La Table du Boucher – Le Tholonet : restaurant de viandes maturées adossé à une boucherie-charcuterie, situé au Tholonet, aux portes d’Aix-en-Provence, budget 24–39 €.
L’adresse est le 1652 Avenue Paul-Jullien, 13100 Le Tholonet, dans les Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, sur la zone commerciale du Parc du Moulin.
Le Tholonet est une commune voisine d’Aix-en-Provence ; l’établissement dispose d’un parking gratuit, ce qui simplifie la venue en voiture.
Ici, restaurant, boucherie et charcuterie cohabitent : le boucher sélectionne et fait maturer sur place toutes les viandes qui arrivent en cuisine, et le comptoir permet aussi d’acheter ses pièces à emporter.
En été, la terrasse ombragée accueille les repas en plein air ; en hiver, l’installation est chauffée. La maison ouvre tous les jours, sauf le dimanche soir, et propose un service traiteur.
La carte est celle d’une maison de viande : génisse limousine, veau, porc fermier, agneau des pays d’Oc, mais aussi pièces venues d’ailleurs, comme le Black Angus, le bœuf de Kagoshima ou les côtes maturées 30 à 45 jours, vendues au poids.
Les tartares se déclinent en plusieurs versions, du bœuf à l’italienne au veau à la truffe ; le foie gras, le pâté de campagne, les frites, les sauces et les desserts sont faits maison.
Chaque plat de viande est servi avec un accompagnement au choix, et un menu enfant à 14 € complète la carte.
La Table du Boucher est l’adresse des amateurs de viande aux portes d’Aix-en-Provence : une boucherie qui cuisine ce qu’elle sélectionne et fait maturer.
Ses points forts : le choix de races et d’origines, les côtes maturées vendues au poids, les tartares et burgers maison, la terrasse ombragée et le parking gratuit.
Rendez-vous au 1652 Avenue Paul-Jullien au Tholonet, tous les jours sauf le dimanche soir, au 04 42 27 08 23.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 6 octobre 2025
