L’Arpège, Colmar

Bravo à l’équipe de l’Arpege pour ce bon moment passé chez eux. Choix limité pour la formule du jour / menu mais tout est absolument délicieux et très raisonnable en termes de prix. La qualité des ingrédients est indéniable et la présentation est sans faute. Assaisonnements très bien réalisés, les sauces sont sublimes et l’accord avec le vin (pinot noir) était simplement délicieux. Le service est courtois et efficace. À ne pas manquer de passage à Colmar. L’endroit a par ailleurs beaucoup de charme tant dans son aménagement intérieur qu’extérieur.

Très beau cadre, service correct. Cuisine bistronomique avec des plats un peu originaux, de bonne qualité mais certains plats manquent un peu de saveurs, on regrette un petit twist qui donnerait une envie irrésistible d'en reprendre (par exemple la truite et la compotée de cochon a l'ail, le veau avec un pavé pomme de terre a l'estragon et un condiment malheureusement trop acidulé qui couvre toutes les autres saveurs). Mention spéciale pour le canelloni de chèvre. Desserts excellents (otemlent le chocolat noisette ou nuance de noir citronnée. Les prix sont néanmoins un peu élevés par rapport à l'expérience gustative.

Le cadre du restaurant est très joli, l’ambiance y est cosy. Les plats sont très bien dressés et très raffinés. La cuisson de la viande est PARFAITE. Le dessert était une explosion de saveurs dans la bouche. Je recommande.

Originaires de Strasbourg , j ai choisi d offrir un week end anniversaire magique, romantique et gastronomique à Colmar pour mon épouse. Nous nous sommes rendus un vendredi midi au restaurant l’arpège à Colmar , très bien situé au centre ville , avec des tables qui permettent l intimité et une agréable terrasse. Cette célébration d avancée en sagesse fut une très une belle invitation au voyage : le cadre vous accueille dans un beau mélange entre tradition et modernité , le personnel est souriant, avenant et dans un désir de faire plaisir et de partager , ce qui est une valeur essentielle à nos yeux , car la gastronomie est un art qui doit rayonner et faire vibrer ! Nous n avons pas choisi le menu midi mais des plats à la carte : en apéritif le cocktail maison nous a rafraîchis, et le directeur a eu la gentillesse de nous faire goûter deux vins jusqu à ce que le coup de cœur se fasse , ensuite que ce soit pour l entrée avec de délicieuses asperges revisitées sous forme de tartare mêlant habilement épinard et asperge , les plats entre daurade royale et cabri , un régal pour les papilles et le dessert avec un coup de cœur pour ce voyage noir autour du citron et les fraises aux mille et une textures , notre moment fut un régal ! Nous avons accompagné le tout avec une bouteille de saint Émilion grand cru , bien conseillé par le maître de maison . La carte des vins est belle , tenue par un connaisseur , les vins au verre sont de qualité mais à un certain prix , des vins milieu de gamme pourraient encore enjoliver le tout , et une ou deux bouteilles plus démocratiques et accessibles parachèveraient l’ensemble pour créer l expérience gastronomique , démocratique , artistique aussi avec une belle exposition photo en noir et blanc dans le restaurant , que souhaite faire vivre avec générosité et authenticité le couple de passionnés qui sont aux manettes d un lieu à qui nous souhaitons une longue et belle vie de partage et de gastronomie . Gregory et Léa Hommel

Nous avions envie de nous faire un resto .. Très réputé sur Colmar dans son emplacement historique au cœur de Colmar face à la cathédrale de Colmar. Nous avions réservé pour 2 pour déjeuner. Très bien accueilli, installé confortablement ambiance chaleureuse. Deux menus du jour, un végétarien et un viande . Tout était bon , j'ai adoré la crème wasabi qui accompagnait l'entrée viande! Le Dahl était parfaitement épicé ! La canette et sa sauce juste délicieuse, le pain en accompagnement permet de ne pas en perdre une seule goûte ! Un côté du Rhône pour accompagner le repas ! Le dessert, la Grenade parfaitement acidulée pour finir le repas ! Nous nous sommes régalés et heureux de vous dire que nous reviendrons dans votre établissement ! Merci !

Nous y sommes allés plusieurs fois, aussi bien en soirée pour un menu à la carte absolument incroyable qu'à midi pour le menu du jour, tout aussi bon et généreux. Les associations de saveurs sont originales tout en restant très gourmandes. Le service est à la fois léger et agréable. La décoration du nouveau restaurant est juste magnifique, jusque dans les moindres détails, dès l’entrée ! Vivement l’été pour inaugurer la terrasse ! Merci à toute l’équipe !

Très beau lieu, décoré avec grand soin. On rentre tout de suite dans une atmosphère « cocooning ». Cuisine excellente, préparée avec de bons produits locaux.

Depuis la résa par mail/téléphone ainsi que le service d‘une grande sympathie, en passant par le nouvel écrin décoré magnifiquement (je suis en amour de votre rampe d‘escalier, vos coussins, votre vaisselle, vos couverts), et biensur dans l‘assiette aussi délicieuse pour les yeux que pour le goût, je recommande vivement l‘Arpège. Définitivement mon resto préféré!! Un must sur Colmar.

Bonne adresse, lieu agréable et convivial. Très belle décoration Personnels aimables et serviables Cuisine raffinée et original. Menu du jour à midi 28€/personne. Seul bémol, de petites portions , il ne faut pas être un grand mangeur. Tarif à la carte assez cher pour un non étoilé .