KLEE – Anvers : table confidentielle de douze couverts installée au cœur d’Anvers, signée par le chef Frederik Michiels et la sommelière Thea Cipido, cuisine créative en menu dégustation guidée par les saisons et les petits producteurs, budget 45–120€.
Localisation
L’adresse précise est Kipdorp 3, 2000 Antwerpen, en province d’Anvers, en région flamande. La façade bleue royale du restaurant se repère facilement dans cette rue calme du centre historique, à deux pas de la Kipdorpvest et de la Meir commerçante.
La table se rejoint à pied depuis la Grote Markt, la cathédrale Notre-Dame, le Rubenshuis et la gare centrale d’Antwerpen-Centraal, située à une dizaine de minutes. Le quartier mêle vestiges historiques, boutiques indépendantes et adresses gastronomiques récentes.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte de l’intimité totale avec seulement 12 couverts. Cuisine ouverte, tables bistrot au plateau de marbre, étagères garnies de bouteilles vides conservées comme trophées : chaque détail témoigne d’une adresse personnelle, presque intime.
Le chef Frederik Michiels, passé par les cuisines de Superette et Meteor, travaille aux fourneaux sous les yeux des convives. La sommelière Thea Cipido, ex-Nage, orchestre le service et les accords mets-vins avec une expertise saluée par les habitués. L’ambiance est stylish, personnelle et particulièrement attentive.
Cuisine & concept
KLEE défend une cuisine créative en menu dégustation de 8 à 10 services, guidé par les saisons et les petits producteurs locaux. La carte change quotidiennement en fonction des arrivages, ce qui garantit une expérience unique à chaque visite. Les assiettes sont précises, souvent surprenantes, avec un équilibre de saveurs recherché.
Le lunch, proposé le jeudi à partir de 12h, est affiché autour de 45€. Le dîner, servi du mercredi au samedi à 19h, se décline autour de 89€ pour le menu complet. La carte des vins, signée Thea Cipido, met à l’honneur les vignerons artisanaux, avec plusieurs références naturelles. Réservation obligatoire compte tenu du faible nombre de couverts.
Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les convives décrivent KLEE comme « une expérience à part à Anvers, presque un dîner chez le chef ». L’atmosphère intime, le service personnel et extrêmement attentif de Thea, la précision des assiettes et l’originalité des accords vin reviennent très régulièrement.
La sélection de vins naturels, très pointue et rare pour la ville, est un élément différenciant salué par les amateurs. Le seul bémol mentionné concerne la difficulté d’obtenir une table : avec 12 couverts et quelques services par semaine, la réservation demande d’anticiper plusieurs semaines à l’avance.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez KLEE ?
Comptez environ 45€ pour le lunch du jeudi et environ 89€ pour le menu dégustation du soir, hors accords mets-vins.
Faut-il réserver ?
Oui, la réservation est obligatoire et vivement recommandée plusieurs semaines à l’avance, la salle ne comptant que 12 couverts.
KLEE propose-t-il des adaptations pour végétariens ou allergies ?
Oui, les adaptations sont possibles moyennant demande préalable lors de la réservation.
Quels sont les horaires ?
Le lunch est servi le jeudi à 12h ou 12h30, le dîner du mercredi au samedi à 19h. L’établissement est fermé les autres jours.
Conclusion
KLEE s’impose comme l’une des adresses les plus confidentielles et créatives du centre d’Anvers, portée par un duo passionné qui défend une cuisine de saison sans compromis.
Les atouts à retenir : le menu dégustation en 8 à 10 services, la cuisine ouverte, une carte des vins naturels très pointue et un accueil ultra-personnel dans une salle de seulement 12 couverts.
Pour un dîner de fête, un moment gastronomique confidentiel ou une découverte de la scène fine dining anversoise, KLEE reste une adresse à part, à condition d’anticiper la réservation.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
