Au Coin du Feu – Megève : niché sur les hauteurs de Megève, cet hôtel-chalet de caractère abrite Le Saint-Nicolas, sa table gastronomique où la tradition française rencontre la montagne et les saisons, dans une salle tout en bois à l’esprit chalet chic ; budget 80–140 € le soir.
Localisation
L’établissement se trouve au 252 route de Rochebrune, 74120 Megève, en Haute-Savoie, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. Perché sur une colline tranquille, il domine le village et la vallée, à quelques centaines de mètres seulement du cœur de la station et du téléphérique de Rochebrune, mis en service en 1933 et considéré comme l’un des tout premiers de France.
On rejoint à pied, en quelques minutes, le village médiéval aux ruelles pavées, l’église Saint-Jean-Baptiste et la place où stationnent les calèches qui remplacent les voitures au centre de Megève. Le secteur du Mont d’Arbois, voulu dans les années 1920 par la baronne Noémie de Rothschild pour offrir à la France une réponse à Saint-Moritz, se trouve de l’autre côté du bourg, tout comme le golf dessiné par Henry Cotton. Le domaine Évasion Mont-Blanc, le Jaillet et la vue sur le Mont-Blanc complètent l’horizon ; Chamonix est à 35 km, Annecy à 60 km et Genève à 70 km.
Cadre & ambiance
L’architecture est celle d’un chalet savoyard traditionnel : façades de bois patiné, balcons fleuris l’été, salon doté d’une cheminée ouverte autour de laquelle l’adresse a bâti son nom. La maison cultive une atmosphère d’auberge de montagne raffinée, plus intime que spectaculaire, où l’on passe volontiers du fauteuil du salon à la table du dîner sans changer de rythme.
La salle du Saint-Nicolas prolonge cet esprit : lambris clairs, tables espacées, éclairage doux et service en tenue, dans un registre élégant mais jamais guindé. L’hôtel dispose également d’un espace bien-être avec sauna, hammam et cabine de soins, ainsi que d’espaces adaptés aux séminaires et aux repas de groupe, ce qui permet de prolonger la soirée sur place. La table accueille les convives en soirée uniquement, avec des horaires resserrés qui rendent la réservation indispensable.
Cuisine & concept
La cuisine du Saint-Nicolas s’appuie sur les grands classiques français relus avec une touche contemporaine, où le produit de saison dicte la carte et où la montagne fait une apparition discrète plutôt que folklorique. L’identité culinaire de la maison est portée par le chef exécutif Jean-Baptiste Doualan, ancien second de Julien Gatillon et passé par le groupe Yannick Alléno puis par le Cheval Blanc Courchevel, ce dernier accompagnant aujourd’hui le développement gastronomique de la table.
Le format est celui d’un menu unique, le « Menu Partage », servi pour l’ensemble des convives d’une même table et décliné en cinq services, doublé d’une carte courte de trois entrées, quatre plats et quelques desserts. Le chariot de fromages affinés, construit au fil de visites de ferme en ferme chez les producteurs alpins, tient une place à part dans le repas. La cave réunit plus de 400 références, des vins de découverte aux crus les plus rares, avec un accord mets et vins proposé en cinq verres. L’adresse est référencée au Guide MICHELIN et distinguée de deux toques au Gault&Millau.
Carte & plats emblématiques
le Menu Partage en cinq services – omble chevalier, turbot, épaule d’agneau, chariot de fromages et dessert, servi pour toute la table – 115,00 €
l’Œuf numéro 1 – cresson de fontaine et œufs de brochet fumés, en ouverture de carte – 26,00 €
l’omble chevalier – poisson de lac servi avec une mousseline de livèche – 35,00 €
le menu du petit Nicolas – nuggets de poulet fermier ou poisson blanc, légumes de saison ou frites maison, glace ou sorbet, jusqu’à 12 ans – 26,00 €
Un accord mets et vins de cinq verres de 8 cl accompagne le menu pour 65,00 € supplémentaires. Les prix sont nets, service compris.
Résumé des commentaires
Les retours des clients convergent sur l’atmosphère de la maison : le salon et sa cheminée, le calme de la situation à l’écart du centre et la vue depuis les hauteurs reviennent régulièrement, tout comme l’accueil personnalisé d’une adresse de taille humaine. Le service en salle, attentif sans excès de cérémonie, est fréquemment cité comme un point fort de la soirée.
Côté assiette, les convives soulignent la précision des cuissons de poissons, l’intérêt du chariot de fromages affinés et la qualité du conseil sur les vins. Le format en menu partagé, servi pour toute la table, demande en revanche de s’accorder à l’avance entre convives, et le budget place clairement l’adresse dans le registre gastronomique.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au restaurant Le Saint-Nicolas d’Au Coin du Feu ?
Le Menu Partage en cinq services est affiché à 115,00 € par personne, service compris. À la carte, les entrées se situent entre 26 et 35 € et les plats entre 45 et 65 €, soit un budget d’environ 80 à 140 € selon la formule et les vins.
Au Coin du Feu est-il un hôtel ou un restaurant ?
Les deux : Au Coin du Feu est un hôtel-chalet de Megève, doté d’un espace bien-être, dont la table gastronomique s’appelle Le Saint-Nicolas. Le restaurant est ouvert aux clients extérieurs comme aux résidents.
Faut-il réserver ?
Oui. La table n’accueille qu’en soirée, sur un créneau resserré, et le nombre de couverts est limité : la réservation préalable est vivement conseillée, en ligne ou par téléphone.
Le restaurant sert-il le midi ?
Le service est assuré le soir, généralement entre 19h30 et 21h30. Des déjeuners événementiels ponctuels sont organisés certains week-ends, mais ils ne relèvent pas du service courant.
Les enfants sont-ils accueillis ?
Oui, un menu du petit Nicolas est proposé jusqu’à 12 ans, à 26,00 €, avec un plat au choix, une garniture et une glace ou un sorbet maison.
Conclusion
Adresse de Megève à double vocation, Au Coin du Feu combine l’hébergement en chalet savoyard et une table gastronomique installée, référencée au Guide MICHELIN et distinguée par le Gault&Millau. Le duo formé par Jean-Baptiste Doualan et Julien Gatillon donne à la maison une ligne claire : cuisine française classique, exécution précise, montagne suggérée plutôt qu’imposée.
Trois atouts ressortent : un menu unique en cinq services construit autour du produit de saison, un chariot de fromages affinés directement sourcé auprès des fermes alpines et une cave de plus de 400 références permettant des accords à la fois audacieux et lisibles. La situation, à l’écart de l’agitation du centre mais à quelques minutes à pied du village, complète le tableau.
Pour une soirée de gastronomie à Megève, on retiendra l’omble chevalier à la mousseline de livèche, le pavé de turbot grillé à la moutarde et le bœuf maturé Noir de Baltique, avant de laisser passer le chariot de fromages. Réservation conseillée, et menu enfant disponible pour les familles.
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