Trouver le meilleur restaurant de la ville Colmar mène souvent à JY’S – Schillinger Jean‑Yves, un établissement gastronomique deux étoiles Michelin qui incarne l’audace, la finesse & l’élégance.
Situé au 3 Allée du Champ‑de‑Mars, 68000 Colmar, dans un écrin verdoyant au bord du parc du Champ de Mars, JY’S séduit par son décor contemporain & lumineux, ses larges baies vitrées, ses éclairages soignés et une atmosphère végétale & douce.
Le service, attentif & très professionnel, ajoute au caractère exceptionnel du lieu.
Le chef Jean‑Yves Schillinger propose une cuisine créative & cosmopolite, mêlant inspirations d’Alsace, des États‑Unis, de la Bretagne et du Japon, avec un sens aigu du produit & de la technique.
Parmi les plats emblématiques : homard breton cuit dans une cafetière Cona accompagné de sa pince en spring rolls, agnolettis aux herbes fraîches, ou encore une pomme verte en textures avec sorbet citron iodé & caviar.
Ce que les clients apprécient particulièrement :
la maîtrise des cuissons et l’harmonie des saveurs — chaque plat est un équilibre subtil entre inventivité & respect des traditions.
l’excellence du service, qui mêle élégance discrète & hospitalité chaleureuse, sans prétention mais avec exigence.
l’expérience complète : le cadre magnifique, la vue sur le parc, la musique d’ambiance, le chariot de douceurs, tout concourt à faire d’un repas un moment inoubliable.
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La référence française : 35 000 vins dégustés à l'aveugle, 10 000 sélectionnés et notés.
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Sur le plat Tartare de boeuf
Tartare de boeuf au caviar Petrossian Ossetra, sauce tartare au parmesan, pour les amateurs de bons tartares !
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📊 Classement des meilleurs restaurants à Colmar
Notes Google, distance et avis Rankeat pour comparer rapidement les meilleures adresses locales à Colmar.
| # | Restaurant | Distance | Type de Cuisine | Moyenne Google | Nb Avis Google | Nb Avis Rankeat | Moyenne Avis Rankeat |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Le Regal | 3.09 km | Snack, street food, Kebab, Burger, Tacos, sandwich, kö... | 5.0/5 | 31 | — | — |
| 2 | VVS FOOD | 2.45 km | Turque, Snack, Kebab, Burger, Durum | 5.0/5 | 21 | — | — |
| 3 | Deliciosa Restaurant ( Tradittional Turque ) | 0.64 km | Turque, Grillades, Halal | 4.9/5 | 761 | — | — |
| 4 | Pupazzo / Pizzas à Emporter | 1.56 km | Cuisine italienne, pizzeria, street food, pizza margher... | 4.9/5 | 474 | — | — |
| 5 | Dali Regale | 1.85 km | Fast-food, Traiteur, Buffet | 4.9/5 | 393 | — | — |
| 6 | KMFOOD | 2.43 km | Snack, Kebab, Burger, Tacos Durum | 4.9/5 | 141 | — | — |
| 7 | L’Arpège | 0.40 km | Biologique, Gastronomique | 4.8/5 | 889 | — | — |
| 8 | Lucas & Chris Restaurant | 0.66 km | Cuisine française, bistronomie, cuisine moderne, foie g... | 4.8/5 | 875 | — | — |
| 9 | Le Cercle des Arômes | 0.45 km | Bar à vins, Charcuterie, Fromage, Planches | 4.8/5 | 779 | — | — |
| 10 | Restaurant Le Petit Bidon | 0.58 km | Cuisine française, bistronomie, cuisine moderne, foie g... | 4.8/5 | 653 | — | — |
| 52 | JY’S – Schillinger Jean-Yves 2 étoiles Michelin Colmar | — | Gastronomique | 4.5/5 | 844 | 1 | 4.5/5 |
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Revendiquer mon établissementFiche restaurant mise à jour le 18 septembre 2025
