Le Saint-Nicolas – Megève : table gastronomique de l’hôtel Au Coin du Feu, entre tradition française, saisons et montagne, située à Megève, dans le quartier de Rochebrune, à proximité de la zone piétonne, budget 26–115 €.
Localisation
Le restaurant occupe l’hôtel Au Coin du Feu, au 252 route de Rochebrune, 74120 Megève, en Haute-Savoie, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Station emblématique du massif du Mont-Blanc, Megève offre depuis cette adresse une vue montagne et un accès à pied au centre piéton ; un arrêt de navette se trouve à moins de 300 mètres et un parking payant est proposé.
Cadre & ambiance
La maison se présente comme une expérience « élégante, authentique et sincère », où la tradition française rencontre les saisons et la montagne. La salle compte une cinquantaine de couverts et une terrasse d’environ quarante places complète l’espace aux beaux jours.
Le Saint-Nicolas affiche un attachement marqué aux artisans locaux : potiers, forgerons, tailleurs de granit du Mont-Blanc, tourneurs sur bois et céramistes participent à l’identité de la table. La cave réunit plus de 400 références, de vignerons français confirmés comme de talents émergents.
Cuisine & concept
La cuisine s’inspire des grands classiques de la gastronomie française, réinterprétés avec une touche de modernité : les produits de saison guident les créations et la montagne n’apparaît que de façon subtile dans l’assiette. Le chef exécutif Jean-Baptiste Doualan, ancien second de Julien Gatillon, dirige les cuisines, tandis que Julien Gatillon accompagne le développement culinaire de la maison.
La carte alterne entrées, plats, fromages et desserts, avec un menu partage servi à toute la table et un accord mets et vins en cinq verres. Le chariot de fromages affinés repose sur une sélection travaillée de ferme en ferme, et un menu du petit Nicolas est prévu pour les enfants jusqu’à 12 ans.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Le Saint-Nicolas est la table gastronomique de l’hôtel Au Coin du Feu à Megève, une adresse de cuisine française de saison portée par un duo de chefs, pour les grandes occasions comme pour un dîner en montagne.
Ses points forts : une carte courte et précise, un menu partage, une cave de plus de 400 références, des fromages affinés servis au chariot et un menu dédié aux enfants.
Rendez-vous au 252 route de Rochebrune à Megève, le vendredi et le samedi soir de 19h30 à 21h30 (ouverture saisonnière, sur réservation), au 04 50 21 04 94.
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