La Table des Poètes – Montpellier : restaurant gastronomique de cuisine de saison à la carte renouvelée chaque semaine, situé à Montpellier, dans le quartier Chaptal, budget 28–60 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 2 Rue Desmazes, 34000 Montpellier, dans le quartier Chaptal.
Montpellier est le chef-lieu de l’Hérault, en Occitanie. L’adresse se trouve à quelques pas de Gambetta et de la gare, et un parking privatif est mis à disposition de la clientèle pour les dîners et toute la journée du samedi.
Cadre & ambiance
La maison cultive l’esprit de la « cantine gastronomique » : la convivialité de l’accueil, avec des murs ornés de poésie et une cuisine ouverte sur la salle où l’on peut suivre le chef et son équipe au travail.
La salle est petite et intimiste, et le restaurant se définit comme « vivant », en évolution constante depuis son ouverture en 2019.
Cuisine & concept
Le chef Thomas Réa, formé dans de grandes maisons à Paris et à Londres, signe une cuisine d’auteur fondée sur les produits de saison d’Occitanie et les circuits courts. Il n’y a pas de carte figée : chaque semaine, les plats sont renouvelés.
La formule du déjeuner (entrée, plat et dessert) est à 28 € du mardi au vendredi, le menu Inspiration en quatre « strophes » à 60 €, avec un accord mets et boissons à 22 €, et le menu des jeunes gastronomes à 18 €. Les vins, les bières et les boissons sont sélectionnés chez des producteurs locaux.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Cœur de veau aux palourdes – présenté en « petit paquet », une création citée parmi les plats du chef.
- Rutabaga confit – relevé d’un bouillon de café et de romarin, une déclinaison végétale surprenante.
- Artichaut – travaillé en plusieurs déclinaisons lors des cartes de saison.
- Veau de l’Aveyron – accompagné de fleurs de courgette farcies, un plat d’été de la maison.
- Dessert à la cerise – une gourmandise de saison pour clore le menu.
Conclusion
La Table des Poètes est une adresse de cuisine d’auteur à Montpellier, au ton détendu de cantine gastronomique et à la carte qui suit les saisons.
Ses points forts : des menus renouvelés chaque semaine, des produits d’Occitanie, une cuisine ouverte, des vins locaux et une formule du déjeuner à 28 €.
Rendez-vous au 2 Rue Desmazes à Montpellier, du mardi au samedi, au déjeuner et au dîner (horaires à confirmer au 04 99 61 19 59).
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