L’Arpège, Colmar

L’Arpège – Colmar : restaurant biologique & gastronomique situé au cœur de Colmar, proposant une cuisine française créative, saine et de saison dans une ambiance élégante et conviviale.

Localisation

L’Arpège se trouve au 1 Rue Saint-Martin, 68000 Colmar — très proche de la Cathédrale et du centre historique.

Son emplacement central le rend idéal pour un déjeuner ou un dîner après une balade dans la vieille ville.

Cadre & ambiance

Ce restaurant offre un cadre intimiste et charmant, avec une salle intérieure cosy et une terrasse fleurie dans une petite cour d’été qui confère un esprit bucolique.

L’ambiance est chaleureuse et soignée, parfaite pour un dîner romantique, un repas d’affaires ou une sortie gourmande entre amis. Le service est attentif et professionnel, souvent salué par la clientèle.

Cuisine & concept

L’Arpège se distingue comme restaurant biologique et culturel à Colmar, avec une carte renouvelée au gré du marché et des saisons — ce qui signifie que les plats varient régulièrement selon l’approvisionnement.

La philosophie culinaire repose sur des produits locaux, frais et de saison, souvent issus de circuits courts, mariant créativité et technique pour magnifier les ingrédients.

On y trouve des options végétariennes, véganes et sans gluten, ainsi que des choix de viande, de poisson et des menus du jour à midi.

🍽️ Carte & plats emblématiques (menu type – 2025)

La carte change souvent, mais voici des exemples de plats représentatifs de la cuisine de L’Arpège, basés sur les menus saisonniers et à la carte récents disponibles en ligne :

• Entrées – Roulé de jarret de veau confit, mousseline de panais; Fricassée de champignons de saison; Panna cotta salée au fromage de chèvre, gelée de poire au safran.
• Plats – Pavé de turbot et mousseline d’artichaut; Filet de maigre avec knepflés; Dos de cerf/biche aux morilles; Filets de poule noire de Moselle en ballotine.
• Plats végétariens – Polenta crémeuse et condiments de saison.
• Desserts – Assiette de fromages d’Alsace; Crémeux citron-yuzu; Entremets au coing et noisette; Panna cotta exotique coco-citron vert; Crémeux chocolat et pop-corn.
• Menus du midi – Formules avec entrée + plat + dessert disponibles autour de 25 € (végétarien), 29 € (viande) ou 32 € (poisson) (vendredi midi / jours ouvrés).

Conclusion

L’Arpège est une adresse gastronomique incontournable à Colmar, parfaite pour les amateurs de cuisine raffinée, biologique et créative.

La qualité des produits, le soin apporté à chaque plat et la carte qui évolue avec les saisons en font une expérience culinaire remarquable dans une ville riche en gastronomie.

L’ambiance cosy, la terrasse bucolique et le service attentif ajoutent un vrai plus à l’expérience — idéal pour un dîner romantique, un repas d’affaires ou une célébration spéciale.

Conseil : réservation recommandée, surtout le week-end ou en haute saison, car l’adresse est très appréciée par les locaux et les visiteurs.

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