La Table de l’Ermitage – Beauvoir : table gastronomique de l’hôtel Ermitage, à la cuisine inspirée de la Normandie et de la Bretagne, située à Beauvoir, aux portes du Mont-Saint-Michel, budget 55–80 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 14 Route du Mont Saint-Michel, 50170 Beauvoir, dans le département de la Manche, en région Normandie.
Beauvoir est la commune voisine du Mont-Saint-Michel, au fond de la baie : une situation idéale pour dîner après une visite de l’abbaye ou une traversée de la baie.
Un parking privé est à la disposition des clients de l’établissement.
Cadre & ambiance
La maison revendique une atmosphère raffinée et élégante, conviviale et familiale, dans une salle intime pensée pour les dîners en amoureux comme pour les déjeuners du dimanche.
Le bar-salon La Roseraie, ouvert tous les jours, prolonge la soirée dans un cadre de jardin paisible.
L’établissement peut être privatisé pour des événements professionnels ou familiaux jusqu’à 80 personnes.
Cuisine & concept
Le chef Florian Perrin et son équipe signent une cuisine gastronomique de saison, créative, qui s’inspire des produits du terroir entre Normandie et Bretagne.
La carte met en scène les trésors de la baie : huîtres de Cancale, agneau de pré-salé, Saint-Jacques et homard bleu breton, avec des poissons et des viandes qui changent au gré du marché.
Un chariot d’environ trente fromages de Normandie et de Bretagne, issus de petits producteurs voisins, et des desserts gourmands et équilibrés viennent clore le repas.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
La Table de l’Ermitage est l’adresse gastronomique de la baie du Mont-Saint-Michel, une cuisine de terroir de Normandie et de Bretagne servie dans un cadre élégant.
Ses points forts : le chef Florian Perrin, les produits de la baie, un chariot de fromages locaux, un parking privé et un bar-salon dans le jardin.
Rendez-vous au 14 Route du Mont Saint-Michel à Beauvoir, tous les soirs de 19 h à 23 h (dernière commande à 21 h) et le dimanche midi, au 06 73 65 54 61.
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