La Chartreuse, Le Reposoir

La Chartreuse – Le Reposoir : hôtel-restaurant de cuisine de saison au pied du col de la Colombière, situé à Le Reposoir, sur la route des Grandes Alpes, budget 25–45 €.

Localisation

L’adresse se trouve au 622 Route de Béol, 74950 Le Reposoir, en Haute-Savoie, en Auvergne-Rhône-Alpes, à environ 980 mètres d’altitude.

Le village du Reposoir se situe dans le secteur de Cluses Arve et Montagnes, sur la route du col de la Colombière, un itinéraire prisé des cyclistes.

Cadre & ambiance

La maison cultive le calme et la sérénité de la montagne. Une terrasse ombragée d’une cinquantaine de places permet de déjeuner dehors aux beaux jours, et une cheminée réchauffe la salle en hiver.

L’établissement peut accueillir jusqu’à une centaine de couverts et se prête aux banquets, séminaires et repas d’entreprise ; il dispose aussi de quelques chambres pour prolonger l’étape.

Étape prisée des sportifs, il est labellisé Accueil Vélo et propose aux motards un garage fermé et un local pour faire sécher leurs affaires.

Cuisine & concept

La cuisine se veut créative, généreuse et d’instinct, avec un point d’honneur sur la qualité et la provenance des produits, travaillés au fil des saisons avec des producteurs et artisans proches.

Les plats ci-dessous sont de grands classiques de la cuisine savoyarde, cités comme spécialités typiques du genre et non comme la carte actuelle de la maison, qui évolue avec les saisons.

Un menu enfant est proposé, et le restaurant reçoit aussi les groupes.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Tartiflette – pommes de terre, lardons, oignons et reblochon fondu, spécialité typique de la cuisine savoyarde.
• Fondue savoyarde – mélange de fromages de Savoie fondus, grand classique des tables de montagne (spécialité typique du genre).
• Diots de Savoie – saucisses savoyardes, souvent mijotées au vin blanc (spécialité typique du genre).
• Croziflette – crozets de Savoie gratinés au reblochon (spécialité typique du genre).
• Tarte aux myrtilles – dessert de montagne par excellence (spécialité typique du genre).

Conclusion

La Chartreuse est une table de village alpin qui associe hôtel, restaurant et bar dans un cadre calme, au pied d’un des grands cols de Haute-Savoie.

Ses points forts : la terrasse ombragée, la cheminée, une cuisine de saison axée sur les produits locaux et un accueil pensé pour les cyclistes et les motards.

Rendez-vous au 622 Route de Béol au Reposoir, ouvert du mercredi au samedi midi et soir et le dimanche midi, au 04 50 98 17 11.

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