La Table du Campagnard – Treffort : table de terroir labellisée Maître Restaurateur, nichée au bord du lac à Treffort, où Véronique et Xavier Castillan servent depuis 1998 une cuisine régionale de l’Isère élaborée à partir de produits frais et locaux, entre terrasse gourmande et bar-lounge face à l’eau, budget 25–40€.
Localisation
Le restaurant se situe au lieu-dit Herbelon, 1585 route de l’Herbelon, 38650 Treffort, en Isère, au sud du plateau matheysin. Il domine le lac du Monteynard, à proximité de la passerelle himalayenne de l’Ebron et des grands sentiers du Trièves. Installée près du camping de l’Herbelon, la Maison Castillan profite d’un panorama sur l’eau et les reliefs environnants, non loin de la retenue du barrage et des bases nautiques du secteur.
Cadre & ambiance
La maison se compose de plusieurs espaces pensés pour la détente au bord du lac : une terrasse gourmande ouverte sur l’eau, un bar-lounge où siroter un cocktail face au coucher de soleil, et un bar à glaces pour une pause plus légère. L’ensemble respire les vacances et la convivialité, dans un cadre naturel préservé du Trièves.
Aux commandes depuis 1998, Véronique et Xavier Castillan ont fait de leur adresse une affaire de famille. Le chef Xavier Castillan, Maître Restaurateur depuis 2013, met un point d’honneur à accueillir personnellement ses hôtes et à raconter l’origine de ses produits, dans un esprit chaleureux et authentique.
Cuisine & concept
La cuisine met à l’honneur le terroir isérois et les produits frais sélectionnés chez les producteurs locaux, comme l’exige le titre de Maître Restaurateur. Le chef compose une carte régionale qui célèbre la noix du Dauphiné, la liqueur de Chartreuse et les viandes du Trièves, travaillées maison dans le respect des recettes traditionnelles.
On y retrouve des plats emblématiques comme la terrine aux noix du Dauphiné et à la Chartreuse, l’agneau du Trièves confit accompagné de son gratin dauphinois, ou encore la tarte aux noix et le royal au chocolat en dessert. Une cuisine sincère, ancrée dans son territoire, servie du 1er mai à la fin septembre au rythme de la saison estivale.
Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les convives saluent la qualité et la fraîcheur des produits, cohérentes avec le label Maître Restaurateur, ainsi que le caractère authentique d’une cuisine régionale bien maîtrisée. Le cadre au bord du lac, entre terrasse et bar-lounge, revient très souvent comme un atout majeur de l’expérience.
L’accueil de Véronique et Xavier Castillan est décrit comme chaleureux et attentionné, à l’image d’une maison familiale tenue avec soin depuis plus de vingt ans. Les visiteurs apprécient aussi la formule glacée et l’ambiance détendue, idéale pour une pause gourmande estivale au fil du Trièves.
Questions fréquentes
La Table du Campagnard est-elle labellisée Maître Restaurateur ?
Oui, le chef Xavier Castillan est Maître Restaurateur depuis 2013, un titre d’État qui garantit une cuisine faite maison à partir de produits frais.
Quel est le prix moyen à La Table du Campagnard ?
Comptez environ 25 à 40€ par personne pour un repas complet de cuisine régionale, hors boissons.
Le restaurant est-il ouvert toute l’année ?
Non, il s’agit d’une adresse saisonnière, généralement ouverte du 1er mai à la fin septembre, midi et soir.
Y a-t-il une terrasse au bord du lac ?
Oui, la maison dispose d’une terrasse gourmande donnant sur le lac, ainsi que d’un bar-lounge et d’un bar à glaces.
Peut-on y déguster des spécialités locales ?
Oui, la carte met à l’honneur le terroir isérois : noix du Dauphiné, agneau du Trièves, gratin dauphinois et ravioles.
Conclusion
La Table du Campagnard est une table de terroir de référence sur les rives du lac du Monteynard, distinguée par le label Maître Restaurateur et tenue avec passion par la famille Castillan depuis 1998.
On y vient pour la terrine aux noix et Chartreuse, l’agneau du Trièves confit, le gratin dauphinois et la tarte aux noix, une cuisine régionale sincère célébrant les produits de l’Isère et du Trièves.
Entre terrasse face au lac, bar-lounge et bar à glaces, c’est une étape idéale lors d’une escapade estivale sur le plateau matheysin, à conjuguer avec la découverte de la passerelle himalayenne et des sentiers alentour.
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