La Table d’Olivier – Brive-la-Gaillarde : table gastronomique à la cuisine raffinée, audacieuse et inventive, située à Brive-la-Gaillarde, en centre-ville, budget 60–85 €.
Localisation
Le restaurant est situé au 3 Rue Saint-Ambroise, 19100 Brive-la-Gaillarde, en Corrèze (Nouvelle-Aquitaine).
Brive-la-Gaillarde est la plus grande ville de la Corrèze et l’un des pôles gourmands du Limousin historique.
Cadre & ambiance
La Table d’Olivier occupe une petite salle contemporaine et climatisée d’une vingtaine de couverts au plus, ce qui donne à la maison une atmosphère intime et un service très attentif.
L’adresse porte le nom de son fondateur, Olivier Voisin, à qui Pierre Neveu a succédé en 2014 ; le couple de chefs, Fanny et Pierre Neveu, y reçoit avec chaleur.
La cave est bien fournie en vins de France, et les animaux sont acceptés.
Cuisine & concept
Les chefs Fanny et Pierre Neveu privilégient les produits frais et les producteurs locaux pour une cuisine raffinée, audacieuse et inventive, de l’entrée au dessert, avec de belles associations de textures et de saveurs venues d’ailleurs, comme le yuzu, le shiso ou le curry miso.
La carte s’organise en menus : un menu gastronomique à partir de 60 €, un menu à environ 75 € et un menu dégustation à 85 €, hors boissons ; les compositions évoluent au fil des saisons.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
La Table d’Olivier est l’une des adresses gastronomiques de référence de Brive et de la Corrèze, autour de produits frais et de producteurs locaux.
Ses points forts : une cuisine inventive de produits locaux, un couple de chefs à l’accueil chaleureux, une salle intimiste et une belle cave.
Rendez-vous au 3 Rue Saint-Ambroise à Brive-la-Gaillarde ; la salle ne compte qu’une vingtaine de couverts, mieux vaut donc réserver au 05 55 18 95 95.
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