L’Atelier Dürüm, Paris

L’Atelier Dürüm – Paris (18ᵉ) : restaurant / street-food / cuisine turque, situé au 41 Rue de Clignancourt, ambiance conviviale et urbaine, budget modéré (dürüm ou sandwich ≈ 8–15 €, un peu plus pour assiette ou menu complet).

Localisation

L’Atelier Dürüm est situé dans le 18ᵉ arrondissement, au 41 Rue de Clignancourt, à proximité de Montmartre — pratique si vous êtes en balade dans le nord de Paris ou près de la butte.

Quartier accessible, facile à rejoindre en métro ou bus, idéal pour un repas rapide, un déjeuner ou un dîner en sortie.

Cadre & ambiance

Le cadre est simple mais moderne, avec une cuisine ouverte visible — ce qui permet de voir la préparation du pain et des plats, donnant un côté “fait maison” et authentique.

L’atmosphère est détendue et populaire, fréquentée par des locaux, des étudiants ou des touristes — le service est décrit comme accueillant, et l’endroit reste souvent animé mais agréable pour un repas rapide.

Cuisine & concept

L’Atelier Dürüm est spécialisé dans le dürüm et le kebab / grillades façon turque — galettes et pains préparés à la minute, viandes marinées, légumes frais, tout est fait maison et souvent cuisiné devant vous.

Le concept met l’accent sur la fraîcheur et l’authenticité — viande, pain, sauces, accompagnements : tout est préparé sur place, ce qui donne un rendu savoureux et maîtrisé.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• dürüm / wrap / galette roulée – galette turque fraîche, viande grillée ou marinée, légumes ou crudités, sauces, pour un sandwich savoureux et bien rempli.
• kebab / döner / sandwich kebab – version plus traditionnelle avec pain ou galette, viande grillée, légumes crus ou grillés, sauce maison.
• assiette grillades / mix-grill – pour un repas plus complet, avec viande ou brochettes, accompagnements légumes ou féculents.
• entrées & mezzés / spécialités turques – selon la carte, des mezzés ou entrées traditionnelles, pour commencer ou accompagner le repas.
• desserts orientaux / douceurs – pâtisseries ou douceurs turques, pour conclure un repas de manière gourmande.

Conclusion

L’Atelier Dürüm est une excellente adresse pour déguster un dürüm ou un kebab turc “comme à la maison” à Paris — pain fait minute, viandes marinées, ingrédients frais, tout est soigné.

Le cadre simple et ouvert, l’ambiance conviviale et le bon rapport qualité-prix en font un bon plan pour un déjeuner, un dîner ou un encas, seul, en couple ou entre amis.

Que vous cherchiez un sandwich rapide ou un repas plus complet avec assiette ou mezzé, l’Atelier offre une belle variété et une cuisine authentique — un très bon spot à garder en tête si vous êtes dans le 18ᵉ arrondissement.

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