La Taverne Comtoise – Métabief : restaurant de spécialités franc-comtoises et de cuisine traditionnelle aux morilles, situé à Métabief, dans le Haut-Doubs, budget 19–34 €.
Le restaurant se trouve au 22 Rue du Village, 25370 Métabief, dans le département du Doubs, en région Bourgogne-Franche-Comté.
Métabief est une station de montagne du Haut-Doubs, en plein massif du Jura, connue pour son domaine skiable du Mont d’Or et pour ses fromages.
Les réservations et les renseignements se font uniquement par téléphone, au 03 81 49 16 65 ; le restaurant ne répond ni par messagerie ni par courriel.
La Taverne Comtoise reçoit ses clients dans un cadre convivial, tenu par le même chef depuis une vingtaine d’années, avec une ambiance de table de montagne chaleureuse.
Le restaurant sert le midi et le soir, avec des formules du jour à midi en plus de la carte, et des chèques cadeaux sont disponibles pour offrir un repas.
Des menus spéciaux sont publiés pour les grandes occasions, comme le menu de la Saint-Valentin, en complément de la carte habituelle.
La cuisine privilégie le circuit court : viandes françaises, fromages de la fromagerie Sancey-Richard de Métabief, charcuterie de la maison Grésard à Malbuisson et légumes du Jardin de Beauregard à Labergement-Sainte-Marie.
Les morilles accompagnent de nombreux plats, de la croûte au vin jaune à l’entrecôte, en passant par les coquillettes de grand-mère ; le foie gras maison, les filets de perche et les Saint-Jacques complètent la carte, avec du gibier en saison.
Les spécialités régionales sont à part : Mont d’Or chaud, rösti comtois, fondues au comté fruité avec ou sans morilles et raclette traditionnelle, servis par personne.
La Taverne Comtoise est une table de spécialités franc-comtoises à Métabief, qui associe les morilles, les fromages du village et une carte de cuisine traditionnelle.
Ses points forts : les produits locaux en circuit court, le Mont d’Or chaud et les fondues, la croûte aux morilles, un foie gras maison et des desserts aux myrtilles.
Rendez-vous au 22 Rue du Village à Métabief, midi et soir, avec réservation uniquement par téléphone au 03 81 49 16 65.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 18 octobre 2025
