel, efficace et sympathique, et la cuisine inventive, aux saveurs originales et aux textures très agréables en bouche. Nous recommandons vivement cet établissement. Nous avons passer une très agréable moment et félicitions toute l'équipe.

Mon mari et moi avons la chance d’avoir récemment célébré notre anniversaire de mariage ici. Un moment fort absolu ! De l'accueil chaleureux au service attentionné et amical, en passant par la nourriture fantastique et l'excellent accord mets et vins, tout était parfait. Il y avait même un petit cadeau et une courte visite du chef lui-même. Nous ne nous sommes jamais sentis aussi bien accueillis dans un restaurant. Une recommandation absolue si vous souhaitez vous offrir une soirée exceptionnelle.

Excellent restaurant... Personnel sympathique..