L’ITALIEN DAL 1996 restaurant, Le Tholonet Page non attribuée

L’Italien dal 1996 – trattoria italienne portée sur les pâtes fraîches et la truffe, au Tholonet, aux portes d’Aix-en-Provence, budget 14–36 €.

Le concept s’articule autour d’une cuisine italienne généreuse, entre pâtes fraîches, burratina et pièces à la truffe.

La maison propose également une formule « Pâtes à la Meule » que chacun peut personnaliser selon ses envies.

L’adresse attire une clientèle venue d’Aix-en-Provence et des communes voisines, en quête d’une trattoria italienne au Tholonet.

Elle répond aussi aux recherches « restaurant italien près d’Aix-en-Provence » ou « pâtes à la truffe Le Tholonet ».

Localisation

L’Italien dal 1996 se trouve 203 Avenue Paul Jullien, 13100 Le Tholonet.

Le Tholonet est un village aux portes d’Aix-en-Provence, sur la route qui mène vers la montagne Sainte-Victoire.

Le restaurant est proche de Meyreuil et facilement accessible depuis Aix-en-Provence par la route Cézanne.

Un parking gratuit facilite l’accès des clients venus des communes environnantes.

Cadre & ambiance

La salle est pensée pour recevoir aussi bien des repas en famille que des réceptions et banquets.

Le service est unanimement décrit par les clients comme « irréprochable, professionnel et attentionné ».

Les portions généreuses sont régulièrement citées comme un point fort de la maison.

Un espace bar complète la salle de restaurant pour l’apéritif ou un digestif en fin de repas.

Cuisine & concept

La cuisine met à l’honneur les pâtes fraîches, la burrata et la truffe, déclinées sur une grande partie de la carte.

Les entrées jouent la carte transalpine avec la burratina panée ou l’aubergine parmesane.

Les plats phares associent volaille panée, stracciatella et pâtes à la truffe, comme la Spéciale Truffe.

Une formule de pâtes à la meule permet de personnaliser son assiette avec jambon truffé, burratina ou poulet crispy en supplément.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Frites de Panis – mayonnaise à la truffe, 14 €.
• Burratina Panée – sauce tomate basilic ou crème de truffe en supplément, 15 €.
• Aubergine Parmesane – aubergine, sauce tomate et parmesan fior di latte, 16 €.
• Calamars Frits – ail et persil, 15 €.
• César – salade, poulet pané, parmesan et sauce César, 20 €.
• Cléopâtre – salade, avocats, saumon fumé et sauce César, 21 €.
• Rigatoni à la Truffe – crème de truffe et truffe fraîche, l’un des plats phares de la maison, 26 €.
• Paccheri – crème parmesan basilic et poulet crispy, 25 €.
• Escalope de L’Italien – volaille panée et gratinée, penne tomate et parmesan, 29 €.
• La Spéciale Truffe – volaille panée et gratinée, stracciatella et penne truffe, 36 €.
• Risotto à la Norma – sauce tomate, aubergine et burratina, 26 €.
• Tiramisù L’Italien – la version maison du classique italien, 11 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 27 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

De nombreux avis en ligne saluent un service « irréprochable, professionnel et attentionné ».

Les portions généreuses reviennent comme un argument récurrent dans les commentaires des clients.

La truffe et la burratina, déclinées sur plusieurs plats, sont particulièrement appréciées des habitués.

Quelques avis isolés évoquent une affluence importante aux heures de forte fréquentation, nécessitant de réserver.

Questions fréquentes

Conclusion

L’Italien dal 1996 s’est imposé au Tholonet comme une trattoria généreuse portée sur les pâtes fraîches et la truffe.

La Spéciale Truffe et le Rigatoni à la Truffe comptent parmi les plats les plus emblématiques de la maison.

L’accueil soigné et le cadre familial en font une adresse appréciée aux portes d’Aix-en-Provence.

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