L’Arpège, Colmar

Name: L’Arpège
Address: 1 Rue Saint-Martin, Colmar, Grand Est, 68000, FR
Telephone: +33389242964
Price range: €€€€
Rating: 4.8

4.8/5

(847 avis Google) Nº 7 sur 132 restaurants à Colmar Écrire un avis

Biologique, Gastronomique · €€€€ Améliorer la fiche de cet établissement

Coordonnées

1 Rue Saint-Martin, 68000 Colmar, France

+33 3 89 24 29 64

Voir le site internet

Heures d'ouverture

lundi: Fermé

mardi: 12:00 – 14:00

mercredi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:00

jeudi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:00

vendredi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:00

samedi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:00

dimanche: Fermé

Photos
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Présentation

L’Arpège – Colmar : restaurant biologique & gastronomique situé au cœur de Colmar, proposant une cuisine française créative, saine et de saison dans une ambiance élégante et conviviale.

Localisation

L’Arpège se trouve au 1 Rue Saint-Martin, 68000 Colmar — très proche de la Cathédrale et du centre historique.

Son emplacement central le rend idéal pour un déjeuner ou un dîner après une balade dans la vieille ville.

Cadre & ambiance

Ce restaurant offre un cadre intimiste et charmant, avec une salle intérieure cosy et une terrasse fleurie dans une petite cour d’été qui confère un esprit bucolique.

L’ambiance est chaleureuse et soignée, parfaite pour un dîner romantique, un repas d’affaires ou une sortie gourmande entre amis. Le service est attentif et professionnel, souvent salué par la clientèle.

Cuisine & concept

L’Arpège se distingue comme restaurant biologique et culturel à Colmar, avec une carte renouvelée au gré du marché et des saisons — ce qui signifie que les plats varient régulièrement selon l’approvisionnement.

La philosophie culinaire repose sur des produits locaux, frais et de saison, souvent issus de circuits courts, mariant créativité et technique pour magnifier les ingrédients.

On y trouve des options végétariennes, véganes et sans gluten, ainsi que des choix de viande, de poisson et des menus du jour à midi.

🍽️ Carte & plats emblématiques (menu type – 2025)

La carte change souvent, mais voici des exemples de plats représentatifs de la cuisine de L’Arpège, basés sur les menus saisonniers et à la carte récents disponibles en ligne :

Entrées – Roulé de jarret de veau confit, mousseline de panais; Fricassée de champignons de saison; Panna cotta salée au fromage de chèvre, gelée de poire au safran.
Plats – Pavé de turbot et mousseline d’artichaut; Filet de maigre avec knepflés; Dos de cerf/biche aux morilles; Filets de poule noire de Moselle en ballotine.
Plats végétariens – Polenta crémeuse et condiments de saison.
Desserts – Assiette de fromages d’Alsace; Crémeux citron-yuzu; Entremets au coing et noisette; Panna cotta exotique coco-citron vert; Crémeux chocolat et pop-corn.
Menus du midi – Formules avec entrée + plat + dessert disponibles autour de 25 € (végétarien), 29 € (viande) ou 32 € (poisson) (vendredi midi / jours ouvrés).

Conclusion

L’Arpège est une adresse gastronomique incontournable à Colmar, parfaite pour les amateurs de cuisine raffinée, biologique et créative.

La qualité des produits, le soin apporté à chaque plat et la carte qui évolue avec les saisons en font une expérience culinaire remarquable dans une ville riche en gastronomie.

L’ambiance cosy, la terrasse bucolique et le service attentif ajoutent un vrai plus à l’expérience — idéal pour un dîner romantique, un repas d’affaires ou une célébration spéciale.

Conseil : réservation recommandée, surtout le week-end ou en haute saison, car l’adresse est très appréciée par les locaux et les visiteurs.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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Services et caractéristiques

Réservations
Bières & Vins
Service de table

Notes et avis du restaurant

Google

(4.8/5)

847 avis

Rankeat

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5/5

stephan mentele

2025-11-09

Très beau cadre, services de qualités, plats délicieux pour l'œil et la bouche. Végétarien bienvenue ! Réservation recommandé.

5/5

Y R

2025-10-27

Excellente expérience culinaire à l'Arpège ! Personnel souriant et très chaleureux. Service rapide et très agréable 👍. Des plats savoureux et de très bonne qualité, nous étions ravis 👌. Je recommande vivement !

5/5

Christophe BRUN

2025-09-13

Bravo à l’équipe de l’Arpege pour ce bon moment passé chez eux. Choix limité pour la formule du jour / menu mais tout est absolument délicieux et très raisonnable en termes de prix. La qualité des ingrédients est indéniable et la présentation est sans faute. Assaisonnements très bien réalisés, les sauces sont sublimes et l’accord avec le vin (pinot noir) était simplement délicieux. Le service est courtois et efficace. À ne pas manquer de passage à Colmar. L’endroit a par ailleurs beaucoup de charme tant dans son aménagement intérieur qu’extérieur.

4/5

Thierry VONFELT

2025-07-17

Très beau cadre, service correct. Cuisine bistronomique avec des plats un peu originaux, de bonne qualité mais certains plats manquent un peu de saveurs, on regrette un petit twist qui donnerait une envie irrésistible d'en reprendre (par exemple la truite et la compotée de cochon a l'ail, le veau avec un pavé pomme de terre a l'estragon et un condiment malheureusement trop acidulé qui couvre toutes les autres saveurs). Mention spéciale pour le canelloni de chèvre. Desserts excellents (otemlent le chocolat noisette ou nuance de noir citronnée. Les prix sont néanmoins un peu élevés par rapport à l'expérience gustative.

5/5

Ema Hidovic

2025-07-10

Le cadre du restaurant est très joli, l’ambiance y est cosy. Les plats sont très bien dressés et très raffinés. La cuisson de la viande est PARFAITE. Le dessert était une explosion de saveurs dans la bouche. Je recommande.

5/5

gregory hommel

2025-05-09

Originaires de Strasbourg , j ai choisi d offrir un week end anniversaire magique, romantique et gastronomique à Colmar pour mon épouse. Nous nous sommes rendus un vendredi midi au restaurant l’arpège à Colmar , très bien situé au centre ville , avec des tables qui permettent l intimité et une agréable terrasse. Cette célébration d avancée en sagesse fut une très une belle invitation au voyage : le cadre vous accueille dans un beau mélange entre tradition et modernité , le personnel est souriant, avenant et dans un désir de faire plaisir et de partager , ce qui est une valeur essentielle à nos yeux , car la gastronomie est un art qui doit rayonner et faire vibrer ! Nous n avons pas choisi le menu midi mais des plats à la carte : en apéritif le cocktail maison nous a rafraîchis, et le directeur a eu la gentillesse de nous faire goûter deux vins jusqu à ce que le coup de cœur se fasse , ensuite que ce soit pour l entrée avec de délicieuses asperges revisitées sous forme de tartare mêlant habilement épinard et asperge , les plats entre daurade royale et cabri , un régal pour les papilles et le dessert avec un coup de cœur pour ce voyage noir autour du citron et les fraises aux mille et une textures , notre moment fut un régal ! Nous avons accompagné le tout avec une bouteille de saint Émilion grand cru , bien conseillé par le maître de maison . La carte des vins est belle , tenue par un connaisseur , les vins au verre sont de qualité mais à un certain prix , des vins milieu de gamme pourraient encore enjoliver le tout , et une ou deux bouteilles plus démocratiques et accessibles parachèveraient l’ensemble pour créer l expérience gastronomique , démocratique , artistique aussi avec une belle exposition photo en noir et blanc dans le restaurant , que souhaite faire vivre avec générosité et authenticité le couple de passionnés qui sont aux manettes d un lieu à qui nous souhaitons une longue et belle vie de partage et de gastronomie . Gregory et Léa Hommel

5/5

Ferdi

2025-04-24

Nous avions envie de nous faire un resto .. Très réputé sur Colmar dans son emplacement historique au cœur de Colmar face à la cathédrale de Colmar. Nous avions réservé pour 2 pour déjeuner. Très bien accueilli, installé confortablement ambiance chaleureuse. Deux menus du jour, un végétarien et un viande . Tout était bon , j'ai adoré la crème wasabi qui accompagnait l'entrée viande! Le Dahl était parfaitement épicé ! La canette et sa sauce juste délicieuse, le pain en accompagnement permet de ne pas en perdre une seule goûte ! Un côté du Rhône pour accompagner le repas ! Le dessert, la Grenade parfaitement acidulée pour finir le repas ! Nous nous sommes régalés et heureux de vous dire que nous reviendrons dans votre établissement ! Merci !

5/5

Clara Koenig

2025-03-10

Nous y sommes allés plusieurs fois, aussi bien en soirée pour un menu à la carte absolument incroyable qu'à midi pour le menu du jour, tout aussi bon et généreux. Les associations de saveurs sont originales tout en restant très gourmandes. Le service est à la fois léger et agréable. La décoration du nouveau restaurant est juste magnifique, jusque dans les moindres détails, dès l’entrée ! Vivement l’été pour inaugurer la terrasse ! Merci à toute l’équipe !

5/5

Laura Fritsch

2025-02-13

Très beau lieu, décoré avec grand soin. On rentre tout de suite dans une atmosphère « cocooning ». Cuisine excellente, préparée avec de bons produits locaux.

5/5

Delphine Thiriet

2025-01-11

Depuis la résa par mail/téléphone ainsi que le service d‘une grande sympathie, en passant par le nouvel écrin décoré magnifiquement (je suis en amour de votre rampe d‘escalier, vos coussins, votre vaisselle, vos couverts), et biensur dans l‘assiette aussi délicieuse pour les yeux que pour le goût, je recommande vivement l‘Arpège. Définitivement mon resto préféré!! Un must sur Colmar.

4/5

Seraphin 81

2024-11-21

Bonne adresse, lieu agréable et convivial. Très belle décoration Personnels aimables et serviables Cuisine raffinée et original. Menu du jour à midi 28€/personne. Seul bémol, de petites portions , il ne faut pas être un grand mangeur. Tarif à la carte assez cher pour un non étoilé .