Le Saleya, Biarritz

Name: Le Saleya
Address: 34 Rue Gambetta, Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, 64200, FR
Telephone: +33983222073
Price range: €€-€€€
Rating: 4.9

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4.9/5

(309 avis Google) Nº 9 sur 126 restaurants à Biarritz Écrire un avis

Cuisine française moderne, Bistronomie, Cuisine du marché, Plats saisonniers · €€-€€€ Améliorer la fiche de cet établissement

Coordonnées

34 Rue Gambetta, 64200 Biarritz, France

+33 9 83 22 20 73

Voir le site internet

Heures d'ouverture

lundi: Fermé

mardi: 12:00 – 14:00, 19:15 – 22:00

mercredi: 12:00 – 14:00, 19:15 – 22:00

jeudi: 12:00 – 14:00, 19:15 – 22:00

vendredi: 12:00 – 14:00, 19:15 – 22:00

samedi: 12:00 – 14:00, 19:15 – 22:00

dimanche: 12:00 – 14:00, 19:15 – 22:00

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Présentation

Le Saleya, Biarritz : un restaurant bistronomique moderne et convivial reconnu pour sa cuisine française créative et raffinée à base de produits frais, locaux et de saison, servie dans une ambiance chaleureuse avec une terrasse ensoleillée ou un intérieur élégant, idéal pour un déjeuner gourmand ou un dîner soigné au cœur de la ville.

Pour un repas complet chez Le Saleya, compte généralement entre 20 € et 60 € par personne selon que tu choisisses le menu du jour, à la carte ou un menu dégustation du soir, ce qui offre un excellent rapport qualité-prix pour une cuisine bistronomique de haut niveau.

Localisation

Le restaurant est idéalement situé au 34 Rue Gambetta, 64200 Biarritz, à deux pas du quartier animé des Halles, des marchés et des commerces, ce qui en fait une escale parfaite pour un repas avant ou après une balade dans le centre-ville.

Le Saleya est facilement accessible à pied depuis les plages, les sites touristiques et les promenades du front de mer, ce qui en fait une adresse très pratique pour les visiteurs comme pour les locaux.

Cadre & ambiance

Le lieu propose une ambiance conviviale, chaleureuse et détendue, avec une terrasse très appréciée aux beaux jours pour profiter du soleil basque, ou une salle intérieure raffinée pour les repas en soirée.

L’accueil est souvent décrit comme chaleureux et professionnel, avec un service attentif qui accompagne bien une cuisine créative, ce qui contribue à une expérience agréable du début à la fin.

Cuisine & concept

La carte met l’accent sur une cuisine bistronomique moderne, mêlant des plats traditionnels revisités et des créations du chef à base de produits frais et de saison : poissons de la criée, viandes, légumes, compositions originales et saveurs locales.

Le soir, un menu dégustation en 5 temps (~65 €) permet de découvrir une sélection créative et raffinée des propositions du chef, tandis que le midi des menus plus accessibles offrent un très bon rapport qualité-prix.

🍽️ Carte & plats emblématiques

menu du jour – entrée/plat (et dessert) du marché, excellent rapport qualité-prix.
poisson de la criée – produit local travaillé avec finesse.
poulpe grillé – souvent salué par les visiteurs.
plat d’agneau confit – cuissons lentes et saveurs profondes.
desserts maison – douceur finale élaborée avec soin.

Conclusion

Le Saleya est une des adresses bistronomiques les plus recommandées à Biarritz, très bien notée (~4,9/5) pour sa cuisine raffinée, son service attentionné et son ambiance conviviale, le tout dans un cadre central près des Halles.

Les visiteurs apprécient souvent la créativité des plats, l’utilisation de produits locaux frais et l’excellent rapport qualité-prix des menus du midi et du soir, ce qui en fait une adresse à ne pas manquer lors d’un séjour à Biarritz.

Que ce soit pour un déjeuner en terrasse, un dîner gastronomique ou une découverte culinaire entre amis ou en couple, Le Saleya offre une expérience bistronomique moderne incontournable dans la ville.

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Services et caractéristiques

Réservations
Bières & Vins
Service de table

Notes et avis du restaurant

Google

(4.9/5)

309 avis

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5/5

Emilie Cantagrel-Costes

2025-10-23

Nous avons découvert le Saleya il y a un an et avons été ravis d’y retourner pour déjeuner. Très belle découverte avec cuisine parfaitement maîtrisée, des assaisonnements justes, assiettes généreuses mais pas trop. De l’entrée au dessert nous nous sommes régalés et avons déjà hâte de revenir.

5/5

Gwen Le Diraison

2025-10-08

PARFAIT ! De l'entrée au dessert, tout etait excellent, fin , original, parfaitement assaisonné, joliment présenté, avec du gout et de belles quantités. Ça faisait longtemps que je n'avais pas mangé dans un restaurant où il n y a rien à redire ( et j'y vais souvent). De plus , l'accueil est sympathique et se soucient à chacun des plats de savoir si tout s'est bien passé. Même le pain est bon et tiède , et ça fait la différence. On est confortablement installé. Une jolie Pépite

5/5

Falco Pascal

2025-09-24

Que dire...Quel bonheur pour les papilles après être passé déjeuner dans ce restaurant bistronomique. Un ravissement à chaque bouchée pour découvrir les subtilités, les contrastes, les parfums et les saveurs de chaque plats. De l'entrée au dessert tout était magnifiquement orchestré. Ambiance feutrée et très convivial. L'accueil, le service et le timing était parfait. Merci à tous les serveurs,serveuses et toute la brigade des cuisiniers pour cet agréable moment gustatif passé en votre compagnie. Nous reviendrons sans aucune hésitation si l'occasion se présente.

5/5

Vince D.

2025-09-11

Tous les commentaires élogieux sont amplement mérités ! De passage à Biarritz, on ne voulait pas forcément manger le traditionnel thon/piperade à la carte de tous les resto autour du marché, on a donc pousser un tout petit peu plus loin et découvert la Saleya. Carte courte et attrayante, menu du jour abordable, et dans l'assiette....un vrai délice ! La cuisine est vraiment goûteuse, originale, bien présentée et très bien maîtrisée. On s'est tout simplement régalé de l'entrée au dessert. Tout était délicieux, y compris la bière pression locale (enfin autre chose que les infectes Heineken et autres) ! Bravo à toute l'équipe pour la cuisine bien sûr, mais aussi pour l'accueil pro et chaleureux !

5/5

melinda Charlet

2025-09-11

Très bon repas ! De nouvelle saveur pour ma part qui ont fait le bonheur de mes papilles gustatives. Rien a redire sur le service avec cette équipe qui est superbe !

5/5

Vincent D.

2025-09-11

5/5

damhds31

2025-08-21

Un vrai coup de cœur ! Nous avons découvert le Saleya par une soirée pluvieuse, donc direction l’intérieur… et quelle belle surprise ! La déco chaleureuse et soignée nous a immédiatement séduits, et dans l’assiette c’était un sans-faute : des plats savoureux, généreux, travaillés avec finesse et produits locaux. Mention spéciale pour l’accueil, le service aux petits soins, et surtout l’adorable attention de la bougie pour ma compagne Julie, qui a rendu ce dîner encore plus magique. Il nous tarde déjà de revenir, cette fois sous le soleil, pour profiter de leur superbe terrasse et revivre cette expérience dans un cadre encore plus idyllique. Un restaurant bistronomique qu’on recommande les yeux fermés !

5/5

Isabelle Bareille

2025-07-23

Excellent restaurant, allez-y, les yeux fermés ! Les avis positifs sont amplement mérités et justifiés. J’y ai déjeuné avec une amie mi juillet en terrasse : rapport qualité/prix imbattable menu 21 € en entrée/plat ou plat /dessert et 27 € en entrée/plat /dessert. Tout était délicieux, notamment les entrées. J’imagine que le dîner comme tous les restaurants affiche une addition un peu plus élevée mais tout à fait raisonnable. Nous nous sommes régalés et reviendrons avec grand plaisir très rapidement.

5/5

Camille Gatimel

2025-06-24

Je recommande énormément ce restaurant, je n’ai jamais mangé dans un restaurant aussi bon ! Plat du jour joue de bœuf C’était vraiment pas cher 21€ le menu … Je recommande ! Nous avons hâte de revenir

5/5

Mélanie P

2025-06-03

Excellent rapport qualité prix, nous avons très bien mangé. Recettes originales avec des produits locaux et frais. Service au top

5/5

Timote Pozo

2025-05-22

Le saleya est une extraordinaire découverte avec un accueil chaleureux et une cuisine raffinée et incroyablement bonne les serveurs étaient au top avec le sourire et un grand savoir-faire merci beaucoup à toute l’équipe je reviendrai rapidement !!

5/5

ailec

2025-04-22

Tout est parfait, de l’accueil, au service jusqu’à la cuisine, il n’y a rien à dire ! La cuisine locale et faite maison est un sans faute. Rapport qualité prix excellent . Le personnel est très accueillant et présent tout au long du repas, mais tout en nous laissant profiter du moment sans être trop présent . Bref allez y les yeux fermés !

5/5

Laura COURSAN

2024-12-22

Adresse à ne pas rater ! Excellent en tous points, très belle découverte à Biarritz. Les plats sont excellents et sont visuellement très beaux ! La carte est variée et recherchée. La carte des vins est très riche également et vous serez extrêmement bien conseillés ! Service au top!! Nous nous sommes régalés et nous reviendrons ! C’est un excellent rapport qualité prix.