La cuisine Libanaise, Draguignan

La Cuisine Libanaise – Draguignan : restaurant traditionnel libanais familial fondé par Charbel et Jihane Laoon Al Koury proposant houmous fabuleux, caviar d’aubergine fumé, fatayer, rakakat au fromage, shawarma bœuf et poulet et falafel — tout fait maison avec produits frais — dans une salle climatisée de 30 couverts avec terrasse, situé à Draguignan, Rue Notre-Dame du Peuple dans le Var, avec un budget 12–25€.

Localisation

La Cuisine Libanaise est installée au 40 Rue Notre-Dame du Peuple à Draguignan dans le Var en Provence-Alpes-Côte d’Azur — un restaurant traditionnel libanais ouvert tous les jours de 11h30 à 14h et de 18h30 à 22h, avec service sur place, à emporter, livraison, traiteur et présence en food-truck sur les marchés de la région dont Lorgues, joignable au +33 7 44 77 60 81 et sur Instagram @la.cuisine.libanaise.dragui, dans cette adresse varoise de 30 couverts en salle climatisée et 30 places en terrasse avec parking gratuit à proximité, référencée par Provence-Alpes-Côte d’Azur Tourisme.

Notée 4.8/5 sur Google avec 151 avis, 9.3/10 sur TheFork et classée #16/49 sur Rankeat Draguignan — décrite comme “un petit bijou culinaire, intime et familial, chaque plat est une découverte unique et pleine de caractère”, “l’houmous est juste fabuleux, le caviar d’aubergine fumé à tomber par terre” et “si vous avez eu l’occasion de visiter le pays du Cèdre vous retrouverez tous les arômes et les saveurs de là-bas” — La Cuisine Libanaise s’est imposée comme la référence de la gastronomie libanaise authentique dans le Var, une adresse de la Rue Notre-Dame du Peuple dont les patrons Charbel et Jihane Laoon Al Koury partagent leur passion du Liban avec une générosité et une sincérité unanimement saluées.

Cadre & ambiance

La Cuisine Libanaise propose un cadre de restaurant libanais intime et chaleureux Rue Notre-Dame du Peuple à Draguignan — une salle climatisée de 30 couverts à l’atmosphère familiale et conviviale prolongée par une terrasse de 30 places pour les belles journées provençales, dans un restaurant varois légèrement à l’écart du centre-ville dont l’ambiance chaleureuse et les conseils bienveillants de Jihane sur les plats de la carte constituent deux atouts que les convives de Draguignan décrivent comme “un accueil toujours chaleureux et sympathique qui manquait vraiment à Draguignan”.

L’ambiance est portée par le couple Charbel et Jihane Laoon Al Koury — dont l’explication des plats libanais par la propriétaire, le café offert et les conseils personnalisés pour choisir le menu découverte constituent des attentions rares qui distinguent La Cuisine Libanaise de tous les autres restaurants du Var — dans ce restaurant de 30 couverts dont le service “irréprochable, attentif sans être envahissant” et l’accueil aussi chaleureux qu’au Liban créent une atmosphère unique dans la gastronomie draguignanaise en Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Cuisine & concept

La Cuisine Libanaise défend une cuisine libanaise traditionnelle entièrement faite maison à partir de produits frais par les patrons Charbel et Jihane Laoon Al Koury — une carte de spécialités libanaises authentiques avec le houmous “juste fabuleux, produits frais très bien cuisinés”, le caviar d’aubergine fumé “rarement aussi savoureux”, le fatayer (petits feuilletés garnis maison), le rakakat au fromage croustillant, le shawarma bœuf “parfait” et le shawarma poulet dans ce restaurant varois dont le menu découverte pour deux constitue l’initiation idéale aux saveurs libanaises pour les convives de Draguignan peu familiers de cette gastronomie.

La philosophie de La Cuisine Libanaise repose sur la fraîcheur absolue et l’authenticité — “tout est frais, c’est bon, allez-y les yeux fermés” — dans ce restaurant du Var dont la bière de Beyrouth, le service traiteur, la livraison à domicile et le food-truck sur les marchés de la région illustrent l’ambition d’un couple passionné de partager la richesse de la gastronomie libanaise dans tout le secteur de Draguignan en PACA.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• houmous maison – le houmous est la spécialité fondatrice et la plus emblématique de La Cuisine Libanaise, une purée de pois chiches onctueuse à l’huile d’olive, au citron et au tahini préparée maison selon la recette familiale de Charbel et Jihane Laoon Al Koury — décrit comme “juste fabuleux” par les convives de Tripadvisor et TheFork qui en font la première recommandation de ce restaurant du Var dont le houmous illustre la philosophie d’une cuisine libanaise authentique qui ne transige pas sur la fraîcheur et la qualité des ingrédients dans cette adresse draguignanaise en Provence-Alpes-Côte d’Azur.
• caviar d’aubergine maison – le caviar d’aubergine fumé est la spécialité mezze et la plus aromatique de La Cuisine Libanaise, une purée d’aubergine grillée au feu avec ses notes fumées caractéristiques, relevée au citron et à l’ail dans la tradition du mutabbal libanais — décrit comme “rarement aussi savoureux, chaque bouchée est un voyage pour les papilles” par les convives enthousiastes de ce restaurant varois dont le caviar d’aubergine illustre le savoir-faire culinaire libanais d’une famille qui maîtrise les grands classiques de la gastronomie du pays du Cèdre.
• fatayer maison – les fatayers sont la spécialité feuilletée et la plus conviviale de La Cuisine Libanaise, de petits chaussons de pâte dorés garnis de légumes, d’épinards ou de fromage selon la tradition libanaise — régulièrement cités parmi les premières recommandations de ce restaurant du Var par les convives de TheFork qui les associent au houmous et aux rakakat comme les trois incontournables d’une carte libanaise authentique dans cette adresse draguignanaise dont les fatayers maison illustrent le savoir-faire de la pâtisserie salée libanaise des patrons Charbel et Jihane.
• shawarma maison – le shawarma est la spécialité grillée et la plus populaire de La Cuisine Libanaise, des tranches de viande marinées — bœuf ou poulet — rôties lentement à la broche dans la grande tradition du shawarma libanais et servies en assiette ou en sandwich avec des légumes et des sauces maison — le shawarma bœuf décrit comme “parfait” et le shawarma poulet très généreux dans ce restaurant varois dont les shawarmas font maison illustrent la richesse de la cuisine libanaise de rue dans cette adresse de la Rue Notre-Dame du Peuple à Draguignan.
• falafel maison – les falafels sont la spécialité végétarienne et la plus croustillante de La Cuisine Libanaise, des boulettes de pois chiches et d’herbes fraîches frites dans la tradition libanaise — dégustés avec frites et diverses spécialités libanaises accompagnés d’une bière de Beyrouth dans ce restaurant varois dont les falafels maison constituent l’option végétarienne la plus savoureuse de toute la gastronomie draguignanaise, illustrant la dimension végétale et fraîche de la cuisine libanaise que les patrons Charbel et Jihane partagent avec passion dans ce restaurant de 30 couverts en PACA.

Conclusion

La Cuisine Libanaise est le restaurant de gastronomie libanaise authentique incontournable de Draguignan — une adresse Rue Notre-Dame du Peuple dans le Var notée 4.8/5 Google sur 151 avis et 9.3/10 TheFork, tenue par Charbel et Jihane Laoon Al Koury, proposant houmous fabuleux, caviar d’aubergine fumé, fatayer, rakakat au fromage, shawarma bœuf et falafel — tout fait maison — avec menu découverte pour deux, terrasse 30 places, ouvert 7j/7 midi et soir, livraison, traiteur, food-truck marchés.

La note 4.8/5 Google sur 151 avis, l’houmous “juste fabuleux”, le caviar d’aubergine “rarement aussi savoureux”, les falafels avec bière de Beyrouth, l’explication des plats par Jihane et le café offert en signe de bienvenue font de La Cuisine Libanaise “un véritable restaurant libanais à Draguignan où si vous avez eu l’occasion de visiter le pays du Cèdre vous retrouverez tous les arômes et les saveurs de là-bas” selon ses fidèles varois.

Pour un houmous, un shawarma ou un plateau de mezze Rue Notre-Dame du Peuple à Draguignan, La Cuisine Libanaise est le restaurant libanais du Var à adopter absolument — 4.8/5 Google, 9.3/10 TheFork, tout fait maison, ouvert 7j/7 midi et soir, terrasse, livraison, +33 7 44 77 60 81.

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