L’Adress, Bessines

Excellente « Adresse »!!! Des plats aussi beaux que bons où l’on découvre de nouvelles saveurs. Nous remercions Sylvain le Chef sommelier qui a su nous réaliser un accord mets et vin à la perfection.

Nous avons dégusté un délicieux dîner à l'Adress récemment et concernant le goût, la texture et la présentation des mets, rien à redire, tout était excellent, les techniques de cuisson et d'assaisonnement parfaitement maîtrisées. Nous nous sommes régalés de la mise en bouche jusqu'au dessert avec une mention spéciale pour les plats : le pigeon avec son gâteau d'abats et la ravioli de veau, exceptionnelle. Le service est rempli de bonne volonté mais le rythme est à revoir. Nous avons eu un service très rapide jusqu'au plat inclus (on m'a même enlevé mon entrée au moment où je reposais ma fourchette) puis trop long. Trente minutes entre le plat et le fromage c'est long et trente minutes encore après le dessert (alors qu'en nous débarrassant le dessert, on nous avait demandé si nous souhaitions une boisson chaude, nous avions répondu par la négative en précisant que nous désirons juste l'addition. Or, en plus de cette demande initiale, nous avons dû redemander deux fois l'addition à deux personnes différentes et à 10 minutes d'intervalle à chaque fois. Étant une "habituée" des restaurants gastronomiques et/ou étoilés, je sais qu'il existe des codes et un timing recommandé, mais si le client demande l'addition au moment où on lui propose et où il refuse une boisson chaude, c'est bien qu'il souhaite l'addition et rentrer, et non pas prolonger l'expérience de plus de 20 minutes en réclamant à nouveau à 2 personnes différentes (à 10 minutes d'intervalle à chasse fois) l'addition. Néanmoins, la cuisine étant exceptionnelle, je reviendrai si je repasse par Niort en étant plus ferme au moment de l'addition.

Une expérience inoubliable !! Des mets fins et délicats qui alient le goût à la beauté !! Le plaisir des yeux précède le plaisir du palais dans un ballet continu de sept plats pour un menu confiance concocté avec soin!! L'adresse de l'Adress est à noter dans son agenda !! Des menus adaptés à chaque budget en fait un lieu incontournable dans un cadre serein !! Un plus non négligeable, des serveurs agréables et souriants aux petits soins !! On se laisse bercer par leurs explications des plats qui montrent leur sérieux, leur implication et l'amour de leur métier !! Merci à tous pour ce moment magique !!

Le restaurant est dans un cadre très agréable, avec une cuisine de qualité et un personnel en salle au top. Je recommande cette adresse idéale pour fêter une occasion spéciale

C'est la deuxième fois que je teste L'Adress et c'est encore une réussite gustative ! On voyage vraiment à chaque bouchée, chaque plat est parfaitement élaboré et rempli de saveurs. L’accueil est toujours aussi chaleureux, et une petite attention pour l'anniversaire de ma maman, avec un dessert personnalisé, a été très appréciée. C’est le genre d'endroit où l’on se sent bien, à chaque visite. Un grand bravo à toute l’équipe.