La Petite Chaise – Paris : restaurant de cuisine française traditionnelle qui se présente comme le plus ancien restaurant de Paris, en activité depuis 1680, avec une cuisine de terroir faite maison, des produits frais et de grandes pièces à partager, situé à Paris, rue de Grenelle dans le faubourg Saint-Germain, budget 25–68 € le plat.
Localisation
Le restaurant se trouve au 36 rue de Grenelle, 75007 Paris, dans le 7e arrondissement (quartier Saint-Thomas-d’Aquin), département de Paris, région Île-de-France.
Repères proches : le faubourg Saint-Germain et ses hôtels particuliers, le boulevard Raspail et le boulevard Saint-Germain, à la lisière de Saint-Germain-des-Prés.
Accès par le métro Rue du Bac (ligne 12) ; une station de vélos et un parking public se trouvent boulevard Raspail, et un service voiturier est proposé.
Cadre & ambiance
La Petite Chaise revendique le titre de plus ancien restaurant de Paris : l’« activité de bouche », selon l’expression de l’époque, s’y exerce sans interruption depuis 1680, et la grille de la façade servait à nouer la bride des chevaux.
La maison cultive cette mémoire : Jean Racine, le Régent et ses « soupers », Vidocq ou Brillat-Savarin figurent parmi les convives que retient son histoire, jusqu’aux visiteurs d’aujourd’hui.
Le restaurant ouvre du mardi au dimanche, midi et soir, uniquement sur réservation, et ferme le lundi ; la salle est climatisée, accessible aux personnes à mobilité réduite et équipée du wifi.
Cuisine & concept
La cuisine est traditionnelle et de terroir, faite maison à partir de produits frais, dans l’esprit d’une grande table de bistrot parisien.
Les entrées vont de l’œuf mayo de la Petite Chaise à la soupe à l’oignon, au foie gras ou au tourteau « tenue de soirée », avec du saucisson de porc noir de Bigorre ou un pâté en croûte à partager.
En plat, on trouve le tartare brioché de la maison, la côte de veau au gré des saisons, le filet de bœuf, le bar sauvage au beurre blanc, la cigale de mer ou la sole meunière, ainsi qu’un régiment végétal de légumes de saison.
À plusieurs, la côte de bœuf Royal d’un kilo et l’épaule d’agneau confite pour trois se partagent ; en dessert, tarte Tatin à la crème double, soufflé Rothschild, charlotte aux fraises ou pavlova d’Hortense.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Avec ses pièces à partager, sa salle chargée d’histoire et un service uniquement sur réservation, l’adresse se prête à un dîner en couple, à un repas d’affaires ou à une table entre amis, la privatisation étant possible pour un événement.
Ses atouts tiennent en une histoire ininterrompue depuis 1680, une cuisine traditionnelle faite maison et des classiques comme la sole meunière ou le soufflé Rothschild.
Rendez-vous rue de Grenelle à Paris, du mardi au dimanche, midi et soir ; réservation au 01 42 22 13 35.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
